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天氣太熱，用大同電鍋清蒸，無油煙，好用啊。
清蒸圓鱈
圓鱈的口感溫和帶甜，肉質很buttery，對我來說有點太rich，但是老公和孩子們都喜歡它的潤澤口感。新鮮的圓鱈用電鍋清蒸，淋上李錦記的蒸魚豉油，味道鮮香滑嫩。
剁椒蒜蓉三文魚
新鮮三文魚，鋪上剁椒（辣妹子牌）和蒜蓉，還是用電鍋蒸，香辣又開胃。
香菇蒸滑雞
香菇泡發，切薄片，加入雞塊，放入鹽，香油，澱粉，醬油，拌勻。入電鍋蒸大約二十分鍾。雞肉和香菇都又嫩又滑，特別受小朋友青睞。
小插曲：一掀起鍋蓋，滿屋飄香，六歲的貝貝歎氣說，"How great it is to have you as a mom, cooking all these yummy food!"真是讓媽媽好有成就感。
香菇蒸三文魚
同上麵的蒸雞差不多，把泡發的香菇和切塊新鮮三文魚，用鹽，胡椒，醬油，拌一拌，用電鍋蒸五分鍾就好。最後撒蔥花。這樣蒸的三文魚清淡鮮嫩，融合香噴噴的香菇，是我家最近的大愛。
夏天也是炭烤的好季節.
炭烤味噌魚
三文魚排用味噌，清酒，mirin，醬油醃一天。炭火一麵烤大約5分鍾。吃前擠點檸檬汁更爽口。
炭烤腐乳三文魚
和上麵一樣的做法，隻是用腐乳代替味噌，反正都是黃豆發酵出來的獨特香味。
炭烤芥末大比目魚
大比目魚用兩大勺dijon mustard,六大勺醬油，加入蒜泥，醃半小時以上，用炭火烤。這個醃料也是嚴重推薦的！
當然有時候還是得開爐台啊。。。
韭菜花清炒帶子
簡單快炒韭菜花和帶子，加一點點鹽，幾乎沒有用油。韭菜花味道濃鬱，口感清脆，和帶子的鮮甜是好搭檔，就不用放更多調料了。
蒜薹快炒雞肉
雞肉用鹽和太白粉醃過。炒鍋下一點點油，入鍋滑炒，加入蒜薹。蒜薹鮮甜，又帶有大蒜的辛辣香氣，是老公和兒子的最愛蔬菜，好惹味啊。
顯擺一下，六歲的女兒第一次用筷子了！這麽得意！（韭菜花是她最喜歡的蔬菜。）
還喂弟弟呢。。
清蒸圓鱈
圓鱈的口感溫和帶甜，肉質很buttery，對我來說有點太rich，但是老公和孩子們都喜歡它的潤澤口感。新鮮的圓鱈用電鍋清蒸，淋上李錦記的蒸魚豉油，味道鮮香滑嫩。
剁椒蒜蓉三文魚
新鮮三文魚，鋪上剁椒（辣妹子牌）和蒜蓉，還是用電鍋蒸，香辣又開胃。
香菇蒸滑雞
香菇泡發，切薄片，加入雞塊，放入鹽，香油，澱粉，醬油，拌勻。入電鍋蒸大約二十分鍾。雞肉和香菇都又嫩又滑，特別受小朋友青睞。
小插曲：一掀起鍋蓋，滿屋飄香，六歲的貝貝歎氣說，"How great it is to have you as a mom, cooking all these yummy food!"真是讓媽媽好有成就感。
香菇蒸三文魚
同上麵的蒸雞差不多，把泡發的香菇和切塊新鮮三文魚，用鹽，胡椒，醬油，拌一拌，用電鍋蒸五分鍾就好。最後撒蔥花。這樣蒸的三文魚清淡鮮嫩，融合香噴噴的香菇，是我家最近的大愛。
夏天也是炭烤的好季節.
炭烤味噌魚
三文魚排用味噌，清酒，mirin，醬油醃一天。炭火一麵烤大約5分鍾。吃前擠點檸檬汁更爽口。
炭烤腐乳三文魚
和上麵一樣的做法，隻是用腐乳代替味噌，反正都是黃豆發酵出來的獨特香味。
炭烤芥末大比目魚
大比目魚用兩大勺dijon mustard,六大勺醬油，加入蒜泥，醃半小時以上，用炭火烤。這個醃料也是嚴重推薦的！
當然有時候還是得開爐台啊。。。
韭菜花清炒帶子
簡單快炒韭菜花和帶子，加一點點鹽，幾乎沒有用油。韭菜花味道濃鬱，口感清脆，和帶子的鮮甜是好搭檔，就不用放更多調料了。
蒜薹快炒雞肉
雞肉用鹽和太白粉醃過。炒鍋下一點點油，入鍋滑炒，加入蒜薹。蒜薹鮮甜，又帶有大蒜的辛辣香氣，是老公和兒子的最愛蔬菜，好惹味啊。
顯擺一下，六歲的女兒第一次用筷子了！這麽得意！（韭菜花是她最喜歡的蔬菜。）
還喂弟弟呢。。
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讚一下好媽媽！-- 又找工了麽？