白相文學
本是白相人 偶博文學客
從紐約到大西洋城的路上，如果你不在乎岔出去3 – 5 哩路，雷諾莊園（Renault Winery Resort）是個值得一去的地方。相傳肯尼迪總統就職晚會（Inaugural Ball）上的香檳，就是由第一夫人傑奎琳欽點，從雷諾莊園訂購的。
我很懷疑這個故事的真實性：如果確實如此的話，雷諾莊園和它的香檳的知名度，應該比現在高得多才對。但是它的香檳的確非常獨特，別無分號，那就是雷諾藍莓香檳（Renault Blueberry Champagne）。
新澤西的葡萄種植和釀酒業並不發達，但藍莓的出產卻是很有口碑的。哥倫比亞大學教授的研究結果顯示，新澤西的藍莓不但顆粒大味香甜，而且各種抗氧劑的含量也超過其它地方的藍莓，獨樹一幟。家養的藍莓如此，野生的亦然。幾年前我和兒子背著帳篷睡袋在新州西北部的老林子裏徒步了三天，看到了滿山遍野的藍莓叢。我們每天和圓滾滾的黑熊一起共享香甜可口的野藍莓，有驚無險。（見拙著《梁公好熊》）
雷諾莊園在新州南部，花園州風景幹道（Garden State Parkway）44號出口處的蛋港市（Egg Harbor City），離大西洋城不遠，那裏應該是不會有黑熊騷擾的。我們去訪問的時候，莊園的中心廣場上停著好幾輛大巴，估計是從大西洋城來的訪客。果然，當天中午正式的餐廳全部客滿，我們隻好在咖啡廳裏用快餐。咖啡廳的服務生告訴我們說，這個莊園是遠近聞名的結婚場所，要提前好久預定。怪不得莊園的城堡（Chateau）裏有正式的宴會廳，周圍是修剪得很整齊的大花園，有點法國鄉村的味道，但是我想更主要的原因一定是這裏的香檳。聽說前幾年莊園的地界上又開了一家托斯卡（Tuscan）風格的小旅店和一個18洞標準高爾夫球場，成了度假村（Resort）。
用完午餐後，我們踱到賣酒的禮品店，去找藍莓香檳。其實雷諾酒莊除了藍莓香檳之外還生產不少其他的酒，據那裏的人介紹也是得過什麽獎的。但我還是直奔藍莓香檳：
“聽說這曾經是肯尼迪總統就職舞會上的指定香檳，不是嗎？”
“你弄錯了。” 年輕的女服務員顯然被問過很多次了，“我們的‘美國白（American White）’才是肯尼迪總統就職舞會上的指定用酒，但藍莓香檳一直是我們這裏賣得最好的酒，因為獨此一家。”
“噢，原來是這樣。那我就買你們的藍莓香檳吧，給我來兩瓶。”
就這樣，我拎著兩瓶藍莓香檳，和家人一起離開了雷諾莊園，前往新州最南端的五月角（Cape May）度假。當天晚上，我打開了第一瓶。“嘭”的一聲響過之後，我小心翼翼地把冒著小泡泡的蔚藍色液體倒入酒杯。看著有點怪，不像酒，更像藍莓汁。我這樣想著，端起細高的酒杯嗅了嗅，還真有藍莓子的味道。我抿了一口，留在嘴裏涮了幾下才喝下去，又是香檳的味道了。
我皺起眉頭，覺得它既不是香檳，也不是藍莓汁。太太看著我，不解地問：
“怎麽回事？很難喝嗎？”
“這倒不是。香檳倒是蠻不錯的，藍莓也很香，可它倆好像攪不到一塊去。”
“怎麽會呢？它不是得過金獎嗎？” 太太不信，自己拿起來嚐了一口，“蠻好喝的嘛，味道有點甜。”
“如此說來，那些評委的口味都跟你差不多。” 我嘴上恭維著，心說有點甜就是好酒？級別也太低了吧，“不過我還是喜歡喝純的香檳酒，寧可再叫一杯藍莓汁，分開了喝。”
“窮講究！這酒喝一口，兩種味道，多好。” 說完她一仰脖子，把餘下的都幹了。
© 梁兄 2012年12月
Note: This Champagne is not my type, but I am sure it is right for many. In any case, visiting Renault Winery & Resort is a unique experience not easily forgotten.
