個人資料
x瀟瀟 (熱門博主)
  • 博客訪問:
歸檔
正文

感恩節美味——蔥薑大龍蝦

(2020-11-25 13:37:38) 下一個

   加州疫情依然暴增,昨日報告又創新高:1萬伍千三百多人感染!日子還是要繼續過下去。感恩節的黑色星期五提前來到,購物上店裏大減價,人滿為患,人們帶著口罩,仿佛忘記了世界上還有一個魔鬼正在吞噬人類。我也忍不住去享受了大減價的喜悅。在隔離的生活中,過了美國獨立節,又過了勞工節,風風雨雨中迎來了2020年感恩節!經過了千年萬載的歲月,終於領悟出過節的意義:逮到機會大吃大喝! 哈!

   感恩節的故事是這樣的:十六世紀<五月花>號把歐洲新移民帶到北美這片土地上,印第安人教會他們種植,狩獵,生存下來。豐收的日子裏,人們感恩上帝,感謝印第安人,遇上就有了《感恩節》。這一天是歡慶豐收,大吃大喝日子,烤火雞是主要食物。而上海人還是喜歡浦東的三黃雞,它滿地亂跑雞個頭不大,味道鮮美。火雞體積巨大,肉質較粗,要加料烤好幾個小時,一定要大戶人家或聚會,才能吃個新鮮,吃一片、兩片吃不出豐收的喜慶。無論吃啥,開心就是節日的意義,更是人生的意義。

    反正是好吃好喝,就挑自己喜歡的好好享受。前幾天好朋友送來了一盒龍蝦,放在水裏泡開,女兒竟然問:“它們是活的?”,她小時候也問過同樣的問題:“鱔絲會咬人嗎?”紅色的龍蝦是熟的,捕魚的船兒打撈上來直接送進了冷凍箱,才能保鮮。

  我打開紙箱一看,哇! 六兄弟體壯色紅! 冰未融化,不知如何下手? 蒸熱一隻,打開一看裏麵的蟹黃濃厚一圈,誘人! 蘸醋一吃,缺少了點味道。 經過兩次琢磨,終於找到了使它們重獲美名的方式:蔥薑炒龍蝦。

     供給愛好海鮮的朋友參考:

    1,先把龍蝦化冰後,剁成段,龍蝦鉗,用刀背敲成“骨折”狀態。

    2,青蔥洗淨,切段,原生態生薑,切片。

    3,雞蛋一隻,麵肥一茶匙,豪油兩調羹。

     鍋裏放油,油熱後,把龍蝦塊放下炒,加一點料酒,半勺糖,蓋蓋子燜一會兒,再炒到全部都熟透(本來就是熟的)。

     把雞蛋打散,加麵粉,加豪油,再加一些水,調在一起。倒進龍蝦的熱鍋裏翻炒一下,蓋鍋蓋兩分鍾,看到蔥薑汁水滾了,再開大火翻炒龍蝦,收幹!龍蝦被蔥薑調料裹著,越看越好看的時候,就可以出鍋了!

   裝在錫紙盤中包好,放在爐頭上保溫,自己可以去打扮一下出門。做到人在,美食在!   上海人講究麵子,這樣才能都體麵。

   感恩節裏,我們一起感恩上帝,感恩美國接受各地移民,祝福美國平安!

   祝福大家感恩節愉快! 

 

龍蝦六兄弟來到我家!

   龍蝦蟹黃厚的誘人  女兒一看問道: 它們是活的?     橫著切段,拍裂蟹鉗

   蔥薑、雞蛋,麵粉

  加豪油攪拌成漿   鍋裏放油,炒龍蝦加黃酒,和一點點糖(上海秘密)   時辰到了,就把料都加進去!  翻炒倒它們都黏在一起,味道就好了!

  裝進錫紙盤包起來,保溫,保鮮。    還可以繼續放在爐頭上保溫,  逛商店是節日的快樂!  好喜歡, 太貴了!舍不得

 還沒過完感恩節,聖誕節的氣氛已經來了!

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (28)
評論
x瀟瀟 回複 悄悄話 回複 '石假裝' 的評論 : 好朋友問候,珍愛! 周末愉快!
x瀟瀟 回複 悄悄話 回複 '枕寒流' 的評論 : 吃完龍蝦,周末愉快!
x瀟瀟 回複 悄悄話 回複 'Sophie308' 的評論 : 就當我們是一桌吧!節日快樂!舉杯!
x瀟瀟 回複 悄悄話 回複 '事後諸葛' 的評論 : 感謝周工賜物!美味長存!
x瀟瀟 回複 悄悄話 回複 '魯鈍' 的評論 : 有啊! 華人超市有活龍蝦。好朋友送來的是急凍的,也非常新鮮!
x瀟瀟 回複 悄悄話 回複 '我住長江邊' 的評論 :感謝您的欣賞和支持! 祝好朋友周末愉快!
x瀟瀟 回複 悄悄話 回複 'cowwoman' 的評論 : 早就出門了,戴上口罩,陽光燦爛!哈!
x瀟瀟 回複 悄悄話 回複 '一步一景' 的評論 : 我們上海人的秘密:-))
祝周末愉快!
x瀟瀟 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 以前都是餐館吃龍蝦,活的。這回冰凍的,傻了眼! 我們都喜歡海鮮:-))
x瀟瀟 回複 悄悄話 回複 'TRUEFIRE' 的評論 : 哈哈,是有點奢侈!祝美女媽媽全家快樂!
x瀟瀟 回複 悄悄話 回複 'workforwal' 的評論 : 請嚐嚐! 味道好極了! 哈!
x瀟瀟 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 曉晴好! 節日快樂!
x瀟瀟 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 得到美食專家菲兒的評論,真榮幸!開心!
石假裝 回複 悄悄話 問好!感恩節快樂!
無法弄 回複 悄悄話 太誘人了
枕寒流 回複 悄悄話 嗨,真巧,同吃蔥薑龍蝦。哈哈...
Sophie308 回複 悄悄話 我家今天的主菜也是薑蔥龍蝦。節日快樂。
Sophie308 回複 悄悄話 我家今天的主菜也是薑蔥龍蝦。節日快樂。
事後諸葛 回複 悄悄話 色香味聚全。
魯鈍 回複 悄悄話 住在加州吃不到活龍蝦?
我住長江邊 回複 悄悄話 哇,看起來色香味俱全,賣相很好,與店裏做的差不多。讚樓主多才多藝,自己動手,豐衣足食,自立自強!
cowwoman 回複 悄悄話 真出門啦!勇敢者。
一步一景 回複 悄悄話 喜歡加一點點糖(上海秘密),節日快樂。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 愛吃龍蝦,節日快樂!
TRUEFIRE 回複 悄悄話 瀟瀟你這有點奢侈了!批評:)祝感恩節快樂
workforwal 回複 悄悄話 真的想吃一口。
曉青 回複 悄悄話 饞人!節日快樂!
菲兒天地 回複 悄悄話 哇,太誘人了,節日快樂!
登錄後才可評論.