夢江南
江南一片雲,
幾天前, 得知遍野貼中說到要送俺一個驚喜,想必是和詩詞有關.
果然那天收到了線報, 點開一看, 真是心香四溢, 感動不已:
【行香子】一夢江南（To 夢江南）BY: 遍野
炊起煙村，燕入浮雲。
青石徑，絲雨流茵。
小橋階下，若隱紅塵。
恰夢依天，情依水，柳依人。
隨風飄去，寞旅無垠。
伴濤聲，鄉意殷殷。
一灣沙淨，幾字留痕。
更曲相知，心相憶，步相循
更有這張海邊沙灘上的照片: 一夢江南. 那幾筆飄逸, 已點靈犀, 銘刻著幾載的詩情畫意. 隻為你讀懂我思絮. 我發覺, 除了要回謝你一首詩詞之外, 當你在海灘度假寫著這幾個字時, 今生我已欠下了你很多很多....... 
期盼和驚喜之餘, 想想眼下先拿甚麽當謝禮呢?
就穿越流漣紅樓夢中的廚房, 悉心研究了一係列美味與巧思的佳肴:
黛玉燕窩清粥, 寶玉紅袍大蝦、賈母棗泥發糕, 劉姥雞瓜茄鯗,
妙玉金湯素燴、李紈花雕燜肉, 另外, 更有如胭脂鵝脯、風醃果子狸、
酒釀清蒸鴨子、蝦丸雞皮湯、火腿燉肘子、靈柏香熏的暹豬、
野雞崽子糖、牛乳蒸羊羔、糟鵪鶉、燒鹿肉，扒熊掌、酸筍雞皮湯、
螃蟹餡水餃、奶油鬆瓤卷酥、雞髓筍、火肉白菜湯、糖蒸酥酪……
繼而決定理論與實踐相結合, 如法泡製, 若是能成功, 用水牌寫好了，轉著，將紅樓夢中所有美味佳肴變著法子獻上給大家吃個遍! 這個周末想必遍野編輯辛苦,先準備一粥一點, 小試牛刀後, 居然還不錯, 請大家也圍觀品嚐: 
燕窩粥做法:
做法上可於時具進稍作改進. 年前回國省親, 親友憐俺飄零在外, 缺吃少喝, 送俺一包上好燕窩, 取出一些, 這原料就有了：宮燕6盞，銀杏(也稱白果)數粒,粳米100克。製作燕窩粥需要提前一天做些準備工作：首先，把燕窩放在一個幹淨的器皿中，倒入適量的涼開水，泡發16個小時左右，16個小時之後，把燕窩拿出放入40度左右的溫水中再泡發6小時。6小時後，將燕窩拿出，去除雜質，漂洗幹淨，這樣準備工作就做好了。
具體的製作方法是這樣的，首先，往砂鍋中倒入適量的水-- 記得黛玉的燕窩粥是用銀挑子細火慢燉, 一來是沒銀子, 二來也不懂啥挑子, 就用描花彩釉的小沙鍋替代吧.
先用大火加熱，水溫後把事先泡發好的燕窩放入鍋中，攪拌均勻，蓋上蓋用大火滾煮。幾分鍾後水沸騰時，將淘洗幹淨的粳米下鍋，再用大火燒開。燒開後改小火慢熬約1小時左右。一個小時之後，粥就熬的差不多了，這個時候再放入冰糖, 不愛吃甜的, 或加雞湯, 瘦肉, 蔥花等調味，這樣一道美味而又極富營養價值的燕窩粥就做好了。
棗泥小發糕做法: 一杯酒釀, 兩杯水, 兩杯粘米粉, 一杯玉米粉, 棗泥一杯攪拌成漿糊狀,(最好加點棗泥), 發笑(不應該這樣笑, 可是該XIAO的那個, 找了半天找不到) 兩個時辰, 上籠一蒸就齊了. 這是予先自做的酒釀: 
大觀園中, 飯後須用香茶漱口, 再斟一壺用鑲銀雕龍飛鳳景泰藍茶具裝上: 
粥做好了, 看看遍野東廂仍燈火通明, 重簾低垂, 茜窗燭影, 則用雕花雙層食盒裝了, 提裙步下蒼階, 繞過徊廊, 穿花拂柳, 行至舊日桃花鬥清新,海棠聯詩社的獨木小橋邊,見揚柳鬱鬱蔥蔥,湖光山色,海棠依舊,摘下一朵以叩拜才女書齋:
【七律】海棠叩拜行香子 BY: 夢江南
遠叩清窗近叩門, 也宜廳院也宜盆.
春因羅綺收珠淚, 秋為琴殤續斷魂.
褪去紅妝梅淺韻，勻開素麵雪留痕。
春風遍野吟長卷，共爾書齋沐月昏。
若知祥情, 請待下回分解.
(文中照片版權屬夢江南, 請勿轉載)
