第一次做月餅

    花開花謝草綠草黃，樹葉漸紅秋高氣爽，又一個明月寄相思的日子來臨了。哎，身在異鄉為異客，這個中秋佳節該怎麽過才好？藤兒惆悵中致電花兒，花兒笑語中飄著甜香：“正忙著做月餅呢，剛放進烤箱裏。”

   “哇塞，你這麽厲害，竟會做月餅？” 藤兒活了大半輩子，吃過無數個月餅，從硬邦邦的五仁大圓餅，層層掉渣的酥皮蘇式餅，到精美細膩的廣式單雙黃紅白蓮蓉餅，都是從商店買來打開就吃的現成品，從沒見過誰家自己做月餅。而花兒居然成了精，在家就能做月餅！那漂亮神秘貴重的嫦娥仙餅餅，是你自己就能做成功做好吃的嗎？

   “嗨，做月餅不難呀，你上網看看毛毛媽廚房，哪裏就有配方和方法，你照著做就行了，我選的是台式綠豆椪。”

    藤兒大喜，自己的電腦使壞芯了，正無聊的發慌呢，學著做月餅剛好打發時間。於是走進書房趕走瓜兒，趴在他的電腦上找到毛毛媽，打印出那個台式綠豆椪方子，兩人一起超市采購去。

    中筋麵粉、去皮綠豆、白芝麻、白砂糖、玉米油找到了，底筋麵粉不認識，肉鬆也找不到，沒關係，餡料就用南瓜子核桃仁果幹棗泥替代啦。

    回家藤兒即忙忙乎乎，先洗淨綠豆仁大紅棗放進高壓鍋裏悶，再和麵整水皮油皮，看配方上這個那個一杯兩匙幾克的，藤兒就頭大暈乎了，遂不管三七二十一，隨便估摸著比例差不離，和出了兩大團麵皮。然後在餡料裏加進糖油黑芝麻粉拌勻，又取出蒸熟的綠豆棗泥炒幹成豆沙。啊哈，萬事俱備，隻等著包月餅。

    水皮油皮變酥皮，看起來很簡單，藤兒忙乎出了一頭汗，卻笨拙的捏合不成形，索性一不做二不休，統統糅合在一起，搓細條切小塊擀的象餃子皮，再把豆沙拍扁圓，中間填餡料捏成元宵狀，放在皮中包嚴實，用小圓盒一壓，得，一個小月餅成形了。如此包了十二個，上麵刷一層蛋黃液灑上白芝麻，擺在鐵盤中放進烤箱，經過375度高溫烘烤25分鍾，嘿嘿，藤兒牌台式綠豆椪，終於圓滿完成了！雖說不倫不類四不像，但誰能說這不是個月餅呢？

    此時阿菊打來電話，誠邀藤兒去她家聚會。OK，正好拿出四個月餅去應景，這個中秋節不空虛，自家月餅不會甜得發膩，也沒有華麗包裝奢侈高貴，樸實新鮮清香好吃，淡然溫馨彌漫著一片心意。

    十五的月亮十六圓，添油加甜再接再厲，第二天上午藤兒一鼓作氣，又做了二十六個綠豆椪。哈，好朋友多著哩，隻要人人分享一點點，感受快樂的鄉情鄉味。再說啦，藤兒生平第一次能做月餅了，老妖精似的還不趕緊顯擺顯擺？

    果然，爽兒傍晚來到藤兒家，一口氣吃了一個半，邊吃邊說：“做得挺像回事兒，好吃。”瓜兒砸巴著大嘴巴，也吃的笑眯眯。周五帶幾個去查經小組，茶精們開心地說：“不錯不錯，比買來的還好吃。”周日同鄉會BBQ燒烤聚會慶中秋，見著香香送幾個，香香驚奇的瞪著大眼睛：“你會做月餅？不簡單啊。”還有幾個月餅放在冰箱裏，留給青兒和太極打手們。哼哼，瞧藤兒這個中秋節，過的滋潤不滋潤？

    唯有遠在鄰州的花兒，總是引領藤兒廚房鬧革命，去年教會藤兒烤排骨，被藤兒引伸為烤雞腿烤魚排烤牛肉，今年告訴藤兒做月餅，藤兒又想演變為做蛋糕做酥皮餃子。藤兒廚藝提高會做月餅了，花兒卻聞不到丁點兒香味味，真遺憾啊。不過，花兒喜歡美食敢於嚐試實踐，勇往直前說做就做的精神，令藤兒欽佩無比。各位姐姐妹妹哪，世上無難事，隻要有心人，興許你也能做出好吃的月餅餅呢！