仲夏百合的博客
今夕何夕
小女兒告訴我，姐姐給她發來短信，說她們隊又得了“鐵廚”（ Iron Chef ）比賽冠軍。我聽了，自然為大女兒高興，心裏卻已波瀾不驚。大女兒上醫學院三年級，這已是她連續第二次率隊贏得廚藝比賽的冠軍了。
女兒所在的醫學院，縱向是四個年級，橫向分成四個詢導學院（ Advisory Colleges ），各由兩名指導教師統領。醫學院每年招收一百名左右的新生。這百十來人入學後一分為四，分派到其中之一的 詢導 學院，融入到其他年級的學生中。 醫學院有個傳統，每年秋季開學不久，要舉行一次廚藝對抗賽。對抗賽就在四個詢導學院之間展開，每 個學院各出一個代表隊參賽。
比賽還真是一本正經的，就像電視裏的“ Iron Chef ”節目那樣。規則、要求、秘密主料（ Secret ingredient ），是在評比的三小時之前才宣布。然後，各個代表隊就根據要求，在三小時之內做出從開胃小吃，沙拉，到主菜，以至飯後甜點等一整套菜品。要做到“美味佳肴，賞心悅目”，這才有可能獲得評委的青睞，得到名次。
剛入醫學院的那年秋天，大女兒不明就裏，稀裏糊塗參加了比賽，結果名落孫山。喜愛廚藝的女兒很不甘心。第二年重整旗鼓，親自主廚。那年的秘密主料是土豆！女兒與四位隊友從“三文魚座土豆盅”（ Smoked Salmon Jack Potatoes ）開胃品開始（見下圖），到最後一道甜品“甘薯焦糖布丁”，整套菜憑著色、味、香、雅，一舉奪冠，讓她們詢導學院的師生喜出望外。三年級一開學，她自然又是責無旁貸，率隊再戰，又奪魁首。至此，她的廚藝在醫學院已是小有名氣了。
真不記得是從什麽時候開始大女喜歡上做飯的。似乎從上中學開始，大女兒就喜歡看電視的“美食”頻道“ Food Network ”。記得上高中的時候，她常為學校募捐活動烤各式的小點心，做得很精美，細致。她並不總是簡單地照搬食譜，有時也加上些自己的小改進，烤的點心就很有特色。每年的聖誕節，她都烤些點心送給左鄰右舍。那年我過生日。按公司裏不成文的“規矩”，誰過生日，都要帶些好吃的（“ treats” ）來與同事們分享。照大女兒的指點，我做了一種叫“草垛”的小點心帶去，竟大受歡迎。後來有一陣時間，公司裏有個什麽迎來送往的大事小情，需大家帶好吃的去共享時，我常被點名帶些“草垛”去。
上了大學，她的這一技之長更是派上了用場。女兒讀大學的住宿學院有地下室，是學生們的室內活動場所，有電影室，圖書室，遊藝室，洗衣房等等，還有一個小廚房。學校食堂的夥食很好，小廚房主要是為方便學生們搞活動時的燒燒烤烤之用。女兒常常使用小廚房做點心。同學們開爬梯，她烤些小點心，為爬梯錦上添花；或是哪位朋友過生日，她特製個蛋糕帶去，給壽星佬一個驚喜。自從大二以後，那小廚房的鑰匙就由女兒掌管，直到大學畢業。說起來，也算是個名副其實的“掌門人”了。
每次大女兒放假回家，至少要給全家做一頓“正式”的西餐。她做的西餐在老媽的眼裏，可以與上好的西餐廳菜肴相比美。她煎的幹貝鮮嫩滑口，烤的三文魚軟香多汁。這兩樣菜我屢做屢敗，自歎弗如。一次大女兒在燒烤爐上用雪鬆板給我們熏魚，味道那個鮮美！我老公看到烤爐上的木板，恍然大悟，他說下班回家時，看到車庫裏有個盆子，有兩塊木板泡在裏麵，還覺得很奇怪，差點把那兩塊板子扔了。
其實我最為女兒感到驕傲的，是她的這一愛好為一些病人帶來了快樂。女兒從上醫學院的第一年開始，就報名參加誌願者活動，義務為某個病友協會上烹飪課。她的“學生”大多是癌症患者，有些人甚至已是癌症晚期。這些人身患重症，卻依然向往美好，不輕言放棄，希望愉快地度過生命的最後時光。這樣的生活態度也感動著女兒。每學期，無論多忙，她都去講幾次課，讓那些病人品嚐她精心調製的美味， 與那些“學生”共度一段快樂時光。上個學期，女兒已是醫學院三年級學生，開始在醫院的各科輪番實習。最忙時早晨四點就到了病房，晚上七、八點才下班。我以為她沒時間去義務講課了。那天打電話過去，她正在超市買菜，準備第二天晚上烹飪課的用材。原來她剛剛結束外科實習，在去婦產科之前，正好有幾天的空隙，不用值大班。她放不下那些病人，還是要抽空講一次課。
大女兒從小到大，愛好不少，彈琴，打網球，玩帆船、、、，想不到，這最不起眼兒的愛好“做飯”，還做出點兒名堂。今年秋天，女兒就是醫學院四年級學生了。要準備畢業考試，要開始找實習醫院（ match ），會有一些麵試，等等，會更忙了。前兩天閑聊，我問她秋天還會不會參加“ Iron Chef ”比賽。女兒說，隻要不出去麵試，就參加比賽。我真希望大女兒再參加比賽，拿個“三連冠”，多好。
（圖片攝於比賽現場）
開胃品：三文魚坐土豆盅 （我譯的）
菜肴擺盤展示：
** Secret ingredient ： potato
秘密主料：土豆 （薯類）
** Amuse Bouche (First Bite): Smoked salmon stuffed roasted red potatoes
第一口（開胃品）：“三文魚座土豆盅”
** Salad: Seared Ahi tuna nicoise salad (nicoise salad is made with roasted new potatoes) with Homemade potato bread
沙拉：烤金槍魚 nicoise 沙拉（ nicoise 沙拉是用新鮮的烤土豆做的）與家製土豆麵包
** Main Course : Potato Pancetta and Scallion Ravioli with Wild Mushroom Sauce
主菜： 馬鈴薯鹹肉和蔥餃加野生蘑菇醬
** Dessert: Sweet Potato Crème Brulee
飯後甜品：甘薯焦糖布丁
** Drink: Lemon Ginger Vodka shooters ( Vodka is made out of potatoes!)
飲料：檸檬薑汁伏特加 （伏特加是由土豆做的！）
謝謝林貝卡。你是一位品位高雅的人，不用說，孩子一定也是非常優秀的。
回複老楊的評論:
謝謝老楊來坐客。看樣子老楊愛吃酸菜，是北方老鄉了。
謝謝，回去試一下。
當然可以，舉手之勞。看下文：
“草垛” - 小點心
Haystacks
Makes 3 dozen cookies
原料（在美國的超市都能買到）
1 11 oz bag butterscotch chips （ ）翻譯不好，留白
1/2 cup creamy peanut butter （花生醬）
1/2 teaspoon vanilla extract （香草精）
1 12 oz bag chow mein noodles （中式炒麵條。在美國超市賣“民族”食品貨架上可以看到）
1 cup miniature marshmallows （小粒棉花糖）
1 cup cashews (腰果)
做法：
把butterscotch chips and peanut butter放在一隻大碗裏，用微波爐融化，各家微波爐不同，注意掌握時間，不要糊了。攪入香草精，炒麵條和腰果，攪勻。攪入棉花糖。注意，這時每粒小棉花糖會融化一些，但不能全化。
鋪上烤點心專用的蠟紙或鋁膜紙，上麵噴些油防粘，把碗中的攪好東西按乒乓球大小一個個擺到紙上，稍稍整整型，做成上窄下寬草垛（與金字塔形差不多）。放冰箱裏冷卻。能固定拿成個兒就成了。
怎麽樣，容易吧，揮一揮手之間就做好了。：）。
謝謝來訪。
謝謝翠花姐誇獎！可惜大女兒不認識幾個中文。要不然，她肯定能跟你學怎樣做中國菜。她也會包餃子了，還像模像樣的（當媽的忍不住又開誇了).
回複來此一聚的評論：
歡迎來作客。很開心與你來此一聚。緣份！謝頂！
父母心血澆灌，細心栽培， 太值得學習了：-）））））））））
爸爸媽媽功德無量，教育有方，狠狠的佩服一個，再羨慕一個！