心病還需心藥醫

世人皆知時珍本草，卻不知還有一部笠翁本草，它錄於《閑情偶寄》之中，是一本非常有趣的生活筆記。

李漁說：“救得命活，即是良醫；醫得病痊，便稱良藥。”可見三百年前的古人對醫藥一說就有很豁達的看法。

在笠翁本草中有幾個藥方我覺得非常不錯：

1 急人所需之藥

如果窮人所需是財，富人所需是官，老人所需是長壽，這些東西如果能給予，就給予，因為一得到就喜歡，一喜歡病就痊愈了。當然如果有能力的就去做，如果沒有能力的可以使用一些手段哄哄病人。

2 一心鍾愛之藥

人對自己所愛之人必然情有獨鍾，比如說父親得不到兒子的愛；少年之病，大半是如此。如果讓自己心心念的人相見沒有不耳清目明，精神陡然健旺的。

3 本性酷好之藥

凡是人一生必定有偏愛偏好的東西，生平愛食之物，即可養身，比如說孔子愛吃薑、醬二物，每頓都離不開，最後活到70多歲的高齡。李漁愛吃楊梅，有一次染上了流行病，他特別想吃這口。當時醫生說楊梅性熱與他的病症相反，多吃會喪命。但是他卻不聽，吃完楊梅之後覺得滿胸的鬱結都解開了，而且五髒調和，四肢舒順。最後病自己就好了。

當然他也說了，也有吃得過多而致病，不能全死守著“以酒解酒”的說法。

 

李漁有句話說得其實有道理就是“愛食者多食”，飲食要自然而然，喜歡吃的東西大半是身體所需要的，從生理健康上來說生平愛食之物即可養身。

很簡單的一個栗子，如果是少年，非要天天喂他清粥鹹菜，他肯定是長不好的；反之亦然，如果是貽背鶴發之人，讓他天天吃烤鴨，他也是無法消化的。

所以到什麽歲數吃什麽食物，喜歡的就多食一點這也是養生之道。

 

這道桂花鬆香肉是湘菜，但是最初的方子是源自孔府，也就是魯菜。

肉酥、香、甜，是一道功夫菜，用來佐酒最好不過。希望喜歡吃肉的同學們喜歡。

桂花鬆香肉成品：

選肉比較講究，用肥瘦相間最美。