佛手瓜

佛手瓜清香爽脆，可以清炒，紅燒，做湯，做餡，涼拌，醃製。嫩葉藤尖也是美味佳肴。很多人喜歡。
我種佛手瓜有五年了，種在社區菜園裏的一棵，已經有兩年的豐產經曆。在這裏和大家分享一點經驗，希望對想種佛手瓜的同學有一點幫助。
佛手瓜很少有病蟲害，又耐陰，非常容易種。店子裏買一個老一點的佛手瓜，放到廚房水槽下麵的櫃子裏，過一陣子，自己就發芽了。

佛手瓜種子的保護層很嫩很薄，切開瓜很容易傷到種子，所以通常是整個瓜種下去。真正的種瓜得瓜。


有時候，種子會從瓜裏鑽出來。這時你可以把種子拿下來種在土裏，把瓜吃掉。我幫朋友們發了很多的佛手瓜，基本上都是把瓜吃掉了。





（ipag發帖，我自己的照片在電腦裏，該照片來源於網絡）

佛手瓜需要150-180天的生長期才會成熟，開花結果。所以如果是春天種的，一般第一年都看起不到果實。佛手瓜是多年生植物，如果根部可以保護過冬，來年就會開花結果，而且越結越多。一株佛手瓜一般可有三十多年的產果期。如果你住的地方太冷，佛手瓜的根不能保護過冬的話，就要提前在盆裏育苗。瓜苗在室內過冬，春天栽出去，秋天就可以收到瓜了。
四月份發的苗，準備冬天放車庫過冬，這樣明年可以早結瓜，所以一直呆在盆裏。（iPad，不會整圖，湊合看吧。）



佛手瓜子蔓和孫蔓結瓜，當主蔓四五片葉子時摘心（掐掉頂部），同樣，子蔓長到四五片葉子時摘心。這樣可以早結瓜多結瓜。
種在林子裏的，因為知道今年不會結瓜所以沒有摘心。通常佛手瓜的主蔓自己會枯掉，不摘心也沒關係，但是時間會長一些。