簡單的烤雞腿及三不像

好久沒吃雞腿了。記得剛來美時，先來的朋友警告我不要光買雞吃，雖便宜而且營養好。但因吃得太多了，好多中國學生吃雞吃得最終一輩子不要碰雞了。多謝朋友忠言，我當時適可而止，至今還可以吃雞。我想大家都會做這菜。很簡單，料見圖, 參考了私房菜譜。老公扒雞皮用鉗子。皮下脂肪對身體最不好，所以不喜歡帶皮的。調料是現放的，應早作準備先浸一下。嚎油最後澆上。400 F烤50分鍾，中間翻了兩次。烤好後，老公兒子各吃了三個，我和女兒一人一個半。







父母回國了，很想念他們。上班回家家裏冷清清的沒燈光沒人聲了，也沒有現成晚飯吃了 :-)。 清理冰箱時發現了好多小袋袋，倒在一起炒了個自然纖維很豐富的菜。不倫不類，我也叫不上名，有點像木須肉。但基本是素的，挺好吃的，歪打正著。用料是: 黑木耳，香菇，黃花菜，筍幹絲，芹菜，雞蛋。還看到隻剩了5隻蝦一袋子，就也順手放進起了。我想爸媽是兩人世界習慣，什麽東西都燒一點點，但花樣多。所以將數量很少的東西也放回冰箱存起來。無論是父母還是公婆來，我是摔手掌櫃。因為我相信一個廚房不能有兩個主婦，一個車庫不能有兩個男主人 :-)。