生炒臘味糯米飯

糯米泡過夜。臘肉，臘腸，香菇，和其他你想吃的肉啊菜啊切成粒。

用個不愛沾的鍋，放少量油，先放臘肉臘腸把油煎出來，再放香菇菜粒調味。下泡好的糯米炒。看水幹了 就再倒點泡香菇水或者高湯或者水進去接著炒。看水幹了 就再倒點泡香菇水或者高湯或者水進去接著炒。重複3-4 次基本上糯米就熟了。別擔心會夾生，不放心就嚐嚐，不太熟就再放水再炒。最後我喜歡放點生抽，糖，料酒拌炒均勻入味。

以前我也曾懷疑是否炒得熟，是否要花很多時間，是否會把胳膊累斷，其實做起來比你想像的容易。