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不知道這壇裏還有多少人記得當年的光腚大廚？
一晃光腚大廚都上中學了。
娃大些不等同於事少些。我的天，現在三天兩頭給我鬧幺蛾子。做作業，題上寫得清清楚楚寫出步驟，人家就是隻寫答案。 因為開家長會時他老師特別指出這娃不愛寫步驟，不寫，那題就算錯。作業和小考一堆一分兩分，甩手掌櫃想做也做不了，隻好檢查作業。人家就是說我不寫，我知道答案。 剛才看你拿著計算器在那裏按，誰知道你是不是計算器按出來的結果。現在又不是隻是加加減減，分數還帶 X, 你老媽都不能心算出來，你可以？ 好了，就開始嘰歪。於是老媽就深呼吸又深呼吸，極力壓製情緒，力爭做個三好媽媽。不行呢，你怎麽輕言細語給他說，是不是你老師說的要寫步驟，而且這作業最上麵寫得清清楚楚要寫步驟。你要不會，你媽不會生你氣，我教你就好了...... 十幾分鍾後，我是可是見識到史上最無賴的人。嘰歪嘰歪著就從椅子上滑到地上了。你說你都多大了，還要在地上打滾？ 我不知道其他家長怎麽處理的，我讓他自己一邊去冷靜下來後再回來做。 嘿，人家根本不聽你在說什麽，還給你扣個帽子，你不聽他說，總是push push and push。 這是你學校布置的作業呢，每天最多15分鍾就能做完，從來不給你額外作業，我還推？ 我最煩聽誰唧唧歪歪，特別是男生的嘰歪。我這偽裝賢妻良母多時的重慶人的火爆脾氣終於被點燃，摔了本子大吼：“你愛幹啥幹啥，反正到了18歲你就滾出去，堅決不繼續養你！”還在加班的熊貓耳朵難受半天，火也被點燃了。剩下的交給他爸去教育，管熊貓吼多厲害，我就幸災樂禍地看著。最後娃哭哭啼啼，老公氣成啞巴。娃後來還是認錯了，極力表現兩天，半周沒過，又開始了。
周末讓他去吸塵，又開始抱怨吸塵器太重，不會轉彎。你多大了，看你去要糖時，好幾磅的布袋子拎著跑幾英裏都不換手的，這會兒推個吸塵器就推不動了？ 你說你消極怠工就算了，還一邊怠工一邊嘰歪，還非要用能讓你帶著消音耳機的耳朵都能聽到的分貝。當你拿著大棒子過去找他時，豁然看到他左臉寫個大大的“欠”字，右臉寫個“揍”字，額頭上的橫批 “你敢？”。 天啦， child services 的人行行好，把這娃領走吧。
很多時候娃把你氣到懷疑人生時，苦思冥想後繼續阿Q。這個娃吧就和老公一樣，人家老公又高又帥，會賺錢，上得了車庫下得了廚房。貼瓷磚建deck, 修家電，樣樣精通，管娃的各種課外活動和學習，還對老婆死心塌地。羨慕歸羨慕，照照鏡子，自己也不是出生名門帶著幾箱黃金嫁過來的，沒有閉月羞花的容貌，也不聰慧過人..... 反正就是黃臉大媽一個，給個那樣的老公也駕馭不住啊。所以自己的娃成不了“別人家的娃”也是情理之中。 咱就看進步看進步，至少現在過一會兒會自己來認錯，拿出小金庫說，罰我款吧。
這還沒到 teenager 呢。你說這樣還有什麽時間和心情寫帖子啊。難怪原來私房的做飯小能手，有了小朋友後特別是小朋友開始上學了，上帖子就越來越少，直到消失。哎，日子不還得過下去，我也學會看進步看進步，不牧師都這麽說的？
前段時間參加家長會，當然沒有什麽值得驕傲的，就如他自己說的，他就隻想當大家都不會注意到的那個學生，不壞也不出眾。老師沒什麽特別好也沒有特別差的評價，能安全畢業那種。但是英語老師居然說了句，他上台做報告表現不錯，說話說得清楚，而且跟觀眾有眼神交流。不像好多孩子一上台說話就說不利索，眼睛也不看觀眾。這個還真出乎我的意料，因為他原來很多字吐不清，學校合唱合唱都是扮演南郭先生。想了想讓多半是這幾年時不時讓他給視頻配音，一再提醒他說話慢點，每個字說清楚，多番練習下來居然還可以提高他演講水平。豁然發現了這娃的亮點，好不容易找到一個。所以這個要發揚光大，往後多教他做飯爭取多做些視頻。不是說從小不做家務，長大必成廢物？
當然這個培養國民好丈夫的菜要從簡單好做的開始，而且是他自己也喜歡吃的開始。
這道菜好做好吃。夏天和秋天我家用大花盆種的各色辣椒豐收，用這些各種顏色和品種的辣椒來做這道菜，絕對的新鮮美味。當然如果沒有自家的辣椒，買的各色辣椒，特別是不辣的，混合起來做也好吃。派對上做這個，比大魚大肉更受歡迎。
這道菜好做好吃。夏天和秋天我家用大花盆種的各色辣椒豐收，用這些各種顏色和品種的辣椒來做這道菜，絕對的新鮮美味。當然如果沒有自家的辣椒，買的各色辣椒，特別是不辣的，混合起來做也好吃。派對上做這個，比大魚大肉更受歡迎。因為開派對大家都帶肉，素菜往往是最受歡迎的。 如果你不是在自家開派對，最好豆腐先煎好，辣椒丁帶到主人家再炒。要不早做好，保溫盒子帶到派對時，辣椒的色彩和口感都變了，大打折扣。
材料：
1. 老豆腐一盒
2. 色拉油少許
3. 鹽
4. 各色辣椒
5. 淡醬油
6. 大蒜 5-6 瓣
因為辣椒看你用多少，想多吃菜就多切些辣椒，所以鹽的用量按你的辣椒來定。醬油隻是提味，不需要很多。
做法：
1. 辣椒切丁，大蒜切小丁。 如果你用食物攪拌機打碎辣椒丁，炒的時候可能出的汁比較多。吃是差不多啦，不過口感和賣像會差一點點。
2. 老豆腐切大厚塊 （一盒大約切成 10-12 塊）
3. 不粘鍋裏倒兩到三大匙的色拉油，擺入豆腐塊。然後開火，鍋熱後轉中火。
4. 豆腐兩麵煎金黃後，倒入 1 大匙/table spoon 左右的淡醬油。翻一下，讓每塊豆腐都粘上點醬油。 然後取出放入盤裏待用。
5. 鍋裏下一點色拉油，不用太多。開最大火， 油熱後，加入辣椒丁和大蒜丁倒入翻炒幾下，放一點鹽和幾滴醬油。 爆炒大概一分鍾，反正就是辣椒不能炒久了，剛斷生就起鍋。確保辣椒顏色的鮮豔。辣椒倒豆腐塊上，就可以享受啦！
哦，對了，我家爺爺可是典型的美國中西部農民，能吃的食物的範圍很小。一般他不會吃豆腐的，但是他居然吃這款豆腐，和中西部長大的奶奶一起主動拿幾次。如果你有美國朋友，可以推薦這個英文版的給他們。
夏天的豐收
同學們，原來我在菜地裏種辣椒和茄子總是種不好，空心菜更是不死就不錯了。 最近幾年跟著城裏的種菜高手學了不少，發現空心菜，辣椒，茄子都是在桶裏種得比地裏好！就秋天收尾時去買好多打折的袋裝土，來年春天再混合些自己漚的有機肥。夏天水澆夠了，茄子和辣椒開花時，再給些那種 all-purpose 的肥，Costco 有賣的。顆粒裝，加點水就可以用的。辣椒和茄子在桶裏結得不要太喜人！
下麵這些皺皮的辣椒是 “薄皮王” 最最好吃的辣椒。薄皮王有辣的和不辣的品種。朋友給的苗是不辣的。小朋友也特別愛吃。
用來炒有機雞胸脯肉，最最健康美味的就不過如此。
再混合些其他辣椒，比如 Banana peppers/香蕉辣椒，也不辣。做回鍋肉，小朋友也愛吃哦。
找個不太漏水的大盆，土裏多拌入些自己漚的肥，樹葉什麽的胡亂的加一通，整個夏天每天都有新鮮的空心菜吃。重慶人終於實現空心菜自由！
所以如果你沒有菜地，或者你菜地的土不夠好，記得明年你一樣可以在陽台上種出喜人的辣椒，空心菜，各色小青菜和茄子！
