先切一堆蔥花來,放到油裏炸呀炸。真是法國風光,千裏美食,萬裏香飄呀!當然,別光顧著自我陶醉,千萬別炸糊了!炸好的蔥花挑出來,加上鹽,胡椒粉和香油拌一拌,油也單放。幹什麽?別問那麽多,反正有好吃的。
炸油之前還有一個步驟,那就是和麵!喂喂喂,不是我不早說,誰讓你那麽心急,不看完帖子就開工。嘿,說你呢,別忙著去找麵粉,記得要用開水燙麵。把水澆到麵裏以後千萬別立刻就用手去和,那可是開水!順便說一聲,燙傷以後要記得馬上去藥房找藥劑師緊急處理一下。(如我這般皮厚者例外)。麵和好以後切成小麵團。然後擀成圓餅狀。把剛才的油塗一些在上麵,然後撒一些蔥花。撒好以後最好再擀一擀,讓蔥花緊緊與麵餅結合,如同......(此處省略768個字)----別想歪了,我隻不過不知道怎麽比喻好了。
擀好以後呢,把圓餅卷起來
然後盤成蝸牛狀,如果不想當時吃掉,就用保鮮膜包起來,放到冰箱裏,隨時想吃隨時拿出來烙,告訴你放冰箱裏,可沒告訴你冷凍呀。冷凍以後是打狗用的。
盤好以後再擀成圓餅狀。具體大小就要看你家平底鍋了。別太薄,太薄的是煎餅;也別太厚,太厚的叫鍋盔。
現在可以下鍋烙了,如果剛才的油還有的話最好用那個。味道比較香。烙到兩麵都有些金黃色就差不多了。別太軟,太軟的是任賢齊的心;別太硬,太硬的叫夢露的鑽石。就像這樣,不薄不厚,不軟不硬,香遠益清,亭亭靜植,可遠觀而不可褻玩焉...........也不對,這好像是周敦頤他家的蓮花.....
蔥花餅告一段落。接下來就是紅燒蹄膀加雞蛋了。做法省略,免得過程太殘忍有人告我自殘手足(咦!我是蛇,誰給我添的足?!)。
看看雞塊加鹽,澱粉和料酒醃好了沒有。20分鍾,差不多了。
蒜,薑,花椒,碎辣椒
上油,熱了以後把蒜,薑,花椒,碎辣椒統統扔進去炸,等香味飄出來就把雞塊扔進去炒。炒呀炒,炒呀炒,炒呀炒..............炒到什麽時候?熟了就出鍋唄!還用問!!!
鈴.........................................
有電話,不是消防隊吧?
-----喂!哦!媽媽,什麽事?.........禽流感到歐洲了?...........哦!我沒事.......少吃雞肉?.....好,放心吧!
啊---------------------嚏----------------------!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(別看標題那麽寫,其實我不胖,真的,北極熊一直誇我苗條來著。它還為了像我一樣保持身材,每天飯後半個小時喝一杯杯熱熱的黑咖啡,喝完半個小時以後做做瑜伽或者出門散散步。別不相信呀。你以為北極的冰怎麽化的!再說,我睡覺前兩個小時可是堅決不吃東西的。而且,這些食品可是我一個星期的口糧呀。懶鬼都這樣!)