南北方待客不同

本人祖籍並生長於南方， 所謂“南人”（當然也是男人），下鄉並工作於北方， 平時閑的無聊又很是不務正業， 盡關心些和自己專業不怎麽有聯係的事，比如南方人北方人在待客時的差異。
大部分北方人喜歡用大碗， 大碗吃飯大碗盛菜；而南方則小碗吃飯盤子盛菜。我在北方常遇到北方人對南方人在請客時用很小的碗裝飯很不以為然， 覺得你們南方人怎麽舍不得讓客人多吃啊， 你不見我們北方人請客是要用大海碗的， 看我們多大方， 盡管吃哪怕我們自己不吃， 也得讓客人吃飽吃夠吃撐，那個連續劇手機裏， 哥哥黑磚頭不是說：“我們河南人待客實誠， 客人酒不喝夠我們寧可自己不喝。”就是這個道理。
可南方人的觀點則有所不同， 請客講究的是個精細， 前提是不能把客人當成什麽都沒吃過的鄉巴佬， 更不能視客人為餓鬼， 所以你要是用北方人的大碗， 客人就會想：“你當我是從來沒吃飽過飯的討飯叫花子啊？”
這在南北方人交往時就必須注意到了，“入鄉隨俗”說起來也算容易， 做起來有時尺寸未必那麽好掌握。
若是在北方， 一個長居北方的南方人去北方人家做客， 主人使個大海碗給你裝一碗麵條，欣然接受吧，一筷子一筷子吃得滿嘴冒油滿頭大汗，就是對主人表示了感謝；也說在北方， 久居的南方人招待剛來北方的南方人朋友最好就不要用大碗而小碗即可。
到了南方， 大家習慣了用小碗， 若一個才從北方來的朋友上您家作客， 注意千萬不要用太小的碗給這位裝飯，如果不習慣用大碗也得用個中號碗， 免得被這位才來的北方朋友誤認為小氣。 特別值得注意的是， 若來著是久居南方的北方人， 已經知道了南北方關於待客時碗的大小的不同含義， 您可萬萬不可自以為“我可懂得你們北方人用大碗表示待客得讓客人吃飽和夠”而給這位北方客人一個大海碗， 那就是在罵他， 因為他在南方待久了， 知道這是打發餓死鬼。
哎， 這國土打了， 差別就多了， 一不小心得罪了客人還不知道呢。