你 吃 了 嗎 ?

    朋友說，中國文化其實就是吃的文化！猛然一聽驚世駭俗，仔細想來還真不假。你看看嘛，每到節假日就一項活動—吃！喜事吃，喪事吃，大事小事都要吃，請客送禮煙酒糖茶還是吃！見麵就問吃了沒？分手請來我家吃！甚至謀生叫糊口，工作叫飯碗，受雇叫混飯，嫉妒叫吃醋，受人歡迎吃香，受照顧吃小灶，不顧他人吃獨食，沒人理會吃閉門羹，有苦難言吃啞巴虧，混得好吃得開，幹不好吃不開，收入太少吃不飽，負擔太重吃不消，猶豫不決吃不準，還有吃軟飯，吃幹飯，吃槍藥，吃屎食，吃大鍋飯，占女人便宜吃豆腐，找年輕的老牛吃嫩草。。。哈哈，無論從吃的場次，吃的方法及吃的豐富性，我們中國人都是無可匹敵的！

    來到美國一看，哇，這裏人吃的更實惠更講究！萬聖節小孩扮鬼要糖吃，感恩節火雞宴，聖誕節啪兒踢，新年吃大餐，周日教堂大聚餐，周五查經小點心，慶典活動免費吃，婚嫁美食大蛋糕，喪葬也要吃一點，春節自助餐，中秋大會餐，還有即興的海濱野餐，公司活動全豬宴，秋季BBQ公園烤肉餐，再看那遍布全球的麥當勞肯德基，必勝客星巴克，還有數不清的來自世界各地的食肆餐館。。。真個是“食、色、性也，” 人類好吃的本性，哪裏都是一樣的！

    藤兒來美一年，吃了不少的閑飯。但這美國的吃，與國內有點不一般。咱現在不說自家人或一小撮朋友們，上館子下飯店點菜吃打牙祭，專說那團體聚會大夥兒一起吃大餐，一個月最少也有兩三餐！哈，如此頻繁的吃，若是幾十人上百人一齊進飯店，恐怕每人都得破費花大錢，若是請廚師專門來做飯，既麻煩也沒啥意思。那你每家每天每頓不都要做飯吃麽？於是乎，每家自帶至少一盤拿手菜，放在一起成了百家飯，煎炒烹煮各顯身手，酸甜苦辣樣樣皆有，你就排著隊一盤菜挾一點兒，放進自己的小盤子裏端著，坐一邊兒品嚐去吧！各人既奉獻了自己的手藝，也吃到了別人的美味，還交流學習了廚藝。每次各小組輪流坐莊，公平合理一團和氣，各路朋友自由組合，吃的心滿意足腦滿腸肥。然後大家又一齊動手，洗盤子刷碗碟倒垃圾，收拾桌椅打掃幹淨才安寧。哪像國內吃完飯嘴一抹，抬起屁股就走人了呢。

    若是野外聚餐，更有特色也很好玩。就說秋季BBQ烤肉野餐吧，走進風景秀麗的公園湖畔，綠蔭下擺放著木製桌椅，詩情畫意優雅寬暢，清新美妙自然愜意，帶著精心準備的醃牛肉豬肉雞腿，麵包蔬菜水果小點， 兄弟們架起烤爐升起炊煙，姐妹們切西瓜磕瓜籽笑臉燦爛，秋意盎然微風輕拂湖水蕩漾中，自自由由隨隨便便，輕輕鬆鬆悠悠閑閑，大人吃喝說笑交流情感，小孩吃成花臉滿地撒歡，吃飽喝足精神煥發，踩氣球綁住腿比賽誰輸贏，玩夠了鑽進湖中去劃船，無限樂趣逍遙體驗。嘿嘿，如此吃喝玩樂好地方，地球上哪有比這更美妙的天然大飯店？

    前天參加了華人教會感恩節啪兒踢，火雞還臥在肚子裏沒消化呢，周六茶精們的餃子家宴又開始啦。化學博士教授東兒與方兒的二層洋樓裏，二十多位兄弟姐妹歡聲笑語，熱熱火火切菜拌餡揉麵擀皮包餃子，十八仙們再各自帶些菜蔬水果飲料兒，滿滿當當擺了兩桌子，吃的人嘴角流油撐圓了肚子。你瞧，那利利落落忙忙活活的身影中，有醫學博士，文學博士，電腦博士，鋼琴博士，博士經理，會計師，教授。。。真是裏裏外外一把手，吃香喝辣的高手！咱們走到哪兒吃到哪，把中華美食精華帶到哪兒！

    好吃不過餃子，好拿不過包子。藤兒嘴裏吃著中國人最傳統的餃子，心裏卻想起美國人最流行的漢堡包。同樣是麵粉蔬菜肉類的結合，咱們的餃子餛飩包子春卷盒子，是把肉菜餡包裹在麵皮裏邊，含蓄而不外露，而且什麽都要包起來圍起來，仿佛代表中華民族含蓄包容的性格；而美國的漢堡包比薩餅三明治，卻是肉餡菜蔬麵包一層一層全部外露，人們說話口無遮攔房屋很少有圍牆，符合西方民族張揚開放的個性。嗬嗬，不同民族的不同飲食環境和方法，來自中西方不同的思維方式和處世哲學，凸顯出各自曆史文化中有趣的火花。

    遙想國內親友聚餐，多是大飯館小包間，狹窄空間富麗堂皇，正經圍坐陪著笑臉，要酒點菜喧嘩熱鬧，小姐伺候不敢怠慢。一桌菜爆炒溜炸蒸煮燉燴，色、香、味、型五花八門，食不厭精膾不厭細，豐富精萃異彩紛呈。眾人舉筷同一個盤子裏夾菜，胡吃海塞“津液交流”大快朵頤，特別是酒逢知己千杯少，打架似的勸酒劃拳，唾沫星子滿桌飛，互相夾菜推杯換盞，你讓我接毫不顧忌，反正是不幹不淨，吃了沒病。有時吃完還要卡拉ＯＫ幾嗓子，心滿意足才腳底抹油回家休息。一餐宴席就像嘴巴裏的狂歡，舌尖上的節日，吃喝完嘖嘖議論上一番，這家味道好，那家差得遠！

    如今見到美國人聚餐，無論家庭餐館或野外，幾乎都是自助餐，肉菜主食小品甜點分盤別類，幾長排擺放麵前，一人拿一套餐具，自己隨意夾取挑選。即使高級飯店燭光晚宴，也是一人一份獨享分餐，互不影響非常衛生，人們不推不讓也不勸酒，安安靜靜各吃各的飯。看那大塊牛排烤魚炸雞，放在盤子裏自己用刀叉慢慢再割鋸，土豆青豆玉米煮熟算是菜，青紅椒紅蘿卜西芹菜花蘑菇不炒也不煸，水靈靈翠生生蘸點醬汁就往肚裏咽，喝涼水倒飲料都要先加冰，吃了水果再來點冰激淋。。。缺油少鹽清清淡淡，奶油氣死沙拉番茄醬自己添。哼哼，比起我們的中餐來，千篇一律味同嚼蠟，簡簡單單沒什麽變化，說是要保持食物原汁原味和天然營養價值哩。藤兒癩蛤蟆想吃天鵝肉，剛開始根本吃不慣，總是難忘家鄉的漿水麵，現在逐漸習慣了，覺得西餐也挺好吃的呢。

    嗨，人生在世千變萬化，唯一不變的是誰都要吃喝拉撒。無論是中國人的好吃，還是西洋人的善飲，實質都是填飽肚皮延續生命，享受生活繼續革命。當一次次美好的聚餐拉近了人們的距離，世界會變的更加美麗而令人垂涎三尺。嘿嘿，就讓我們秀色可餐膾炙人口，靠山吃山靠水吃水，一招鮮吃遍天，囫圇吞棗吃透精神，大魚吃小魚，小魚吃蝦米，吃裏扒外吃軟不吃硬，吃著碗裏看著鍋裏，吃不了兜著走吧您！

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好！喜歡。