俺家的火雞節，貢獻烤火雞的方法

按照往年的經驗，買了兩隻火雞醃起來準備Thanksgiving 那天烤。結果打電話約客人時，很多人各種原因不能來。兩隻火雞啊，沒來的童鞋要受到嚴厲批評，你想想俺家要是自己把這兩隻火雞吃完是不是都變成火雞臉了。考慮了半天，還是決定先烤一隻，另一隻凍起來等聖誕節烤。所以最後出席俺家火雞宴的親們俺要隆重地感謝你能來幫俺家消滅火雞。

俺是按照網上的方子，用料酒花椒鹽把生火雞醃3-4天。烤的那天早上坐一大鍋開水，放入一勺醋和小蘇打，把火雞放入過水。撈出晾幹，肚子裏塞進芹菜和洋蔥，用錫紙包好，放入烤箱410度烤3個小時。下層放一盒水，有水蒸氣烤出的火雞不會幹。最後再加半小時揭開錫紙用broil上色。香噴噴的火雞冷熱都好吃。

俺家LD的規矩，不爬山不算過完節。雖然幾家年輕人今天都臨陣脫逃沒去，俺們幾個老人家硬是爬了5個小時的山路，走了8.6邁，不誇一下自己都說不過去啊。洛杉磯的秋色也是杠杠滴。