米和酒的關係--滴到了碾米房

酒廠被我寫上癮了,再寫酒廠唯一一個不在廠區內的車間.

生產酒,糠是必要的,高粱等糧食必須拌上糠,才能放進酒池發酵,糠從哪兒來呢?

北方種植水稻不多,但不是沒有,因為少,所以碾米廠就更少,一個縣恐怕就一家,我知道西華縣城好像有一處,黃泛區農場的機械化程度為河南省第一, 場部單為酒廠所需要的糠而建立了一個碾米房,日碾能力多大,俺是記不住了,但肯定比縣城的大,十來個人,基本機械化, 稻子的來源有二,一是農場自己各分場種植了水稻的,場部計劃科布置送來, 碾完後糠歸我們酒廠作為生產原料,米則也留酒廠一部分銷售,抵那個分場的生產指標. 十裏八鄉的農村生產隊,也有把他們種的稻子拉來,碾完後他們把米拉回, 糠留下抵加工費.所以這個車間放在了廠區的外麵.

這麽一來,酒廠就有米又有糠了,竅門就在這兒了.

大家知道,那年頭日子和形勢實際不配套, 形勢再好日子可不太好, 北方的糧食供應是有相當比例的粗糧搭配的,大米的配給量更少,以至很多在北方工作的南方人為吃點米而哭天喊地,一百斤糧票拍出來, 隻準你買比如40斤麵粉10斤大米,其餘可能是玉米麵可能是紅薯麵.

於是很多和我們有業務往來的單位,來拉酒時順便買上個幾百斤大米, 錢和糧票自然照付,可糧票裏的粗糧部分,消失了,不但全成了細糧,而且全部都是大米, 每回那些司機和采購人員, 歡天喜地地拉著大米回家,臨走時千感萬謝地, 兄弟不才有段時間負責開票, 好處是萬萬不敢得的, 不過日後有機會去到對方單位時,好煙好酒招待是必須的.

而我們要巴結的那些單位呢, 比如河南幾個較大的玻璃廠, 供應我們酒瓶,或他們卡車送瓶來或我們去車拉酒瓶,每回都捎大米,記得最多一回給商丘玻璃廠帶了3000斤大米!!我押車去的,回程我懷裏揣了3000斤地方糧票和好幾百塊錢,一路上我也有點惶恐不安,要知道3000斤糧票丟了,說不清楚是要蹲大牢的!!

臨近省份的山西南部山東西部安徽北部河北南部,時常也有人來車往的,這個大米的機會也被充分的利用起來了,注意, 這裏就更不一樣了,他們必須要用全國糧票,而全國糧票是帶油的! 所以黑市上全國糧票比地方糧票要貴至少五成!

結果是我們酒廠從來就不缺全國糧票,想用地方糧票換點全國糧票是很容易的, 以至我把剩餘的河南糧票換了好些全國糧票, 支援在四川老家的叔叔,到上大學期間,我還剩了二百來斤.