雞湯撈飯及歲末冬景

 

節假日後的第一周是身心都需要調適的一周，從節日的熱鬧、喜慶無規律回歸到日常的平淡、有序和快節奏。

 

節日氣氛來的時候是慢板，走的時候卻沒了那份舒緩和悠揚，鑼鼓點敲到了最高潮，啪地一聲，戛然而止了。

 

沒有了節日，那就享受周末吧。

燒一鍋工作日沒有時間搞定的好湯，算不算享受？

 

土雞一隻，黃芪兩片，扁尖若幹，淡菜五粒，生薑一塊，黃酒半杯，火腿一小方切片，外加紅棗十數枚，加足水，煲一鍋湯。

 

我喜歡用這樣的湯撈飯。

 

 

所謂撈飯，就是把滾燙的雞湯澆到米飯上，不要等，馬上用勺兒撈著吃。

 

當然，不撈飯，也是大美味，尤其是現如今這大冷的天，一碗熱雞湯抵得上一件小棉襖了吧！

 

 

 

其實，我們這裏過冬用不上棉襖。和冰天雪地的北方相比，我們這兒的冬天簡直就是小打小鬧。

下麵這兩張是10天前我們去hiking 的時候我用傻瓜機拍的。

看著像冬天嗎？

 

 

 

 

 

食不自美，因文而彰。

我沒有文筆，就用照片充充數數吧。

 

[八月猴媽]

剛好老公在邊上，來一句，照相機不錯。我說記得阿姐拍菜都是用50的頭是挖？我前天也燒雞湯了，比阿姐簡單偷懶多了，除了蔥薑酒沒有別的，不過鮮還是鮮的，下次試試阿姐的方子，反正我覺得隻要有火腿的，米道馬上上一個檔次了。

[盈袖2006]

阿葛真是藝高膽大,我覺得廣東湯和上海湯不是一個"味類",不敢混同.有你在先,我今天也去買了雞,明天試試~~

[南山鬆]

要喝湯，熱熱的雞湯，看著就香：）

照片給人恬靜的感覺。

[安娜晴天]

也不搶板凳了，直接喝湯。這湯和文筆還有照片都是淡淡的，但是味道很足。
看到這樣的文章，與世無爭，但是同樣豐富，美滿。
祝葛姐新的一周愉快！

[蘇鄉門地]

片片的兩種色調都喜歡。

知冷暖，懂養生，叫人如何不欣賞。。。

誰幫我接下去，打快板書，我沒詞了兒，南山快上啊~~

[aptamer]

美文美食美片。

我也愛喝湯，隻是沒有習慣煲湯。番茄雞蛋湯不算。；－）

[graceusa]

回複石庫門的評論:

今天陰天，光線不好，拍出來的runner不理想，就沒貼上來。
先喝湯吧~~

豬骨湯、小排湯是我們家最常吃的東東，我一般會加些海帶或者冬瓜。明天想去買牛尾骨，也是燒湯的好材料~~

[graceusa]

回複楚天碧靄的評論:

餐桌上的食物跟著季節走~~~ 入冬以後特別要吃暖胃的東東，喝碗熱湯~~舒坦~~

我拍照僅限於拍菜~~拍風景就有點濫竽充數的味道...嗬嗬

[石庫門]

板凳，板凳~~

說起煲湯，前些日子煲了一鍋小排湯，放上黃芪，黨參，甜絲絲的，鮮美中帶點兒藥香，很好喝。進九了，可以進補了~~

照片那能算充數，是“采”的一部分呀。還等著看你的runner呢。

[楚天碧靄]

沙發,沙發~~

姐~,照片也是文采阿,嗬嗬,就不用我再誇啦,哈哈哈

饞!