度假湖區周末集錦 - 法餐廳、薰衣草、野餐、廊橋、BBQ…

這個周末過得很充實，首先解封後的第一次上餐廳吃飯，禁閉了三個多月，這周我們省的餐飲業終於重開了，但目前還隻限於俺們村城外的地區，法裔魁北克人特別愛上餐廳吃飯，所以大家都跑來郊外下館子，這周末我們也趁機轉移到南岸湖區這邊的度假屋，在這邊度周末也有十幾年了，這裏就像我們的第二個家，所以一重開當然就要先來這邊支持一下當地餐飲業的複蘇啦… LD提前幾天就預定好了我們最愛的一家法國餐廳的桌位，他家的老板都成了我們的老朋友了，一進餐廳就熱情地招呼我們入座，感謝我們剛一重開就立刻過來堂食幫襯，老板和服務生都帶著透明麵罩，餐位也重新布置過，以拉開桌間的距離… 當晚我們點了五道菜的法式套餐，第一道的開胃小點過後，頭盤便是法式櫻桃香煎鵝肝，這一道菜既經典又美味，而且主廚別出心裁地用櫻桃代替了傳統常用的蘋果或梨，蜜製後的櫻桃跟鵝肝口味也很搭，而且非常出彩，第三道是時蔬濃湯過渡，第四道才是主菜，LD點了他最愛的新鮮鹿肉排，而我則要了最愛的小牛胸腺，還挑了一瓶意大利紅酒來配這幾道菜，口味也非常搭，最後的甜點則是開心果慕斯紅梅夾心蛋糕，完美收官…   這一道 Foie gras poêlé 香煎鵝肝，既經典又美味，而且主廚別出心裁地用櫻桃代替了傳統常用的蘋果或梨，蜜製後的櫻桃搭上香煎鵝肝口味非常出彩！   本地農場產的新鮮鹿肉是他家的特色菜，肉排煎得剛剛好外焦裏嫩… 這是我最愛的奶油野蘑菇小牛胸腺… 最後的甜點則是開心果慕斯紅梅夾心蛋糕，完美收官… 這一頓久違了的餐廳晚餐吃得非常盡興，飯後在這座迷人的度假小鎮上散會兒步，小鎮打理得非常幹淨，臨街店家的櫥窗都布置得別致而乖巧… 在如今這個亂世，難得一處這樣的安寧之地，不禁令人感慨生活還要繼續、歲月會依舊靜好，就像當地人常掛在嘴邊說的 - Ca va bien aller（一切都會好起來的）...     第二天一早又出去騎自行車，美好的一天從山地自行車開始，從山裏騎到湖濱、從森林騎到牧場… 夏天來的真是太快了，感覺才沒熱幾天，牧場已經在開始收割為過冬準備的牧草了…       騎完車後又來到湖濱的一個英式小村打一場草地網球，這個隱藏在美加邊境附近的湖濱小村多年來都是我們的最愛，那麽的寧靜祥和、與世無爭…   打完球再來一場熏衣草園裏的野餐，這也是俺們曆年來的老規矩，今年的薰衣草長勢喜人，雖然還未到盛花期，但空氣中已開始彌漫著薰衣草的芳香，莊園主說再過兩個多星期就會到達盛花期…     雖然還未到盛花期，但已能想像會有多美了，到時我們一定還會再來...     可能是因為疫情，也可能是還未到盛花期，園子裏人也沒什遊客，俺們便挑了一處樹陰下的野餐桌坐下來，慢慢享用一頓大自然裏清靜的野餐…   一客酥皮三文魚撻、一客菠菜Quiche，再來幾樣可口的沙拉，這一餐的美味愉悅程度一點兒都不亞於前一晚的法國大餐… ：）       心滿意足地在薰衣草園裏吃完野餐，再來造訪一下廊橋，這座湖灣裏的英式廊橋已有近一百五十年曆史了，是這一地區現存的最古老的廊橋之一…   這座橋比鄰新英格蘭地區，曾是從蒙特利爾去波士頓的必經之地… 說起來其實這座橋我們來過好多次，可這還是頭一次走到橋上來，以前都是我們開船或劃皮劃艇從橋下經過，這次卻是我們在橋上看人家開船從橋下經過，也挺有意思的…   這座廊橋至今維護的很好，最大載重仍可達8噸，這種廊橋的頂篷用全杉木建成，從而為下麵的橋墩和橋麵的木頭遮風擋雨，所以上百年都不會壞…   這個湖區橫跨美加兩國，靠近美國邊境這邊大多英法裔混居，充滿了懷舊感，這也正是其迷人之處… 回家路上再順便去湖區深處一專門製作本地特色的楓糖漿煙熏海鮮的人家，采購一些我們最愛的開胃菜小點… 這戶人家隱藏在湖區的森林裏，猶如世外桃源一般，實乃酒香不怕巷子深，懂的人自然會尋它而來… 我們挑了包括楓糖和朗姆酒等各種口味的煙熏三文魚、虹鱒魚、還有我們最愛的煙熏帶子帶回來，夠我們喝一段時間的開胃酒的了… ；） 晚上回到度假屋BBQ，繼前段時間成功烤出美味的蜜汁童子雞後，LD一直鬧著要吃，所以又特地弄了兩隻童子雞帶來度假屋這邊烤…   沒想到度假家屋這邊的燒烤爐比城裏的那台火力更猛，皮都有點燒焦了，賣相沒那麽漂亮…     不過味道還是杠杠的，再配上新鮮的烤蘆筍，又是一頓完美的晚餐… 這就是我們這個充實的周末！：）   謝謝瀏覽！   又見藍色熏衣草－熏衣草園半日遊 渡假小鎮美高格之 夏（下）遊輪上的餐廳 渡假小鎮美高格之夏（中）Kayak的水上世界 渡假小鎮美高格之 夏（上）湖濱夏日風情集錦 夏日湖區玩水集錦 之 船上的賞湖光山色 夏日湖區玩水集錦 之 湖灣裏的水上社區 夏日湖區玩水集錦 之 開船去美滑水回加   謝謝瀏覽！