食日餐

前幾天去 Nobu Fifty Seven 晚餐。曾幾何時，Nobu餐廳全世界隻有一家，在翠貝卡(TriBeCa) 街區的 Hudson Street。如今好幾家分店。預訂了好幾次，總算訂上那晚的第一撥，後麵還得翻台兩次，每兩小時翻一個台麵。我是在西57街的店堂和朋友聚餐的。紐約中城的餐廳，晚餐時分人聲鼎沸，熱鬧非凡。

進食大堂，比我想象的大得多，好多圓台麵，遠處是做sushi的櫃台：

我們沒有點通常的日食，比如 sushi、sashimi、或 noodles。而是點了主廚鬆久信幸(Nobuyuki Matsuhisa) 那些令人驚歎的出品，他給壽司和其他日本食物加入了秘魯風味，這是其中的幾個碟子：

泡在柚子醋裏、上麵擺著一個墨西哥綠辣椒圈的生黃尾魚：

這個好像是吞拿魚：

用辣味蛋黃醬亮色的炸岩蝦：

這個其實就是上海的炸糍飯糕，蘸醬油和生魚醬，挺好吃的：

用甜如楓糖漿的味噌醃過的烤黑鱈魚：這是最好吃的一道菜：

神戶牛墨西哥脆餅：好貴啊，那一點點牛肉真不夠塞牙縫的，和老美通常點的大牛排沒法比，難怪老美吃不飽：

我點的荔枝芒果飲品：

開盤前的幹幹淨淨的桌麵：

來幾張合影吧：

這讓我想起在西村的一家日式餐館 Nami Nori，我更喜歡那家的菜式，美味也實在：

Miso 蛤蜊湯，鮮的掉眉毛：

改良過的炸土豆，賽過炸薯條：

香烤 shishito peppers，好吃的停不下來：

他家的 Temaki:

這個蟹肉的最好吃：

海膽和白魚：

我並不是特別粉日餐，但日式麵條是真好吃。Sushi 和 Sashimi 不太是我的茶。