我們家的周末菜--龍蝦三吃

我們這的龍蝦就是多，一年四季都有不貴。
洋人的吃法都吃膩了，煮，考，如Red Lobster的幾十種吃法都覺得不好吃。
從網上學了一招，龍蝦三吃，據說很好吃，今天買回來了一隻，做做試試，向大家匯報一下.

所謂龍蝦三吃即是一隻龍蝦分成三部分吃：尾巴生吃；大鉗子爆炒；餘下的殘肉殘殼煲粥。

活蹦亂跳：

大卸八塊之前給它喂點酒，讓它軟塌塌，這樣處理起來就不費勁，看喂完酒後，它已經沒力氣了：


1.尾巴生吃
尾巴的肉是龍蝦的精華，把尾巴裏透明的肉分離出來生吃，連著殼的紅肉與殼一起煲粥：

生吃的佐料就是生抽和芥末，一定要日本的綠芥末才好吃：


大卸八塊已經完成:


煲粥：煲粥的時候一定要加點薑末和鹽，這樣才香


完成：


當然紅酒是少不了的。
最後LP喜歡煲的粥，我還是喜歡生吃的，不醒，不膩，口感好，，，

謝謝！！