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祝兄好,今天去了波爾圖的酒莊,喝了不少波爾圖酒。
波爾圖是杜羅河的入海口,北岸的山坡是城區,南岸的山坡上都是酒莊,而上遊的河穀就是盛產葡萄的地區。這裏的人釀酒沒有耐性,發酵沒幾天就往裏兌白蘭地,然後裝桶送到波爾圖貯藏。因為葡萄汁裏的糖份還沒消耗完,所以很甜膩,沒想到英國佬特愛喝,竟成了品牌,叫Port Wine。
我們從一個酒莊喝到另一個酒莊,感覺大同小異。最後在Taylor’s聽介紹,買了兩瓶留作紀念,據說還有收藏價值,天曉得。當然沒忘給你也捎了一瓶。
回來後別忘了請我吃飯,一起喝幾杯。梁兄