孜然雞架－下酒的好菜

一次在一個電視裏的烹飪節目裏看來的。一試下來真的不錯。花少少的錢，享受不完的啃骨頭的樂趣啊。
在雞店裏買不到＄1一公斤的雞架，在水裏煮熟，稍微煮的老點。撈出雞架，放涼，手撕成小點的塊。
鍋裏放點油，放入花椒炸香，入雞架翻炒，加入薑末，蒜末，孜然粉，辣椒粉，糖，醬油，酒調味。臨出鍋時加蔥花。
可以當零食吃的。