笨八婆
一罐臭豆腐，最合中老年人胃口。http://bookseed.com/html/chinese_book_info/619880
“北風那個吹，雪花那個飄，雪花那個飄飄，年來到。。。。。。”
美國南方小村，沒有北風吹，沒有雪花飄，藍天白雲悠悠飄蕩，紅日高照溫暖如春，白天出門一條牛仔褲，一件線衣或外套，便清清爽爽很舒服。聖誕與元旦的煙花早已消散，美麗的七彩裝飾也已撤退，春回大地靜靜悄悄，人們的腳步一如既往。隻有窗外一樹鮮紅的水唰籽，伴隨著遠方親友的聲聲呼喚，時刻提醒著藤兒，中國農曆新年，已然來到。
老美美不過春節，周圍一點兒年的味道都沒有。喜慶熱鬧的中國年啊，隻有深深埋藏在華人的心裏頭。你看，華人同鄉會春節聯歡聚餐的喜訊，早已送進華人家庭；“茶精”小組正月初五包餃子的姨妹兒，給同夥們打了一針興奮劑；朋友們電話問候，也會互相邀請：來我家聚會怎麽樣？去中國餐廳嘬一頓？
藤兒不甘寂寞，總想弄出點兒動靜，昨天唱著“北風吹”手舞足蹈，吸地毯抹桌子打掃塵埃，今天挽袖子打雞蛋和麵粉，做起了“油炸餜子”。嘿嘿，雞豬牛魚吃膩了，誰家也不稀罕，自己動手做的小甜點，好拿好吃又好看。
別看這油餜子不起眼，可是藤兒家的老傳統。那還是少女時的一個春節，藤兒在朋友阿琴家吃到它，立刻被那蝴蝶般層層花紋，香脆酥甜的美味所吸引，回家即告訴媽媽和妹妹，熱乎乎模仿著做了起來。這一做呀，就是幾十年，每年春節雞魚肉菜花樣再多，都少不了炸餜子。親朋拜年聚會，先喝茶，吃餜子，吃水果，再上菜，喝美酒，坐宴席。
如今藤兒身在美國，家裏開放式廚房最怕油煙，平時做飯多為煮菜煲湯，煮麵蒸飯，生菜烤肉，很少煎炒油炸。哼哼，一年就炸這一回，讓房子沾一點中國味道怕啥哩？
藤兒淨手將五磅麵粉放在盆中，倒入適量玉米油，打進八個雞蛋分別拌勻，一半用白糖水，一半用蜂蜜水，揉成兩坨麵團，擀出兩張麵皮，重疊卷成圓筒狀，用刀切出一個一個扁圓小餅，拿筷子在中間或兩頭夾一夾，一隻隻蝴蝶，一條條魚兒，即初具模型，最後放進油鍋炸熟，啊哈，一圈套一圈金銀分明，香甜酥脆的餜子，榮譽出品啦！
說起來簡單，做起來麻煩，尤其自己一個人忙忙碌碌，不由想起昔日大家庭的熱鬧溫馨：姐妹們你和麵，她擀皮，我油炸，哎呀呀，麵軟了硬了，皮薄了厚了，切大了小了，炸黃了焦了，味道甜了鹹了，七嘴八舌熱火朝天，一會兒功夫，兩大盆油餜子就炸出來，裝進陶罐子裏慢慢吃。
然後媽媽燉雞湯，蒸花饃，做八寶飯；爸爸生爐子，洗鍋碗，倒垃圾；妹夫做黃燜雞，香扣肉，紅燒魚，炸丸子；姐妹們切蔬菜，剁肉餡，包餃子。有一次妹夫提來兩隻淨光大公雞，說姐呀你隻要洗幹淨就行了，等我來了做黃燜雞。可藤兒嫌雞皮油膩不愛吃，就把一隻雞全給扒光了皮，沒想到惹妹夫發了脾氣：我專門跑去遠郊買的大土雞，一隻一百四十元呢，你就隨便扔了皮？雞肉沒皮不香啊，全世界的肯德雞，咋沒見都扒了皮？
記得小時候每到過年，媽媽都要買來糯米醪糟，放進麵酵子裏發酵，蒸出的小饅頭個個開口笑，甜香鬆軟很好吃。一個晚上媽媽剛揉好饅頭上了籠，就被學校叫去辦事情，臨走叮囑藤兒：你把火看好，聽到水燒幹就行了。十歲的藤兒獨自坐在走廊裏爐子前，聽到鍋裏一陣一陣吱吱叫，黑暗中害怕得把柴火越燒越旺。等到媽媽趕回來，三層竹籠屜直冒煙，白饅頭全部變成黑蛋蛋！那個春節，全家人隻好剝開黑饅頭的皮，吃裏麵煙熏味的黃白芯。
藤兒進了工廠，大年三十才趕回家，六歲的小妹妹披著花布，故意在大姐麵前走來走去，藤兒一看就明白，連夜踩著縫紉機，讓小妹初一穿上了新花衣。。。。。。
而今時過境遷，藤兒已不需要給女兒發紅包，女兒反倒給姥姥和姥爺送起了紅包，三代同堂其樂融融啊，生活就像芝麻開花節節高。
哈哈哈，藤兒想著想著，真想開懷大笑，臉上卻已爬滿了淚滴，忙碌半天腰酸背痛，做出的兩大盤餜子呀，依然香甜酥脆，可家裏除了瓜兒嚐幾個，沒有第三個人品味！親人啊，每次與你們相聚，都是來也匆匆，去也匆匆，就這樣風雨兼程，一別好幾個年辰，不知哪年哪月啊哪年哪月，親人才能再團聚？他鄉山珍海味再好吃，也比不上家鄉的油炸餜子香脆美！
明天下午，華人春聯會將隆重開幕，那裏有鄉情鄉音同族同胞，有中華龍騰飛跳躍，有自編自演的文藝節目，有香噴噴的團年飯，匯入龍的傳人大軍吧，春節才過得有意思。再帶上親手做的餜子，與朋友分享故鄉的年味。
藤兒心情豁然開朗，又哼唧著歌兒，拿出自己的絲絨繡花旗袍，瓜兒的織錦團花唐裝，準備明天高高興興出發，歡歡喜喜過年啦。
——謹以此文，向遠方的親人和朋友們拜年！祝大家一帆風順，二龍騰飛，三羊開泰， 四季平安，五福臨門，六六大順，七星高照，八方來財，九九同心，十全十美，百事亨通，千事吉祥，萬事如意！！！
