今年的生日晚餐－Apollo Restaurant

貼幾張前幾天過生日的晚餐分享一下吧，今年的生日晚餐LD定在了Apollo Restraurant，餐館的名字就是以名廚 Apollo 的名字來命名的，Apollo 是目前整個魁省比較公認的首席名廚，甚至在世界美食界都占有一席之地，他原在巴黎師從於法國美食大師、美食界教父級的大廚 Paul Bocuse 門下，近年回到蒙特利爾開設自己的餐廳便一炮而紅，他最近又才新開張的這家餐廳就位於蒙城市中心的一棟古老的修道院內... ❀ 先秀兩張LD送的玫瑰哈，今年還弄了點新意思，玫瑰花外還加了一筒新鮮的玫瑰花瓣 ：） ❀ 按慣例去餐館前，兩人還是先單獨在家享用兩杯 Portugal Porto 開胃酒。 ❀  這便是Apollo Restaurant, 這棟位於市中心的老建築原先是一座修道院，被他買下來開成餐廳。 ❀ 建築外觀非常古典，裏麵裝修卻頗為現代，或許這就是設計師特意要達到的反差效果。 ❀ 他家的藏酒也很豐富。 ❀ 先來兩小湯匙的餐前小點... ❀ 頭盤俺點的是龍蝦海鮮配 Bisque de Homard 濃湯汁，Apollo 菜式的Artist風範盡顯。 ❀ LD 點的新派法式蝸牛，結果隻有可憐的4顆，哈哈。 ❀ 主菜俺點的是 Morue (鱈魚) ＋ 海鮮海苔，看起來好像不多，結果俺愣是撐得沒吃完。 ❀ LD 點了小牛胸腺＋野生菇＋菠菜芝士，如果說頭盤感覺一般，主菜還是非常不錯滴。 ❀ 當晚最令人驚喜的就數甜點環節了，各種口味的焦糖蛋奶、Ice Cream 以及 Sorbet上了一大盤。 ❀ 而且每種甜點的口味都非常好吃，特別是那幾種芒果、櫻桃和咖啡口味的焦糖蛋奶， 非常有新意，而且口感細潤滑嫩，甜而不膩。 就這樣，俺們又度過了一個非常快樂的夜晚，盡管自己又多了一歲， 不過年齡無非就是個數字，好好享受生活才是硬道理... ：）） §未經許可，請勿轉帖。謝謝！