紅燒豬蹄

昨天我姐發了張她正在燒的一鍋紅燒豆腐、雞蛋？什麽的，說是馬裏蘭很冷，坐家裏要吃熱乎的：

把我的饞蟲也勾起來了。今天把上次買的全豬蹄尖拿出來解凍。沒有老抽，著色是熬了糖汁，一塊一塊裹了焦糖再煮的，隻有鮮醬油。用啤酒（家裏沒有料酒）、八角、草果、香葉、薑、橘皮，慢火煮了幾個小時了。忽然想起要放雞蛋，所以雞蛋還是白的，上床去關火，浸一夜，明天肯定入味。10個豬蹄尖、5個雞蛋: