去年在私房偷學做月餅,今天拿出來孝敬大家.中秋節,團圓節,祝大家中秋快樂!

在私房潛水了好多年, 時間久了, 越來越憋不住了, 所以近期才露臉. 我今年基本上可能不做月餅了, 第一是因為我本不會做麵點; 第二是因為有過去年的經驗, 發現做月餅太累了, 馬大姐說她做月餅一站一晚上, 而我這笨手笨腳的, 那天做的時候, 12隻月餅從早上做到傍晚. 做完之後連腰也直不起來, 雖然在我身上很難找到腰在哪兒:)~

好了, 上片片, 也借此帖謝謝私房, 以及私房的各位童鞋和班主.



準備做水皮




水皮麵團




油皮麵團




肉餡兒
















第一個雛形





烘底定型





第一個定型照









最後一隻包個大個兒的








最大個兒的當然吃小灶兒囉




這些上大課










特地挑了個樣子最好的, 沒想到裏麵卻效果不佳, 酥層沒擀好.






倒是另外幾個不注重外表美的,裏邊兒的芯子還真不錯,酥層擀出來了.








祝大家中秋愉快!~

[淘淘寶寶]

謝謝猴媽捧場:)~

[八月猴媽]

一嘎頭還有心相弄，這份心就很好了，鮮肉月餅賣相蠻靈額！