豆腐腦，湯圓和其他作業

豆腐腦
看了熊貓媳婦吃喝團匯報貼，誘人的豆腐腦就整天在腦子裏揮之不去，可家裏隻有黃豆沒有tofu mix,為吃不怕麻煩，動手了。
1，黃豆1杯泡水1晚

2，泡發的黃豆+8杯水分2次放vita mix 各打1分鍾。

3，濾去渣放鍋裏煮豆漿。

4，2 小匙內酯加少量水溶化另放鍋內

5，煮好的豆漿倒入溶化內酯的鍋內，蓋上蓋子10分鍾等待凝固。

6，準備配料：火腿末，蝦皮，紫菜，炒香的芝麻，熟花生碎，蔥花，醬油，麻油，辣椒碎

7，舀出凝固的豆腐腦，放以上的配料。



芝麻湯圓
兒子中文課要做speech,課題是湯圓。老媽隻能現場示範，兒子拍照，順便做了流程。


麵團：糯米粉加水和成團
餡：1tb 黃油，1/2 cup 芝麻粉，2 tb 糖，2 tb corn syrup



貝格格的肉丸子

一點吃不出茄子味，俺家小子不吃茄子，這方子好，他吃了都不知道裏麵有茄子，而且很有彈性的。

餘下的茄子條


蚊子MM的年糕

油裏煎煎


櫻版的鹽焗雞


蜜MM的乳酪蛋糕


最後是亂燉燉：白木耳，蓮子，百合，紅棗，桂圓幹，冰糖丟在慢鍋一晚上。