雲燕假日
萬裏穿雲燕，歸巢戀舊枝 ...
前幾天發了篇這個夏天前半程總結的戶外徒步登山篇，可是夏日裏又怎能少得了各種吃喝玩樂呢？這一篇就來看看這個夏天的各種美食美酒，以及跟親友們的聚餐，還有親近自然跟動物們的趣味互動等活動吧～
一到夏天我們三天兩頭的就愛往郊外的度假小鎮跑，仿佛度假屋倒成了我們的 Principal residence，而各種戶外運動讓我們跟能心安理得地享受美食，比如那天騎了近30公裏的自行車，便又可以美餐一頓啦，於是又來到北部這座充滿法式風情的滑雪小鎮，光臨小鎮上我們最喜愛的波西米亞餐廳 - “Resto La Bohème”尋美食美酒，從滑雪淡季過渡進入初夏，小鎮又開始熱鬧起來，這才是每年夏季假日的正確打開方式～
餐廳門口那幅醒目的招牌畫作，正是法國印象派大師 Henri de Toulouse-Lautrec 的代表作之一《Gabriel Tapié de Céleyran 肖像》。畫中人披著紅圍巾、戴著圓帽，複古又瀟灑，仿佛正從十九世紀的巴黎蒙馬特街頭走來…
每次來 La Bohème，我們都要點上一份這道精致又豐盛的開胃拚盤，煙熏三文魚、香煎小吐司、鵝肝醬，還有用豬臉肉做的小肉丸，口感酥香軟嫩，配一杯開胃酒剛剛好～看似簡單，卻每一口都有驚喜…
他家內部布置也是濃濃的波西米亞風，木質牆麵搭配大窗，簡單而溫暖，每次來我們都會首選臨街窗邊的餐台，陽光剛好，街景剛好，連小花瓶裏隨意插的花也透著波西米亞的隨性和浪漫…
接下來則是我們在度假小鎮新發現的一家法餐廳，於是決定來他家吃頓Brunch早午餐，那道煙熏三文魚配水波蛋還挺有創意…
填飽肚子後在小鎮上閑逛，服裝店和工藝品店都瞧瞧，在一家戶外運動服飾店買到一條心儀的運動裙褲，既可當網球裙來穿，又可用作徒步短褲，防曬指數達UPF 50+，而且是可再生麵料，一開始看牌子Lolë還以為是北歐品牌，後來一查竟然是俺們村的本土品牌，還頗有點Lululemon的風格，好喜歡…
接著還發現了家法國人在小鎮上新開的一家烘焙店，店裏各種甜品和氛圍不禁令我們又想起了法國滑雪勝地 - 霞慕尼… 這又是美好愉悅的一天～
接下來該輪到互動環節了，適逢魁北克省慶日，當天我們在北部度假屋那邊的鄰居朋友家度過了一個溫馨又美味的北京烤鴨之夜…：） 朋友一家屬於典型的“雪鳥族”，冬天長居熱帶，夏天才回加拿大避暑。她兒子則常年留守家園，碰巧還是我的網球混雙搭檔，我們還曾一起勇奪冠軍！
因為都愛美食、愛下廚，疫情期間我們在FB上就有不少廚藝互動，她還特別迷我DIY的“北京烤鴨”。這次她回來過夏天，便特地邀請我們去她家小聚。我們帶去了烤鴨，她也精心準備了各種小菜美食美酒，這頓飯從下午吃到深夜，邊吃邊喝邊聊，美食、運動、旅行、人生、時事，可以說是無話不談…
這就是當天新鮮出爐的“北京烤鴨”！其實這個烤鴨還是比較適合西人口味的，不辣還偏甜口，特別是我還特地配各種大量的蔬果絲，這麽吃既美味又有滿足感，最神奇的是吃完第二天一早還會掉秤～ 無論在自家還是朋友家都這樣給親朋們做來吃過，他們都覺得很好吃，在他們看來有點像吃墨西哥的Taco，而且其實這個做起來一點不難，直接在華人超市買半成品的冷凍“北京烤鴨”，然後放烤箱裏烤一個小時左右，用甜麵醬自製一個醬料，再把麵皮一蒸就齊活了！
接下來把鏡頭拉回城裏，這個夏天又有來自法國的親戚來訪，我們在城裏老港的二號宅子款待了他們夫婦二人，這套原本作為備用的房子，如今倒成了我們接待親友的首選～ 他們也是早就在 Facebook 上相中了我DIY的“北京烤鴨”，垂涎已久，點名要吃這個，於是便給他們又露了一手 ；）
除了招牌烤鴨，還準備了幾樣開胃小菜，開香檳、品紅酒，邊吃邊喝邊聊，消磨這輕鬆愉悅的夏夜…
又是新鮮出爐的烤鴨，現在我們做這個的成功率可以說是100%，這賣相可以給打個8、9分吧？話說俺家LD自從那次在北京那家“大董”吃了北京烤鴨就愛上了這個烤鴨，我們甚至還遠赴紐約去吃，就來發現華人超市就有半成品賣，於是又發揚我們行動派的作風，自己在家試著DIY，沒想到出來的效果還不錯，LD則都成了烤鴨子和切盤的操刀手…
這一餐從屋外吃到屋內，最後甜點用應季的草莓慕斯蛋糕來收官～ 如今這道“北京烤鴨”，已然成為我家宴請賓客的保留曲目了，哈哈！
接下來才是更有為有趣精彩的互動！前段時間我們不是特地去渥太華那邊買那種新出的嵌套式的皮劃艇嗎？於是又順利去了那家遠近聞名的 Parc Omega 野生動物園，結果又是一路都被攔路搶劫的節奏 ：）之前我們冬天也來過一次，有過上次的經驗，已經有了點心理準備，以為這次會淡定一些，沒想到還是被搶得手忙腳亂的，胡蘿卜亂扔亂飛，一路驚叫… 生怕遞慢一點噴你一車的哈喇子… ：）））
反正就是太好玩了，各品種的鹿非但一點兒都不怕人，反而是我好擔心被它們咬到手～ 而且這些好吃鬼可以說是無孔不入，但凡有個縫隙就把頭往裏擠，連天窗都不放過… ：）
而且它們牙口那叫一個好，吃得那叫一個香！看它們吃得津津有味，俺回家後還特地去超市買那種水果甜胡蘿卜，這段時間就特別愛吃胡蘿卜，哈哈！
還有這種阿爾卑斯羱羊（Alpine Ibex），年初在歐洲滑雪就遠遠地見到過。瞧它那副 “見胡蘿卜如見初戀” 的神情，簡直太有趣了！：）
另外，那天還近距離看到了美洲野牛 Bison和大灰狼，說起來這兩種動物都不算陌生，但細想想除了在影視作品上見過，還真沒近距離親眼看過，上次來這個野生動物園是冬天，也隻是遠遠地看到了狼群和野牛群，這次真是近在咫尺地看到了它們～
當然還有自帶喜感的蓬蓬，特別喜歡看它們跑起來的樣子，蠢萌蠢萌的 ：） 另外還看到了幾隻棕熊和黑熊，不過自去年在阿拉斯加近距離看過棕熊獵食鮭魚後，再看這種圈養的熊就沒什麽意思了～
接下來把鏡頭拉回村裏，每年夏季村裏的各種節日和活動也是接連不斷的，不如也貼幾張今年的F1 - 一級方程式賽車節吧… 作為全村人民的驕傲，加拿大傳奇詩人、作家和創作歌手 - 萊昂納德·科恩（Leonard Cohen）的巨型肖像壁畫已然成為本村一處極具代表性的文化地標～
整個周末全村又都成了豪車嘉年華，就在家門口隨手就捏了幾張，四季酒店和那家百年高端百貨商場Ogilvy門口豪車排長龍，這種時候開輛保時捷都不好意思上街～
好了，這個夏天前半程吃喝玩樂的小結就暫且告一段落了，期待下半程會有更多的精彩… ：）
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