把這份記錄留在2025

年底，holiday season, 越來越懶，遊台灣和在上海一個月的所見所聞都提不起筆寫，盡管在理照片時一直會對自己說快寫，不然記憶會淡忘。但是...... 每天忙著吃吃喝喝，我刷劇、看別人做菜忙的不亦樂乎。馬上就明年了，先把這幾日的吃喝記下吧：

上周六，煎餃和關東煮：

關東煮的底湯在前一日就低溫熬了一夜，是日本白蘿卜、海帶和魚幹片，第二天端上桌前先煎了蝦肉餅，再放入各式蔬菜、蘑菇、魔芋絲、豆製品：

我喜歡吃關東煮，在日本時7-11不斷時供應，在上海時Family Mart、Lawson等24小時方便店也有賣，吃了好幾次。這天我吃的第二碗：

配日本米酒：

上周日，白天去了 Glenstone 吃brunch，沒啥特別的，但喜歡它家的cafe，家具簡約大方。飯後在它的室外散步、室內展廳看展。已經來過好多次，春夏秋冬四季，landscape景色不同，很是喜歡。它是位於馬裏蘭州波托馬克的私人當代藝術博物館，由美國億萬富翁Mitchell Rales和他的妻子Emily Wei Rales於2006年創立。博物館的展覽來自世界各地二戰後藝術家的約1300件作品。它是美國最大的私人當代藝術博物館，淨資產超過46億美元，以其位於廣闊的自然景觀而聞名。免費，但要預約。這次看到一個新展，是Jenny Holzer的作品，反戰的。有像墓碑的大理石上刻字，做成長條凳狀、有真的墓碑，還有和伊拉克和阿富汗戰爭有關的政府文件，這部分比較震撼我，不是它的藝術形式，而是讀到的文件內容。這些作品複製了Holzer在21世紀初美國領導的伊拉克和阿富汗軍事行動後研究的政府文件。這些文件由聯邦機構根據《信息自由法》（FOIA）解密並向公眾發布，詳細介紹了戰爭前的審議和情報、國家認可的酷刑的理由、平民遭受的暴力、士兵經曆的創傷後應激障礙等。 作者將文件忠實地用現代掃描技術及其他藝術方式處理，將其轉變為現代曆史繪畫。室內不準拍照。

回到家中，繼續為吃忙：也是前一天晚上開始發的麵，吃的當天擀麵加toppings，石板上一個個烤出來：

四種不同toppings：

就是這裏烤出來的：

飯後開始為第二天做的羅宋湯做準備：

烤甜菜（beets）：

熬底湯：牛腱和牛頸骨：

周一早餐：自製 Bagels, 麵也是前幾天發的，放冰箱：

烤完後拿出來晾涼：

裝盤：

配這些佐餐：

晚餐，主食羅宋湯，在俄國人店裏買了俄式麵包：

加一點蔬菜，做了土豆沙拉：

喝湯時裏麵一定要加酸奶，極好吃：

甜點：蘋果派，自己做的糖減一半，我能忍受：（店裏的我從來不買，太甜）

裝盤後加一勺摜奶油，yummy！

周二，吃昨天的剩菜。

今天，2025最後一天，每人貢獻一點：

鴨胸脯肉：

那天燒的油封鴨腿還剩一個，加了昨晚就泡發的豆子（我不認識），烤箱裏低溫：

也是自製的cheese cake：

國內表弟發來的2025的夕陽，他在阿勒泰滑雪：

好了，去看電影了，等待新年快樂鍾聲。

祝各位坦親快快樂樂吵吵鬧鬧又一年！ ：）