超級不正宗的春餅宴

我是南方人，沒吃過春餅，而且完全不會做麵食。春餅可是我等廚房一袋弟子做夢都不敢挑戰的上乘武功。不過沒關係，客人都是ABC，誰也不知道春餅什麽味道。我們的山寨版一樣美味可口！

德州的墨西哥餅遍地開花。為了請客，特意叫老公去一家很有名的墨西哥餅店買來現做現烤的墨西哥餅，很鬆軟，熱乎乎的。我家還有一個專門盛墨西哥餅的餅盒子，黑咕隆咚的，用來保溫最好。


盡量做切絲類的炒菜，比較容易包起來。


香噴噴的木須肉

這是我的拿手菜啊。10顆雞蛋打散，用熱油煎熟盛出。肉絲用鹽巴和太白分漿過炒熟。木耳加香蔥，鹽巴，也炒熟。最後一起拌勻，加一點點醬油。

叉燒肉

雖然不是春餅的傳統配菜，但這是其中一位客人的最愛，跟春餅還蠻搭的。

酸菜粉絲

更是山寨了，用的是德國酸菜。做法有點像螞蟻上樹－－肉絲炒一炒，加酸菜，粉絲炒拌均勻，滴一點點麻油。

薑絲胡蘿卜

胡蘿卜和薑絲用醬油炒一炒，老公最喜歡的做法。

香辣土豆絲

這是我家老公的最愛。我的刀工太可怕了，土豆絲大概隻能算土豆棍。油用花椒先煸香，然後爆炒土豆絲和墨西哥小辣椒絲，加鹽糖蘋果醋調味。

豆幹絲和黃瓜絲

完全沒有技術含量，可是清清爽爽的，居然挺受歡迎。

另外還備有蔥絲，海鮮醬調味




蝦子煮熟，拌個美乃滋，香菜，青檸汁，也很美味。




接下來就是甩開腮幫子，放開肚皮的包餅吃餅大會。大人小孩一起又卷又捆，邊包邊吃，不亦樂乎。最喜歡這種有DIY的請客方式，好吃又好玩。雖然超級不正宗，這頓有墨西哥和德國血統的春餅宴卻讓我們吃得好痛快，賓主盡歡。謝謝私房，也開心在這裏分享我的墨西哥春餅宴，希望給其他不會做麵食的朋友一點靈感。