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暑假孩子們在家裏，搶著做煮飯婆/公。 貢獻一下我家一些常見的懶人菜。 幾乎不用起油鍋，而且用料簡單，省時省力，還保證營養和口味。
1. 烤三文魚
三文魚fillet，澆上照燒醬，400度烤15分鍾。 配白飯和生黃瓜。或者用romaine lettuce 當taco shell，裏麵包飯和三文魚，加一點rice seasoning。
也可以把三文魚換雞肉、雞翅膀，烤的溫度低一點，時間長一點。
還可以把紅椒、zucchini、馬鈴薯、和sausage 或者肉丸或者雞肉，加油鹽一起烤大雜燴。
更簡單就是直接烤肉丸。 然後用麵包夾肉丸，加marinara sauce, mozzarella cheese, 就是meatball subs.
2. 番茄馬鈴薯燒雞
Instant pot 倒入油，洋蔥切丁，用sauté那一檔。 同時把雞肉切塊，倒入。 加一罐番茄丁。 醬油、一勺糖、一點鹽。 馬鈴薯切塊加入。 蓋上蓋子，用 stew 那一檔。
變化一下，不用番茄，加咖喱粉、椰奶，就是咖喱雞。
或者用洋蔥炒Italian sausage，然後加馬鈴薯，雞湯，stew完最後加菠菜，就是tuscan soup.
再變一變，用牛肉代替雞肉，加入胡蘿卜（偷懶就用baby carrots)，加一點red wine vinegar，兩片bay leaves, 就是stewed beef。
再變，換排骨，加醬油、醋、糖，和green beans（偷懶就用冷凍的），就是紅燒排骨。
3. 臘腸飯：
電鍋煮飯，上麵放臘腸。 另外再切黃瓜片或者配小番茄。
變化：三文魚切丁，和飯、香菇丁一起煮，加麻油、醬油。
也可以用番茄、火腿、玉米跟飯一起煮。
電鍋很好用，還可以做蠔油香菇雞肉（顧名思義）、台式控肉（就是醬油、米酒、糖加五花肉），或者鹵豆幹、鹵蛋，配掛包都很受歡迎。
4. 什錦炒麵
Turkey sausage 切片，和蔬菜炒一炒。 蔬菜可以用已經洗幹淨切好的蘑菇片、紅椒絲，或者胡蘿卜絲，或者zucchini 片、asparagus 、洋蔥、snow peas。。。 任選兩三種。 最後加入烏冬麵拌一拌。
烏冬麵也可以換年糕，或者其他麵類。
5. poke bowl
生魚片切丁。 配白飯、avocado、黃瓜片。
6. Pasta and meatballs
一袋dry pasta，一罐pasta sauce，一袋冷凍意大利肉丸，一起倒入instant pot，再加一杯水。用manual 檔，pressure high, 4分鍾。
Meatballs 也可以換其他的，比如Italian sausage，或者雞肉，加入sun dried tomatoes, 玉米，green beans。。。 隨心變換。
7. Fajita 或者 taco。 配料都很簡單，超市通通有，還有賣已經醃好隻要烤一下就好的fajita chicken or beef, 如果連這一步都想省略，可以買超市現成的袋裝grilled chicken, grilled beef。
類似：越南summer rolls, 買叉燒和煮好的蝦仁，然後配蔬菜用米紙卷起來。
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拋磚引玉，歡迎大家貢獻自己家的懶人版保留菜。
