我家年菜終極版-下篇-計劃外的

這幾個菜完全是臨時起意，就著家裏有的材料做的。

泰式魚餅：一罐吞拿魚去掉湯水，加上切碎的鮮basil葉，又加了2勺lemon grass 醃醬（華人店裏買的），一點澱粉，攪勻做成小圓餅。我又裹了點細麵包渣，其實不用也行。 鍋裏放點油，兩麵煎熟。

醬鴨翅：去買肉時看到$3.5澳元一大包鴨翅，就買回來了做了我喜歡啃的醬鴨翅。用以前做醬牛肉的老湯醬的。

一公斤雞腿肉做了三樣菜.

醉雞腿肉：肉卷起用線繩紮緊，清水煮開10分鍾，別揭蓋燜到水涼 ，撈出來放在醉雞汁裏放冰箱過夜。切片即食。

椒鹽雞腿肉：用鹽鋦雞粉醃3 小時，烤箱200攝氏度烤熟上色。切條。我又灑了點花椒鹽。

彩椒雞丁：雞腿肉切丁，小蘇打，鹽，油拌好放半小時。先炒青紅椒丁，放點鹽調好味。盛起。再炒雞腿肉至熟，放入青紅椒丁，剪成段的幹辣椒和腰果拌炒均勻。

清蒸蝦：蝦剝皮，開水上鍋蒸熟，撒上蒸魚醬油，蔥絲，燒熱油，澆上。

冬瓜盅：冬瓜盅做的不咋樣，蒸得過火了皮不綠了，形狀也不太周正，邊切的也不美，雖然湯很鮮。湯是雞湯，蝦仁，人造蟹肉，香菇和挖出來的冬瓜肉一起煮的。就不單獨上片片了。

涼拌青瓜西紅柿：簡單的菜，為了平衡葷素做的，沒單獨留影。

甜心小蛋糕：用蛋糕粉加了椰絲做的， 本來做了四種形狀的，有星型，O型，心型和圓形，但照相時隻剩了兩個了。就上一個心型的做代表吧。

全景一下，沒特意擺桌，就堆一塊了：