翠花，上柿子。

快過年了，家鄉的人一定正忙著辦年貨呢。

俺們東北那旮瘩過年賊啦啦地冷，年貨辦回家,象肉魚啥地都凍的邦邦地。早些年前,沒有冰箱，年貨大多堆在陽台上或掛在樓房窗戶外。那年月，即使已是幸福的新社會了，但由於商品經濟模式的限製及物流的不發達，東北人過年很少吃到新鮮的水果，對於普通百姓來說，除了窖藏的蘋果外，過年的水果最多的就屬凍梨和凍柿子了。為此，冰天雪地裏東北人對有新鮮水果吃南方人那才真叫是“XMDJH”。記得曾代理過一起經濟合同糾紛訴訟，由於南方供貨商對東北的嚴寒程度認識不夠，幾車皮的鮮橘運達時全部成了“冰橘”，正所謂是：穿背心的不知穿棉襖的冷啊。“冰橘”不知後來咋處理了，估計八成還是被“愛”冰凍水果的東北銀啃了。聽說現在凍梨凍柿子有新冠名了，叫作“特色冰凍水果”，依然是年貨中的硬貨寵品。

說道凍柿子，一位喚作焚琴煮鶴的老鄉網友在一篇名為《翠花，上酸菜。》的優秀散文中如是說：“凍柿子卻像凍梨一樣，也要在水裏解凍後才能吃，當你小心翼翼地在柿子皮上麵咬個口，然後吮上去，那甜美的汁液便會溶化在你的口中，這時你才會知道什麽是人間極品。” 一個“吮”字道出了吃凍柿子的情趣，“人間極品”更是忽悠的恰如其分。這裏，請容許我以凍柿子的名意向作者和老鄉們淚汪汪地拜個年,道聲福！

去年秋天，俺家的柿子“瘋”了收，吃不完送不出，索性放冰箱裏凍藏了不少，過年又可以“吮”凍柿子了。先當著大家顯擺顯擺。不騙你，不瞞你，老甜，老有吮頭了。不過，感覺上冰箱凍的還是不如老家冰天雪地凍出來的好。







借柿的諧音祝網親們：好事成雙！事事順心！日子紅紅火火！




秘製山寨元宵（湯圓），（拍冰箱凍柿子正好掃著了，順便顯一下。）

一向不善廚藝，隻是偶爾出手，讓您見笑了。記得東北的正版圓宵是糖餡在糯米麵中不斷撒水用簸萁中滾出來的，本山寨這個是“包”出來的。（用和的好糯米粉捏成小碗狀將餡放入，再做個小蓋封蓋捏合後滾圓而成，技術難度在於和好的糯米粉粘合性差極易脆裂，難以成型。

圓宵，東北銀在正月十五才吃，和凍柿子一樣也是年貨中的強手“硬貨”。借此祝福網親們團團圓圓。