意式紅燒雞 － Chicken Cacciatore

跟蘇姐姐學的，好吃極了！！！我家五歲女兒當場宣布這菜榮獲她小人家"new favorite dish”。覺得這個菜和中國菜雞肉炒蔬菜很像呢。

原貼在這。

材料：

－兩片雞胸肉，每片橫切成兩片薄片。

－橄欖油2大勺，鹽和胡椒

－麵粉半杯

－洋蔥一顆，蒜5顆，切碎

－黃彩椒兩顆，切小塊

－珍珠蘑菇兩包

－番茄丁一罐

－雞湯一杯

－幹的oregano

 

做法：

1.雞塊擦幹水分，撒鹽和胡椒，兩麵沾麵粉。不鏽鋼鍋放橄欖油，中火煎雞片至兩麵金黃，取出。

2.鍋裏加洋蔥，蒜，彩椒，炒軟，加蘑菇，加罐頭番茄，雞湯，煮滾。加回雞片，撒幹oregano，小火燜10分鍾就好了。

 

謝謝蘇姐姐！！全家都好喜歡！