前段時間在柬埔寨吃到過一種非常好吃的沙拉，但不知道是什麽菜做的。結果前幾天去亞洲人超市碰巧看到這個，才終於知道是什麽了，原來這東西叫"翼豆"（Wing Bean）或"龍豆"（Dragon Bean），外形有點類似楊桃，不過隻有四個棱角，切開了就成了盤子裏的樣子，乍一看還有點像豇豆，口感非常清脆。正好要做個東南亞家常菜-九層塔肉末，就把這個翼豆加進去一起炒了，口感好極了！現在想起來好像以前也見過這東西，但沒怎麽注意，還以為是香料之類的，現在才知道原來就是翼豆，而且不僅涼拌好吃，用來炒菜也一樣脆口清甜，總算緩解了俺對柬埔寨菜的一時之渴... ：）
