Pasta 試驗田1 - Penne with capsicum and eggplant

買了一本做pasta 的菜譜，女兒翻了一下說這款最好，我一看原來是這款的照片紅豔豔的最誘人。 好就從它開始。

1/2 杯初榨橄欖油，2 瓣蒜切碎炒出香味，下切成丁的彩椒和茄子，翻炒5分鍾左右，倒入罐頭切塊西紅柿一罐，翻炒一會兒，倒入半杯白葡萄酒，煮開後用鹽和黑胡椒調味，蓋上蓋煮約15 分鍾。

Pasta （原方用的stortelli, 我用了penne) 煮好，控幹水，放在盤子裏，加入煮好的醬汁，上麵灑上切碎的新鮮oregano和鹽漬過的黑橄欖，撒點帕梅森奶酪（原方沒有， 我的自由發揮）和黑胡椒。




女兒看了後說和書上的圖一樣。行了，試驗1 成功了。