嚐新 - 秘魯美食

昨天太陽好，中午去了中央公園曬太陽，美美的在草坪上睡了一覺。

下午溜達回家，路上經過這家秘魯餐館，聽說相當不錯，是米其林推薦的。和朋友決定進去吃一頓。一嚐，果然相當不錯。當然結賬時那個數字也是蠻驚人的。兩個人吃了近$150.

秘魯菜吸收了不少日係菜譜，不同在於調料。很多食材都是用生魚。

這道菜：鮮貝包著米，上麵是塊鴨肝，深色的調料是蜂蜜加truffle (一時想不起中文是啥了），很好吃：

這道是秘魯的代表名菜：Ceviche。我們點的當日special，進到什麽新鮮魚就用那個魚做的生魚塊。侍者說了個什麽魚，我也沒聽懂。不過真新鮮、肉質細膩、鮮美，有一股甜味，口感超好。配的生洋蔥絲、調料有點辣，裏麵還有南美特有的超大玉米粒。配了炸魷魚卷，也是鮮嫩脆爽：

這個類似於西班牙的海鮮飯，不過是用的綠米，好吃。裏麵有大蝦、龍蝦、魚塊、魷魚、青口和蛤蜊：