關於阿膠，說點敗興的話。。。

記得哪堂課上（不記得是中學還是大學），老師說起阿膠的做法，說是阿膠是用皮鞭狠狠抽驢，讓它的血浸到皮裏，再用皮熬製而成（當時還有更多令人發指的細節）。聽得我多少有些毛骨悚然。老師很感歎，咱們人類真殘酷啊！

現在西方流行獸道主義，殺豬宰雞都是用電做無痛殺生。這殺生法有個缺點：血滯留在肉內，做出來的肉有血腥味，不如傳統宰殺放血的好吃。所以，有些中國城、意大利城，或有活雞活鴨當場宰殺。

說起來慚愧，我喜歡吃活魚。每次看到店夥計從魚缸裏撈起一條，然後一錘子錘在它腦部，立馬挺直。然後剔鱗、剪尾、剖腹、去鰓。不過，有些部位經過這許多道工序仍然在顫抖。

相對於電殺，製作阿膠無疑是淩遲極刑了。我打聽到阿膠故事，就立誌不吃阿膠。而隨著年齡增長，心也越發慈悲了，是不是哪天也不殺生了呢？