私房偷藝之山寨版韓式拌飯

從私房上看到一款烤箱版韓式石鍋拌飯，很受啟發。今天實踐加山寨了一下。先煮了一鍋米飯，盛到抹了一層香油的深烤盤中，相間擺放胡蘿卜絲，青菜絲，韓國泡菜絲，雞蛋絲，燙熟的黃豆芽，醃好的肉絲，洋蔥絲，麵上打幾個雞蛋，漂亮的澆上韓國辣醬，220C(428F)烤到雞蛋肉熟。拿出來，上餐桌一拌就是今天的晚餐。

幾點經驗：

蔬菜要調好味再放飯上，調味時加點芝麻更香。

想烤得快，就先炒好肉。

如果不用韓國辣醬，用1料酒，1 生抽，1/2 糖拌好的汁來拌，就有點煲仔飯的風味。

總之，用心發揮吧。

烤的時候就香氣四溢，所以沒顧得留個影，以後再補。