loveyou2009

第一次就是夢的開始，撲捉到的就是這一碟美味可以陳獻
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收集來的美味

(2010-04-15 10:45:07) 下一個
美味鹽水雞
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LoveYou2009 2010-04-15 10:48:52 回複 悄悄話 １。買整雞一隻（也可光用雞腿），洗淨後裏外抹鹽，胡椒粉
２。雞肚子裏麵塞蔥和薑片
３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱內 ３－５ 天 至入味
４。取出醃好的雞，放入鍋內加涼水到淹過雞背
５。大火到滾開，然後轉成小火到剛剛有小開，３０分鍾關火（或直到用筷子紮入後沒有紅的水冒出為止）
６。撈出整雞放盤子涼成室內溫度，然後放冰箱冷卻７。完全冷卻後，從冰箱拿出切塊裝盤
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