失敗是成功之母-戚風蛋糕成功篇 (圖)

我承認我不是個有耐心得媽媽，失敗過無數次，終於可以百發百中戚風蛋糕了。

[家有好吃娃]

回複大臭臭的評論:
1. 蛋白一定要打發。我用高速擋打稠，加塔塔粉和糖
2。烤得溫度是300F, 時間45分； 根據烤箱調整。
3。烤出就要把紙撥開，涼至溫度不燙手但要溫溫的開始卷，
4。我的經念是把硬的邊切掉。
希望有所幫助。

[大臭臭]

先恭喜你的成功.我也試做過,但不是很滿意,能交流一下做這種蛋糕的體會嗎? 謝謝.