石庫門
喝茶，聊天，八卦，看電視的地方
把美食篇留到最後應了兩個成語：唇齒留香，回味無窮。
幾年的旅遊體驗，總結出一個 “ 真理 ” ，享受各地美味乃人生一大樂趣也！
用牛牛的話就是，什麽是最快樂的時候？當美味佳肴放入口中，味蕾開始工作分辨並把驚喜的信息傳遞給大腦的一瞬間就是最快樂的時刻。
看來不用培養，年輕的美食家已經誕生了：））
把已去過的國家作個比較的話，意大利美食最棒。不管是比較正式高級的餐廳，還是街頭巷尾家庭飯館，還是旅遊中心供遊客的飯店，都沒有讓我們失望。西班牙美食的總分雖比不上意大利，但也相當的不錯，尤其是他們的火腿，美味無比，更勝意大利一籌。
（網路文字）
如果說法國和意大利的火腿多多少少還帶有些細心雕琢之意，那麽來自西班牙的火腿則如同這個靠近地中海的國家一樣，帶著更多的隨意和自然風情，仰仗得天獨厚的自然環境，茂密的橡樹林，美妙的山風和恰到好處的濕度，宛若天成。西班牙的火腿大抵分為伊比利亞火腿和塞拉諾火腿，前者屬於高級火腿，而後者則是普通級別。最頂級的火腿來一個名為Jabugo 的西班牙小村莊，熱愛生火腿的人無論如何隻要聽到這個名字，就會無比向往。
西班牙火腿之所以珍貴美味，追本溯源最主要的原因是來自伊比利亞黑豬的優良品質。這種珍貴的諸種主要生長在西班牙的西南部，在緊挨著西班牙西部的葡萄牙境內也有少量的養殖。黑豬主要在橡樹林活動，秋天的時候可以吃到落在地上的橡木子。因此豬身上的脂肪會略微帶一些淡黃色，肉質更豐腴，並且帶著細致的榛果香味。
在這裏，火腿的製造隻需要配合季節的自然變化，當地火腿的特色是連蹄帶骨一起製作，先在低溫房間內用粗海鹽覆蓋，伊比利亞火腿的醃製時間比較短，恰到好處地讓火腿不會脫水，並且保留住一定的水分和蛋白質。在整個醃製過程中，海鹽是唯一的添加物，既沒有煙熏，也沒有用其他香料。醃製完的火腿就放在通風的地方讓其自然風幹熟成。在這段時間裏，火腿內部發生奇妙的變化。隨著春天來臨，氣溫慢慢升高，火腿的脂肪開始慢慢融化，逐漸出現西班牙火腿的特有香味，如同釀造者橡木桶裏的葡萄酒一樣，這個時候熟成開始。儲存的時間越久，火腿肉質會越柔軟，香味越濃鬱。但是如若過久，超過三年，火腿的質量就會開始下降。在恰好的時候，純正的伊比利亞火腿呈現出如同蠟製般的光亮質感，被切下來的火腿紅潤油亮，散發幹果的香味，淡黃色的油花紋路清晰可見，入口有著奇妙的潤澤之感，慢慢咀嚼，好像一整個樹林的香味都滲透在火腿的紋理之中。好的伊比利亞火腿即使什麽也不搭配也已經非常美味了，如有酒則更好。最後千萬別忘了，那一片火腿必須是剛剛手工切下來的。
到西班牙後的第一頓飯就吃了火腿，以後的 7 天裏幾乎每一餐都不落下，隻要菜單上有火腿，我們一定來一盤。要不是顧忌海關，我真想帶一大塊回來，這種油亮蠟質般的火腿比我們的金華火腿還好吃！回來後四處尋找，但是沒有找到 ：（（
1.
2. 早飯也不落下，來一個闊頌夾火腿：）） 
4. 魷魚圈是很popular 的食品，幾乎每家餐館都有。配啤酒，很香。我們吃到最好的魷魚是在塞維利亞，才一節拇指大的小魷魚，炸到恰到好處，那個香啊。。。，我們連吃兩盤，還忘了留影。
5. toast 配西紅柿又是西班牙的一個特色，比塗果醬更健康。
6. 海鮮也是西班牙菜的一大類。非常新鮮，魚啊，蝦啊，都很有彈性。
7.
8. 牛牛總是挑最好的，標準的吃客：））
9. 海鮮飯名氣很大，哪本旅遊書都有介紹，但是卻不敢恭維。米飯是半生的，試了好幾家餐館都是這樣。後來聽人說，米飯半生的海鮮飯才是正宗的西班牙海鮮飯~~
10. 西班牙是橄欖出產國。從馬德裏到塞維利亞的沿途全是橄欖樹，我們不認識，和村長兩人亂猜。後來問了列車員才知道都是橄欖樹。
11. 早上是咖啡吧，供應咖啡和各色早點，晚上是酒吧，供應酒類和tapa及其他。
Tapa是西班牙特色小吃，其實就是“手指三明治”，很便宜，但是量很少，要買好多份才能填飽肚子，所以加一起也不便宜了。有一次我們去一家專吃tapa的餐館吃晚飯，點了四十幾份，再加飲料啤酒完全就是正規晚餐的價格了，但是質量和味道就差遠了。所以在我看來，tapa 不能當正餐，行在路上，墊墊饑還是不錯的。
12. 西班牙人的市麵很晚。下午2、3點吃午飯，夜裏10點以後才吃晚飯，午夜了街上仍然熱鬧非凡，連小孩子也不睡覺，在人堆裏竄來竄去。我們剛到的那天中午想吃午飯，竟然找不到地兒，人家還沒開張呢。
13. 遊客也入鄉隨俗，深更半夜吃晚飯：））。已經十一點多了，路邊、廣場上的餐館正忙著，我們一路走了好幾家都客滿，沒空桌。這張大桌子像是在開大派對，侍者小跑著接待客人。等我們找到還算滿意又有空桌的餐館，我都累得想睡覺了：（（
西班牙遊記到此告一個段落。謝謝大家跟讀~~
出去散步吧，春光這麽好，別辜負了呀~~
嗯，藥的療效也要一段時間吧，再等等吧。
我們離得太遠了，否則我來陪你，說說話，外麵走走，喝喝咖啡，一起敗家，~~~。
別心急，慢慢來吧。
一點沒起色，很失望的說，更痛了。現在碗都沒法洗了，左手hold不住。
猜想，要麽不幸在placebo組裏。：（
什麽都不能做也很無聊啊。看書也不能久，頭頸也會不舒服。
好久不見，都好嗎？新藥有療效了嗎？
遊記不急，等你好點了再寫不遲，別累了自己。
一霖眼睛蠻尖的，看得到桌布啊？拜牛牛所賜，我們幾乎每頓都找很好的餐館，餐桌上沒有桌布的餐館不合牛牛的標準~~。反正爸媽掏錢，他盡挑好的餐館，點好的食物。不過我們也一起享受，值了：））
我發現，你們找的餐館，還都是挺講究的，幾乎每張餐桌都鋪有桌布，是西班牙餐館都講究還是你們選的講究？~~
石姐的西班牙風情遊結束了，我的遊記還不知在哪裏呢~~ 慚愧啊。
不過，今天又整理出了一些，現在肩膀又抬不起來了。:(
改日我也再寫一篇。
是啊，找到了～～～～
很好吃。就像你所形容的那樣。
好！圖片都好大好漂亮啊 我在仔仔細細地看，11！！
啊，杜姐找到西班牙火腿了嗎？太好了，是不是很好吃？硬硬的、鮮鮮的、很有嚼頭的、油亮蠟質般的。。。比意大利火腿好很多，對吧，想著都會留口水~~
杜姐，知道嗎，我是絕對不會嚐試吃素的，與那麽多美食絕緣，損失也忒大了不是？嘿嘿~~。以前出門幾天就會想念榨菜啊、泡飯啊，現在不會了，口味國際化了。這樣也好，可以嚐試不同地域的飲食文化，飽飽口福：））
不知道該怎麽做才能保持照片尺寸的穩定性，以前從沒發生過。隨它去了，你們就將就著看個大概吧：））
我是年紀越大越講究吃。對了，對美味的熱衷和年齡成正比嗎？以前年輕時沒這麽注重吃喝呀。
看來你這次春假踏青也吃到好東東了~~，聽你慢慢道來~~。
牛牛是吃客，每次都是點最好的，最貴的。我呢，隻要有火腿就可以了，其他隨他們去~~~~
每張照片都在HMTL模式裏重貼過了，除了#1的寬度是880，其他的都是900，豎的沒問題，橫的一直在變，輪換著的，這次這幾張，下次另幾張。都不知道還能做什麽：（（
隻有8和11是小圖，其他都很大～～～
關於圖片，為避免被博客的設置自動切小圖片，我每次都是在存於一個模板的HMTL代碼中製帖編輯。。。就這樣，放進博客 離開編輯模式後還要去檢查一下，往往每張圖需要在所見即所得的模式裏拉一拉，否則也會被切割變形。。。
西班牙火腿果然比意大利的好吃。石妹我在你上次的介紹下去找了，居然兩種都找到了。經常當小食零食吃了。。。我們這兒真是處在美洲和歐洲的文化交合處，各國的東西都生產～～
西班牙的海鮮飯那麽有名，我居然沒胃口相對。現在吃東西真的非常偏食，非常窄，真沒辦法。外出常常弄得自己饑腸轆轆找不到合適吃慣了的那一小口東西～～～比如想念家裏的一碗麥片粥
西班牙海鮮飯，有個朋友開爬梯就特別喜歡做。我好像對它沒特別印象。 也是看上牛牛那盤，鮮美開胃！
記住了，到了西班牙一定要關注火腿~~ “大利美食最棒”，很讚同。 “不管是比較正式高級的餐廳，還是街頭巷尾家庭飯館，還是旅遊中心供遊客的飯店，都沒有讓我們失望。” 完全正確。
回答前麵提問，春假玩得挺不錯。 在Chesapeake Bay 的 Phillips吃到很雅米的的蟹餅和蛤蜊。 在Bubba Gump Shrimp吃了麻辣蝦，算是Baltimore 特色吧~~~
你們有這種情況嗎？
跟你一樣，食品能給一個地方加分或減分~~。維也納的食品大概和德國的比較接近吧，菜單上有燉野豬幹~。捷克菜比較粗重，不像意大利那麽精細。村長慕名點了烤豬手，乖乖，上來就是光溜溜一整隻蹄膀，也不切開，一點配菜也沒有，豬皮上還杵著一寸多長的豬毛，嚇死我了：））
牛牛是標準享受型的孩子。隻要他自己有能力，我也管不著，是吧~~。
回答正確！：））我也是在整理照片時才發現的，想來想去，答案就是這個了。
黑色（深紫色）的橄欖我能當零食吃，很喜歡，但是醃製得鹹鹹的就吃不下了。不過照片中這盤還好，不鹹，被我全吃光了~~
西班牙的tapa 看上去就像日本壽司，隻是下麵是一小塊幹麵包，上麵是小片的火腿、香腸、起司、西紅柿、烤魚、等等。便宜的1.5歐一塊，貴的3歐多一塊。因為麵包上的“實貨”太少，吃不過癮：））
tenyu 好~~。
對西班牙留下最深印象的有兩件：火腿和弗拉明戈舞！
精神的物質的，哈哈，咱一樣也不落下：））
昨天一邊碼字一邊流口水~~
現在回想起來都覺得唇齒留香啊。
我也喜歡西班牙的美食，從西班牙回來後，我收集了好幾本西班牙的cookbook，可就是做不出那裏的味。我也買到過從西班牙進口的火腿肉，但那個味道和那裏吃的還是差了很多。
對我來說，一個地方的食物很大程度上影響了我對那個地方的喜愛。我去過德國許多次，德國有很美的自然景致和建築，但是我對德國的食物實在是沒有興趣，所以從來待不長，3、5天就想離開了。
謝謝石姐的西班牙係列，很好看。
我跟你們家牛牛一樣，也是要挑最好的吃。：）看了每樣都很想吃，但我現在對橄欖還是不太習慣，據說他們是把橄欖當零食，邊看電視邊嚼。我都想象不出來，那麽鹹啊，哪裏有我們的橄欖好吃呢，這就是不同的飲食了。：）Tapas好像是小碟子菜的統稱，我們這裏有一家tapas tree 餐館，非常好吃，每次都不失望。
石姐這是饞人沒商量啊，忽然就覺得饑腸轆轆了~~~