酒廠點滴（一）

 

 

年歲開始大了, 我還不願意用那個字, 時常會有回憶起當年的一些趣事.

 

 

 

 

七十年代中期, 我在河南的黃泛區農場酒廠當事務長及采購員, 是那種妾身不明的”身份”, 又算知青又算職工, 無所謂了, 算嘛都成, 隻要有吃有喝.

 

 

 

 

我的活也著實很不錯, 事務長吧, 隨便吃是沒有問題的了, 就是炊事員有事請假, 我就也得大清早爬起來去夥房幹活. 至於那時的采購員呢, 可以到處跑跑玩玩, 見見世界, 但開銷就大些了, 因為不免外麵有些應酬, 財務上那時是沒有”交際費”這一說的, 辦事至少也得給別人遞根煙抽抽, 一般職工抽的都是些便宜的煙, 求人時是拿不出手的, 我是一分煙錢也沒報銷過, 那些老職工呢, 想必也報銷不成, 但是, 隱隱約約知道在年終補助的時候, 領導會適當地給些.

 

 

 

 

轉回來說酒了, 酒廠呢, 好歹自己有酒, 好不好是另一回事, 我們那家酒廠呢, 生產三個類別的酒, 白酒果酒白玉香.

 

 

 

 

白酒是大家都熟悉的, 那是用各種糧食發酵蒸溜出來的, 大約60度朝上, 但過年過節產量趕不上趟了, 照樣是兌酒精加水. 果酒則是配製的, 比如葡萄打汁後按比例加糖加酒精, 放那兒一陣,也算是讓自然發酵一些時候吧, 當然絕對是糧食酒精而且我們自己也有個酒精車間; 我們廠特別的是白玉香, 聽起來很富詩意, 怎麽回事呢? 牛奶白糖加酒, 這兒我可沒用酒精二字啊, 因為有的時候是加酒精, 有的時候是加的白酒, 牛奶是脫了脂的, 量不夠是可以加水的, 酒是不多的, 大約也就十幾度, 這三樣東西混合在一起, 放地窖一段時候, 非常的養人哪,  這白玉香,成本較高, 銷路較好, 隻有瓶裝而不散賣.

 

 

 

 

白酒和果酒既有瓶裝也有散裝, 外地糖煙酒公司聯係購買, 緊俏時他們得來人住這兒盯著才能買到. 也有零售, 酒廠有一個因褲腰帶不緊而下放的老(年齡)幹部(16級), 帶著老伴負責”沽”酒,但按照財務製度, 他不能見錢, 有一段時候是我收錢開票, 到老頭那兒打酒.

 

 

 

 

瓶裝的酒,有兩種方式, 簡易一點是先用蒲包六瓶一紮, 再裝箱, 我忘了好像是兩蒲包一箱吧; 另一種就是紙箱裏分隔直接放六瓶酒. 無論哪種, 搬運需要小心.

 

 

 

 

當著酒廠的采購員, 能送的東西就是酒了, 隻需去拿而無需我付錢, 管著開酒票, 那些糖煙酒公司的采購員, 就得巴結巴結我了, 因此, 那時我兩耳朵上一定是各夾一支煙, 嘴上叼著一支煙, 手上很可能還攥著一支, 日子挺好過(待續).