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朝鮮辣白菜

(2009-10-25 09:20:39) 下一個

以前挺愛吃朝鮮小菜,在超市看到做好的一小瓶子要好幾塊,幹脆自己動手試試,從網上找的方子,挑了一個最簡單好做的,主要是match家裏冰箱裏的料,結果還不錯。上圖。

這是頭一天晚上用鹽抹過的白菜,用清水衝淨,攥幹



調料: 蔥薑蒜剁碎,一個蘋果,一個梨也剁成末,辣椒麵,鹽,糖,魚露。有的方子說加韭菜,洋蔥,蝦醬,各位也可一試,我家裏蝦醬有,但是覺得加了魚露是不是就可不加了,再說蝦醬粘乎乎的,怕影響美觀,所以沒加。


這是各種調料拌好,多少我都是自己估計,沒那麽精確。


白菜一片一片的抹上拌好的調料


把抹好的白菜卷起來,裝瓶,就好了。




看成品感覺辣椒麵放少了,不過這個辣椒麵特辣,不敢多放。放冰箱裏,過幾天就可以吃了。謝謝觀看。



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