東坡肉和叫化雞

暑假帶著兒子去杭州，住在西子國賓館，背靠雷鋒塔，麵朝三潭印月。

八月的杭州，天熱得透不過氣來。第一天我們去靈隱寺，大部分的時間是呆在有空調的藏經閣裏。晚上回到賓館，誰也不想出去，於是就在賓館的餐廳吃晚飯。兒子和往常一樣要了一份雞炒飯，然後接著玩他的遊戲機，我一心想讓這個 “洋盤”（young boy）見識見識杭州菜，於是叫了魚丸湯，杭白菜，東坡肉。頭兩個菜很容易，向兒子解釋第三個菜費了點勁：

“宋朝的時候，杭州有個縣官，叫蘇東坡，是個很有名的詩人。他喜歡搞派對，經常用這個菜招待客人，時間長了，客人就叫它 ‘東坡肉’，是杭州的名菜。”
“不是蘇東坡的肉啊，嚇死我了。” 兒子心裏的一塊石頭落地，又去玩他的遊戲。

上菜了，看著小紫砂鍋裏這塊二寸見方濃油赤醬的大肥肉，兒子沒顯出什麽興趣，悶頭吃他的雞炒飯。那我也就再不客氣，大口地吃上了久違了的東坡肉，一邊吃，還故意誇張地 “嗚，啊”，兒子果然忍不住了：“可以讓我嚐一小塊嗎？” “當然可以。” 就這一小塊，不但剩下的東坡肉全歸他了，我又叫了一份也被他包圓了。魚丸湯和杭白菜其實更對我的胃口。

回房的路上，賓館後麵的雷鋒塔被五顏六色的霓虹燈弄得十分紮眼。我心想，拆了這些花裏胡哨的霓虹燈，在每一層的塔心裏點上一盞燈，透出些幽光，意境會好得多。可兒子不管這些，指著高塔興奮地說：“爸，我們明天爬這個塔吧。”

第二天早飯後，我們一人一瓶水、一塊毛巾，從賓館步行來到了雷鋒塔的腳下。

走進新建的雷鋒塔首先看到的是倒掉的舊塔的塔基，殘留的青磚遺址被一個大玻璃罩保護起來，供遊人參觀。塔基遺址的保護罩之上才是新塔的第一層，很好的構思。我們沒乘電梯，而是一層一層地走上去，每一層的內壁上， “連環畫”方式的浮雕一幅一幅地講述著白蛇傳：“這是 ‘水漫金山’……，這是 ‘法海和尚’……那一幅叫 ‘昆侖盜草’……，” 我搜索著殘缺不全的記憶，給兒子講埋在舊的塔基那些青磚之下的故事，不知不覺地上了九重天。

“看！” 我指著蘇提，“杭州人為了紀念蘇東坡把它叫做‘蘇堤’，另外一條叫‘白堤’，是……。”
“爸，那個大屋頂房子的是什麽？是我們昨天去過的廟嗎？”
“不，肯定不是靈隱寺，也許是……，啊，是濟公祠。” 我發現了邊上的地圖。“濟公大概是中國最有名的叫化子吧，…… 對了，今天晚上我們可以吃‘叫化雞’，你一定會喜歡的。”
“我不要吃叫花子的雞。” 兒子的心思已經轉移到別處去了。

唉，看來今天晚上我還得誇張地吃得滿嘴流油才有戲。

[梁兄]

謝謝。杭州菜多有文化背景，比如，東坡肉，宋嫂魚羹，等等。周末好。

[yimei1926]

有趣，看來你教兒子中國文化有高招！上次我去杭州時那裏的好友也請我在樓外樓吃了叫化雞，西湖醋魚等。周末好。