看格格熬番茄，我

昨天燒了一鍋番茄蛋花湯，放在冰箱裏，要吃時舀一碗喝涼的，yummy。家裏沒蔥了，湊合先。關鍵是要剝皮，番茄底部畫十字，開水燙，一剝就掉，切小塊，加鹽（幫助出水）切忌大火熬，要耐心。出水成糊了，再加開水，加一點澱粉，這樣湯比較嫩。關小火加蛋液，先不要攪和，等蛋液成型了關火等一會兒再攪和一下就好了。