追銅葉綠素流向 衛福部追查5家業者
自由時報 2013-11-6【16:13】
〔本報訊〕衛福部追查進口銅葉綠素廠商，發現台灣比菲多醗酵股份有限公司、金鎬貿易有限公司進口，並供貨5家下遊業者，已請各地方衛生局前往查廠，確認銅葉綠素的實際用途及流向。
衛福部下午召開記者會公布追查民國100年到102年11月3日止，國內進口銅葉綠素分別是台灣比菲多醗酵股份有限公司、金鎬貿易有限公司進口。
衛福部食藥管署北區區管中心主任馮潤蘭說，從2011年開始，3年來台灣共進口1300公斤的銅葉綠素，其中台灣比菲多醗酵股份有限公司進口100公斤，金鎬貿易有限公司進口1200公斤。
馮潤蘭指出，這兩家業者的供貨廠商是佳格食品股份有限公司、台灣原貿股份有限公司、宇馨興業有限公司、興霖食品股份有限公司、頤農股份有限公司等5家業者。
食藥署表示，銅葉綠素可加進膠錠、糖果、飲料當中，至於這些企業有無將銅葉綠素摻到食用油品當中，馮潤蘭對此說，已請各地方衛生局到這5家業者進行查廠。
五木拉麵含銅葉綠素
自由時報 2013-11-6【17:39】
〔本報訊〕根據衛福部所召開的記者會，公布最新的銅葉綠素流向，發現興霖食品公司同樣也是進貨商，下遊廠商就是知名的五木拉麵。
業者表示，原本進口的是複方的色素，並不清楚裡麵的成分，直到供應商依法令更改原料標示後，才發現含有銅葉綠素成分，已經決定將使用這款色素的「蔬菜麵」與「波菜麵」即刻下架，並且接受民眾退貨。
「五木拉麵」傳含銅葉綠素 業者下架
【聯合報╱記者張念慈╱即時報導】2013.11.06 06:18 pm
興霖食品生產「五木拉麵」傳出含銅葉綠素下架，興霖位於南投縣南投市南崗工業區內，南投縣政府傍晚才接獲中央通知，緊急前往興霖查看。
縣府表示，初步了解，興霖長期和進口添加物的金鎬貿易有限公司合作，取得「天然葉綠素」添加在蔬菜拉麵和波菜拉麵兩種產品中，但金鎬11月4日卻突然派員從台北南下，將「天然葉綠素」標籤改貼「銅葉綠素納」，興霖覺得有異，主動將產品下架。
食材標示造假 日本料理蒙羞
【中央社╱東京特稿】2013.11.06 03:21 pm
台灣最近常看到大型食品業者開記者會致歉場景，日本近來也爆發多起食材標示造假案，連知名百貨公司、大飯店都中鏢，對和食要申登世界無形文化遺產一事，無疑是冷水澆頭。
高島屋的常務董事增山裕5日下午召開記者會說：「對於食材標示的處理態度太鬆散沒管理好，感到抱歉。」
高島屋日本橋店直營的家常菜專賣店「foshon」2006年10月至上個月出售的「明蝦凍」食材用的是黑虎蝦。增山表示，草蝦價格太貴，所以才用黑虎蝦，沒變更商品名是重大疏失。他辯稱，並非食材標示造假。
高島屋日本橋店內的喫茶店的果汁，標榜是新鮮榨汁卻不是。高島屋的5家店及1所營業站從2004年4月到本月，共18萬件商品造假，營業額約3億日圓（約新台幣9000萬元）。
出問題的明蝦凍商品透過高島屋的子公司的通路，也在大丸、鬆(土反)屋、小田急、京王等各大百貨販售。
另外，東急飯店昨天宣布，旗下相關的20家飯店的餐廳、宴會場等從2007年4月起至上個月為止，共47萬7000件份飲食食材標示造假。
京阪飯店昨天也宣布，旗下在京都與大阪的3家飯店使用的牛排肉，其實是注入牛脂的成形肉。JR九州公司旗下JR九州飯店也宣布，在宮崎、鹿兒島縣的2所飯店所使用的食材標示造假。
奈良市的「奈良萬葉若草之宿三笠」旅館在爆發食材標示造假案之後，經營這旅館的近鐵旅館公司社長北田宣之考慮引咎辭職。
北田於10月31日的記者會上否認故意標錯食材，但後來已離職的大廚說所使用的雞肉商品食材造假。另外，也以澳洲牛的成形肉充當是「和牛」，8名廚師中有7人都知是成形肉。
這半年來日本的食材標示造假案時有所聞。5月30日傳出東京迪士尼相關的3家飯店使用黑虎蝦充當明蝦、6月17日傳出東京新高輪王子大飯店等4家東京的飯店食材標示造假、上個月22日傳出阪急阪神飯店集團直營的8家飯店以冷凍魚充當鮮魚、以普通白蔥充當價昂的九條蔥。
上個月25日傳出大阪麗池卡爾登大飯店以黑虎蝦充當明蝦、上個月31日東京及大阪的帝國大飯店的果汁食材標示造假、近畿日本鐵路旗下9家飯店及旅館使用成形肉製牛排。
日本「朝日新聞」指出，政府對於生鮮食品、加工食品有法令仔細規範要標示產地、材料等，但對於外食店的菜單並沒規範業者有義務標示品種、產地等，但業者故意要標示出「草蝦」、「和牛」、「有機」來凸顯食材好，發生問題後，才辯稱是「搞錯了」。政府有必要訂法遏止歪風。
3款五木拉麵 國外也下架
【聯合晚報╱記者陳麗婷、吳思萍/綜合報導】2013.11.07 02:58 pm
衛福部調查進口銅葉綠素流向，興霖食品公司向原料進口商金鎬購買銅葉綠素，生產的「五木蔬菜拉麵」、「菠菜純麵煮意」、「康健麵道菠菜麵」等三款產品含有銅葉綠素鈉，除國內產品下架外，業者也已通知美加、新加坡、歐盟等國下架回收。此外，佳格也被查出向金鎬購買銅葉綠素鈉，食藥署表示，佳格使用銅葉綠素鈉為可允許的食品添加物，製作菠菜片等半成品，無用於油品。
興霖品保部經理鄧同木今天說，目前在外流通約有一萬箱，已緊急準備500萬退貨基金，消費者隻要憑包裝，到通路商或是總公司都能退款。
根據食藥署統計，國內從100年到今年11月3日，包括台灣比菲多 醱酵股份有限公司進口100公斤、金鎬貿易有限公司進口1200公斤。其中下遊廠商興霖食品公司向原料商金鎬購買銅葉綠素，所生產的三款麵產品含有銅葉綠素鈉，因此，即日起全麵下架回收。
此外，因五木產品有銷售至美國、加拿大、新加坡、歐盟、澳洲，業者已通知當地進口商將這些產品下架回收，目前除澳洲銅葉綠素鈉準用外，其餘均下架回收。
至於佳格也被查出透過金鎬公司進口的銅葉綠素鈉，昨晚食藥署署長葉明功也親自前往佳格食品大園廠突擊檢查，食藥署區管中心主任馮潤蘭表示，佳格是將銅葉綠素鈉加到麵糊中，再加入波菜汁，製成蔬菜片，再碾碎加入麥粉，目前認為沒有問題，而對於立委趙天麟認為其油品寫著葉綠素，此部分會再請衛生局釐清。
佳格遭疑違法添銅葉綠素 食藥署：將查廠
蘋果日報 2013年11月07日12:28
【蔡明樺／台北報導】衛福部食品藥物管理署昨晚到佳格突襲查廠，證實佳格購買的銅葉綠素鈉（水溶性）均為合法使用，立委趙天麟今上午踢爆，佳格產品僅「得意的一天葵花油」標示含有葉素綠，質疑佳格是否違法將銅葉綠素添加在油品中。油品專家表示，除非是精煉技術很差，否則葵花油應不致殘留葉綠素，但若額外添加銅葉綠素就是違法。食藥署區管中心主任馮潤蘭回應，會要求衛生局再到佳格查廠，釐清葵花油的葉綠素是天然存在或額外添加。
食品工業發展研究所產品製程研發中心主任朱燕華說，葵花油經天然萃取會有葉綠素，經精煉過程後就會去除葉綠素，除非是精煉技術很差，才會殘留葉綠素，否則就是違法添加，但令人不解的是，若業者違法在葵花油中添加銅葉綠素，業者應不會在產品上標示，應儘速釐清佳格的油品製程。
興霖代工品也染「銅」慈濟、家樂福都受害
蘋果日報 2013年11月07日19:44
【高堂堯／南投報導】南投縣興霖食品公司違法使用銅葉綠素納作為4款「五木拉麵」產品染色，業者今天清查後，發現幫其他8家OEM業者代工生產的麵品也使用銅葉綠素納，包括大潤發、家樂福、美廉社、頂好超市的自有品牌麵品，連宗教公益團體慈濟都受害，興霖已通知8家業者同步進行下架、回收。
興霖公司品保部經理鄧同木說，幫8家業者代工的產品量並不多，每年約4千多箱、佔全廠總營業額1%，已與各家OEM合作業者溝通，消費者隻要憑包裝袋，無論已食用與否，可逕赴原購買通路店家、興霖本廠或各地營業所以原價退款，處理方式與昨天第一波公佈的問題麵品完全相同；所有銅葉綠素染色麵品中，有一小部分外銷至歐美、澳洲等國家，將請海外部門研究當地法令後決定是否回收。
興霖表示，至今天為止累計已回收3千箱問題麵品；南投縣衛生局長廖龍仁說，將繼續積極監督興霖進行下架、回收工作，擇期銷毀，依據《食品衛管法》，業者若有涉及違法添加物、標示不實，依情節輕重，各可開罰3至300萬元。
興霖目前下架回收產品清單如下：
自有品牌「五木拉麵」4項─蔬菜拉麵、純麵煮意(菠菜)、康健麵道菠菜麵、五木拉麵單片包(菠菜)；代工8項─「慈濟」蔬食麵麻芛菠菜、「大潤發」菠菜麵、「頂好」惠康菠菜拉麵、「美廉社」蔬菜拉麵、「家樂福」家福菠菜麵、「王長發產業公司」丐幫蔬菜手延圓麵100片裝、「立奇食品商行」蔬菜麵業務包、「山武食品公司」茶麵。
非法添加著色劑 慈濟賑災用麵條也中標
蘋果日報 2013年11月07日19:46
【王文傑／花蓮報導】慈濟基金會委託興霖食品生產的蔬食麵（菠菜口味）也被驗出非法添加著色劑銅葉綠素鈉，慈濟獲知後今起「悄悄」下架，各販售通路已找不到該款蔬食麵條。慈濟基金會表示，該款麵條生產數量少，佔不到總食品生產數的1%，將與法務部門研究生產流程，再決定是否向興霖食品求償。
五木代工麵沾銅 量販店遭殃
自由時報 – 2013年11月8日 上午6:10
興霖12項有問題 下架回收
〔自由時報記者謝介裕、陳鳳麗、張傳佳／綜合報導〕南投縣南崗工業區興霖食品公司前天宣稱自家生產的五木拉麵三項產品含有「銅葉綠素鈉」，昨日經衛生局清點後又增加九項產品含「銅葉綠素鈉」，其中八項都是替其他公司代工的產品，包括大潤發、家樂福多家量販店及慈濟和丐幫滷味都受到波及。
興霖食品公司繼「五木蔬菜拉麵」、「菠菜純麵煮意」與「康健麵道菠菜麵」三項產品後，昨下午三時，依照衛生局規定呈報清點情形，結果又新增九項產品有問題，興霖也火速下架回收，南投縣府衛生局食品科長謝伶華則率員前往查封。興霖食品所製麵含「銅葉綠素鈉」，累計已達十二項。
大潤發、家樂福…受到波及
南投縣衛生局表示，昨日查封的產品，僅「五木拉麵單片包裝」是該公司關係企業台中市重地企業自產自銷，有八項都是代工產品，包括茶麵（代工公司山武）、蔬食麵麻芛菠菜（慈濟）、菠菜麵業務包（立奇）、蔬菜拉麵（頂好及美廉社）、蔬菜手延圓麵（丐幫）與菠菜麵（家樂福）及健康蔬菜麵（大潤發），累計查封庫存加回收的數量達五千多箱，同時也要業者提出回收和銷毀計畫，以便統一進行銷毀。
興霖行銷部經理馮智禦解釋，興霖絕非惡意隱匿或說謊，而是需先清查確定才能公布，前天僅先清理出自有品牌三款產品，昨天公布的其他品項涉及一家關係企業及八家委託代工業者，因須取得他們的授權才延誤公布。
一罪一罰 興霖最高罰3600萬
南投縣衛生局表示，不管該公司知不知情，未詳實告知，就違反了食品衛生管理法規定，採一罪一罰原則處分，每件罰金從三萬元至三百萬元不等，十二項違規商品累計最重將麵臨三千六百萬元罰款。
南投地檢署指出，興霖公司已將剩餘的十．○五公斤「銅葉綠素鈉」退貨給金鎬貿易，有需要時將隨時展開調查行動。
北市政府衛生局昨調查發現，金鎬貿易公司將原進口標示「COPPER CHLOROPHYLLIN EXTRACT」（銅葉綠素鈉），自行加上中文標示「天然葉綠素」，涉及標示不實，已依食品衛生管理法第廿八條，處金鎬公司四十萬罰鍰。
慈濟丐幫都中鏢！興霖「銅葉綠素麵」暴增至12種
ETtoday 新聞雲 2013年11月8日 00:05
生活中心／綜合報導
老字號「五木蔬菜拉麵」驗出違規添加「銅葉綠素鈉」，南投衛生局追查發現，興霖食品公司麵品中加銅葉綠素鈉達12種，其中有8種是代工生產，包含家樂福、大潤發、慈濟、丐幫滷味等蔬菜麵都「中鏢」。針對未於6日詳實告知所有品項，衛生局將處興霖新台幣3萬元至300萬元罰鍰。
衛福部追查國內進口1300公斤銅葉綠素源頭及流向，發現生產「五木拉麵」廠商興霖食品，旗下「純麵煮意蔬菜拉麵」、「康健麵道菠菜麵」與「五木蔬菜拉麵」3款產品使用「銅葉綠素鈉」；興霖食品總經理鄧同木表示，銅葉綠素由金鎬公司進貨，金鎬所提供的為「天然葉綠素」，因此旗下生產的五木拉麵產品外包裝標示為天然葉綠素，事後才知道使用的是不能添加在麵條中的「銅葉綠素納」，並立即停止生產、下架。
衛生局實際查核後發現，不隻3種麵條不合格，另外還有家樂福和大潤發的菠菜麵、頂好Wellcome的菠菜拉麵、慈濟基金會的蔬食麵麻芛菠菜(左圖)、美廉社的蔬菜拉麵、丐幫滷味的蔬菜手延圓麵、立奇的蔬菜麵業務包、有機園的波菜拉麵、山武食品的茶麵，9種麵條通通都有加銅葉綠素鈉。
衛生局表示，現場清查庫存回收蔬菜拉麵70箱、菠菜麵315箱、蔬食麵麻芛菠菜526箱、菠菜拉麵120箱產品，五木拉麵單片包885箱，並將新增品項發函給相關衛生局及轄區衛生所，協助確認產品下架。依據我國「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，銅葉綠素鈉可限量用於蔬菜及水果之貯藏品、烘焙食品、調味乳、湯類及不含酒精之調味飲料等產品，但不可使用在麵條品項。
追銅葉綠素流向烏龍 佳格「銅葉綠素鈉」受冤
ETtoday 新聞雲 2013年11月7日 09:18
生活中心／綜合報導
衛生福利部6日指出，佳格等5家業者向2家「銅葉綠素」進口商購買原料，佳格即發表聲明澄清喊冤，桃園縣政府衛生局稽查佳格公司產品後，今天（7日）證實該公司使用的水溶性「銅葉綠素鈉」是可允許的食品添加物，並沒有違規的問題。
衛福部食品藥物管理署6日下午召開記者會，公布台灣進口銅葉綠素的廠商有：台灣比菲多醱酵股份有限公司及金鎬貿易有限公司。食藥署區管中心主任馮潤蘭表示，這2家進口商供貨的下遊共有5家，包括台灣原貿股份有限公司、宇馨興業有限公司、佳格食品股份有限公司、興霖食品股份有限公司、頤農股份有限公司。
佳格則發表聲明澄清，銅葉綠素有二種，脂溶性的是銅葉綠素，另一種為佳格使用的水溶性的銅葉綠素，正確名稱叫銅葉綠素鈉（Sodium Copper Chlorophyllin）；水溶性的銅葉綠素在油水分離的物理性下，不可能加入油品裡麵，主要是用於飲品裡。
桃園縣政府衛生局7日淩晨召開記者會，表示經稽查佳格在大園鄉的生產線，並配合衛福部食藥署徹查所有進口添加物流向，認為佳格沒有違規。衛生局主任秘書楊文誌表示，金鎬在報關時，誤將「銅葉綠素鈉」（水溶性）申報成「銅葉綠素」（脂溶性），佳格使用的「銅葉綠素鈉」是合法的食品添加物，可製作菠菜片等半成品，並沒有使用在油品製作，請民眾放心。
銅葉綠素有二種 佳格：水溶性的銅葉綠素鈉可用於飲料
ETtoday 新聞雲 2013年11月6日 22:54
生活中心／台北報導
衛福部6日指出，佳格等5家業者向2家銅葉綠素進口商購買原料。佳格發表聲明澄清，銅葉綠素有二種，脂溶性的是銅葉綠素，另一種為佳格使用的水溶性的銅葉綠素，正確名稱叫銅葉綠素鈉(Sodium Copper Chlorophyllin)；水溶性的銅葉綠素在油水分離的物理性下，不可能加入油品裡麵，主要是用於飲品裡。
衛生福利部追查進口銅葉綠素廠包括台灣比菲多醱酵股份有限公司及金鎬貿易有限公司，下午召開記者會公布2家進口商供貨的下遊廠商有台灣原貿股分有限公司、宇馨興業有限公司、佳格食品股份有限公司、興霖食品股份有限公司、頤農股份有限公司等5家業者。
佳格則是發出聲明稿表示，水溶性的銅葉綠素鈉(Sodium Copper Chlorophyllin)是衛生署核可使用的食品添加物，佳格購買水溶性的銅葉綠素鈉完全合法，並已經衛生單位稽查完畢，一切合法無虞，且水溶性原料無法溶於油脂中，與大家追查的脂溶性原料完全不同。在追查原料的過程中，懇請識別原料的差異，以免造成不必要的誤會。
台南市政府衛生局指出，經前往台灣比菲多公司稽查比對資料，發現在今年2月確實有進口100公斤銅葉綠素，但並未使用，全數直接交給台灣原貿公司，台灣比菲多有使用著色劑「銅葉綠素鈉」，但這是可合法使用於調味乳，用於製成綠茶多酚及抹茶好朋友，用量符合規定。
食藥署：銅葉綠素限類別、含量 可合法添加物
ETtoday 新聞雲 2013年11月7日 00:10
生活中心／綜合報導
大統油品違法添加銅葉綠素，民眾聽到銅葉綠素就怕，食藥署6日澄清，銅葉綠素及銅葉綠素鈉都是我國及國際規範準許使用的食品添加物，依據《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定，兩者可作為著色劑添加於產品中，但使用範圍僅限口香糖及泡泡糖膠囊狀、錠狀食品等特定食品，且有限量。
根據食品藥物管理署網站指出，銅葉綠素是從植物中提取葉綠素（通常取自羊茅和苜蓿），然後用化學方法修飾（或穩定），以銅取代該分子的核心，即可得到穩定的著色劑銅葉綠素。食品添加物之使用規定為正麵表列，僅限表列類別可依規定酌量添加，非準許使用之食品範圍，依規定不得違規使用。
根據《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定，銅葉綠素（Copper Chlorophyll）可使用於口香糖及泡泡糖，用量以銅計為40mg/kg以下；使用於膠囊狀、錠狀食品，用量為500mg/kg以下。
銅葉綠素納（Sodium Copper Chlorophyllin）可使用於乾海帶、蔬菜及水果之貯藏品、烘焙食品、果醬及果凍、調味乳、湯類及不含酒精之調味飲料、口香糖及泡泡糖，用量以銅計為50~150mg/kg不等；使用於膠囊狀、錠狀食品，用量為500mg/kg以下。
違規使用銅葉綠素及銅葉綠素鈉之食品及業者，涉及違反《食品衛生管理法》第18條之規定，經查證屬實，除產品須下架回收銷毀外，並處新台幣3萬元至300萬元罰鍰。
比菲多摻銅葉綠素？公司：沒在用全數轉賣給大聯製酒
ETtoday 新聞雲 2013年11月6日 22:51
生活中心／綜合報導
主打益菌、0脂肪的比菲多驚傳使用銅葉綠素！衛生福利部追查1300公斤的銅葉綠素流向，6日召開記者會公布，比菲多醱酵股份有限公司及金鎬貿易有限公司都有進口銅葉綠素，消息一出，引起社會恐慌；比菲多公司立即發表聲明稿，澄清銅葉綠素全部轉賣給大聯製酒，保證絕對沒有使用在產品。
食品藥物管理署區管中心主任馮潤蘭6日指出，從2011年開始，國內共進口1300公斤的銅葉綠素，其中台灣比菲多醗酵股份有限公司進口100公斤，供貨給台灣原貿；金鎬貿易有限公司進口1200公斤，供貨給佳格、宇馨興業和興霖食品3業者，目前僅知佳格有生產食油，至於大統的銅葉綠素從何而來，仍在清查中。
比菲多公司表示，公司是接受原貿委託才進口銅葉綠素，而原貿又是受大聯製酒委託，2013年2月底從國外進口100公斤，在海關時就直接運到大聯製酒，「完全沒有經過公司的工廠和原貿」；此外，比菲多公司拿出台中市衛生局的查核資料，保證沒有使用銅葉綠素。
針對外界質疑，生產的抹茶好朋友和比菲多綠茶多酚使用銅葉綠素調色，比菲多公司澄清，使用政府許可的食品著色劑，也就是水性的「銅葉綠素鈉」，和油性銅葉綠素不同。
大連製酒是大統長基的關係企業，母公司大統就有進口銅葉綠素，作為橄欖油調色用途，不過令人質疑的是，子公司大連製酒為何還需要向其他公司進貨？衛福部已請衛生局前往追查，確認銅葉綠素實際用途和流向，吳秀英表示，銅葉綠素可添加在口香糖、泡泡糖、烘焙食品和飲料等產品，但食用油絕對不能添加，業者若違規添加依 《食品衛生管理法》可重罰1500萬元。
「銅葉綠素」流向哪？ 下遊廠：烘焙業、牙膏、調味飲
ETtoday 新聞雲 2013年11月7日 00:09
生活中心／綜合報導
銅葉綠素風暴延燒！衛生福利部追查進口銅葉綠素廠商，除了發現興霖食品的三款「五木拉麵」中鏢外，同時也持續追查進口銅葉綠素廠商，其中金鎬公司下遊之一的宇馨興業公司，回報銅葉綠素的銷售用途分別有烘焙業、牙膏、調味飲品等，嘉義縣衛生局7日將前往了解，釐清出貨量是否有用在其他用途。
位於嘉義縣新港鄉的宇馨興業公司，現在證實一些產品有用銅葉綠素，宇馨回報衛生局表示，其銷售用途分別是在烘焙業、牙膏、調味飲料等；因宇馨將銅葉綠素批發給下遊製造商，目前嘉義縣衛生局已掌握下遊廠商資料，進一步追查。
根據食品衛生管理法「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，著色劑－銅葉綠素可「有限量」的添加於口香糖、泡泡糖、膠囊狀、錠狀食品；銅綠素納則可以加在乾海帶、蔬菜及水果之貯藏品、烘焙食品、果醬及果凍、調味乳、湯類、不含酒精之調味飲料、口香糖、泡泡糖、膠囊狀及錠狀食品等。
衛生局說，衛生局7日將派員前往宇馨公司，釐清銅葉綠素的進出貨量，並清查有無用在其他用途。衛福部追查國內進口1300公斤銅葉綠素源頭及流向，發現生產「五木拉麵」廠商興霖食品，旗下「純麵煮意蔬菜拉麵」、「康健麵道菠菜麵」與「五木蔬菜拉麵」3款產品使用「銅葉綠素鈉」，食藥署食品組組長蔡淑貞表示，銅葉綠素鈉不得添加在麵條，因此興霖食品宣布回收並下架，並且停產。
綠色沒告訴你的事
【聯合報╱黑白集】2013.11.08 04:27 am
橄欖油、蔬菜麵的共同訴求是什麼？沒錯，是健康。想不到，在廠商的「巧思」下，橄欖油和蔬菜麵之間卻以另一種神祕的密碼連結，它有一個你意想不到的名字，叫「銅葉綠素」。
這次假油風波，教我們見識到食物著色劑這樣的神奇學問。銅葉綠素從蠶的排泄物中萃取，加入銅是為了使其穩定。大統公司將銅葉綠素摻入油品，利用其微綠的染色效果，將低價油偽充成地中海的高價橄欖油出售。無獨有偶，知名的「五木拉麵」近日也被查獲利用銅葉綠素鈉來製造「菠菜麵」和「蔬菜麵」；迷人的菠菜綠，竟也是染出來的。
這些年，綠色代表「環保」與「健康」的概念被吹捧得如日中天，人們也信奉不疑。誰知，在惡商手中，健康食品卻是用顏色調出來的。政府禁止油品中添加脂溶性的銅葉綠素，因為銅遇高溫會被釋出，可能造成重金屬中毒，大統卻不管這些。水溶性的銅葉綠素鈉是合法添加物，可用於飲品，不能用於麵食；五木則辯稱，上遊廠商騙他們說那是「天然葉綠素」。
上遊騙下遊，下遊騙顧客，「騙」字正是這波假油風暴的神髓所在，而「綠色」則是神蹟的仿造重點。心細一點的消費者可能會問：那我們喝下的各種綠茶飲品、吃下的各色抹茶點心，會不會有問題？業者會告訴你：沒問題，銅葉綠素是「合法」添加物；但他們沒告訴你的是，許多綠茶或抹茶產品裡根本沒有茶。
「天然的尚好」，但天然也到了隨手偽造的時代。菠菜、抹茶、橄欖油竟皆係出同門調色劑，這是綠色沒告訴你的祕密。民眾越迷信，就越容易被催眠。
摻銅葉綠素搜南僑化工廠 傳喚11人
【聯合報╱記者楊德宜／桃園縣報導】2013.11.12 07:00 am
南僑化工在產品「大膳抹茶蕎麥麵」違規添加銅葉綠素鈉，桃園地檢署昨天搜索南僑化工中壢廠、台北總公司，傳喚副總裁兼總經理李勘文等主管十一人，釐清是「明知故用」，還是「事後知情」仍在用，漏夜偵訊。
桃園縣政府衛生局九日查獲南僑化工違規添加銅葉綠素納在麵食產品，還發現南僑化工未向衛生局通報，逕自於七日、八日銷毀五百卅三箱產品。
桃檢昨天下午搜索南僑化工的中壢廠、台北總公司，扣押進出貨資料、配方表，並傳訊李勘文、急凍熟麵部總經理周明芬、中壢廠長紀俊男，另八人為總公司、中壢廠的採購、配方、品管、倉管、生產、配方的主管。
檢方說，南僑化工二○○三年開始使用名為天然葉綠素的銅葉綠素鈉，翌年衛生署針對銅葉綠素鈉列出可使用範圍，但不包括麵條，南僑化工二○○五年向統園企業購買「天然葉綠素」。
後來衛生署於二○○八年頒布食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，明定銅葉綠素鈉是著色劑，不得用在麵製品，但二○一○年九月十三日，統園向南僑等下遊廠商發出「品名變更通知書」，將天然葉綠素更名為銅葉綠素鈉，未料南僑化工仍持續使用，並且產品標示沒有更改。
麵品摻銅葉綠素納 南僑總座百萬交保
【聯合新聞網、中央社╱綜合報導】2013.11.12 08:21 am
根據TVBS新聞台報導，南僑化學工業公司涉嫌違規添加銅葉綠素鈉，桃園地檢署11日晚間約談11人到案說明。偵訊至淩晨，副總裁兼總經理李勘文、急凍麵事業部總經理周明芬，兩人各以一百萬元交保，其餘等人飭回。
南僑化工在產品「大膳抹茶蕎麥麵」違規添加銅葉綠素鈉，桃園地檢署11日搜索南僑化工中壢廠、台北總公司，傳喚副總裁兼總經理李勘文等主管十一人，釐清是「明知故用」，還是「事後知情」仍在用。
經漏夜偵訊後，副總裁兼總經李勘文、急凍麵事業部總經理周明芬，兩人各以一百萬元交保，其餘等人飭回。
【中央社桃園縣12日電】
桃園地檢署偵辦南僑違法添加銅葉綠素鈉，漏夜偵訊副總裁李勘文及急凍熟麵部總經理周明芬，檢方今天裁定各以100萬元交保。
桃園縣衛生局9日查獲南僑化工公司所生產的「大膳抹茶蕎麥麵」使用銅葉綠素鈉調色，南僑卻未先通報就趕在稽查人員上門前，先銷毀533箱蕎麥麵，並聲稱是10月初才發現大膳抹茶蕎麥麵誤用銅葉綠素鈉。
桃園縣衛生局對南僑祭出重罰新台幣300萬元，清查大膳抹茶蕎麥麵從民國100年至今，已生產了1萬多箱，不通報又逕自銷毀產品，相當可議。
檢調昨帶回採購、配方、品管、食管等幹部，包括副總裁兼總經理李勘文、周明芬等11人，並查扣歷年進貨資料、配方表等證物，釐清南僑高層是否早就知道所使用的是銅葉綠素鈉。
李勘文等人昨晚移送桃園地檢署複訊，今天淩晨，檢察官裁定李勘文及周明芬各以100萬元交保，至於其他人則是飭回。
食安爆不停 統一也中鏢 味全、南僑高層涉隱匿 檢擴大追查
自由時報 2013-11-12
統一生機精力湯 標示不實罰款20萬
〔記者謝武雄、吳世聰、謝介裕、洪素卿、楊雅民、黃以敬、孟慶慈、錢利忠／綜合報導〕食安風暴沒完沒了，檢調兵分多路，知名大廠南僑、味全和統一分遭搜索、約談和處罰。統一生機公司生產的「統一生機明日葉精力湯」，使用「銅葉綠素鈉」卻標示「天然葉綠素」，被桃園縣衛生局罰款廿萬元並下架。
北檢昨赴味全汐止「中央研究所檢驗分析中心」搜索，查扣近年油品檢驗報告，發現味全高層曾用通訊軟體「line」下達檢驗橄欖油和葡萄籽油兩款油品指令，不排除再傳頂新魏家高層比對證詞。
另外，桃園地檢署昨天搜索南僑化工中壢廠、台北總公司，帶回副總裁李勘文、急凍熟麵部總經理周明芬、中壢廠廠長紀俊男共十一人。檢方發現統園公司在民國九十九年就曾告知廠商，要將「天然葉綠素」改為「銅葉綠素鈉」，南僑應早就知情，並非誤用，且南僑十月初查知有異，既不通報，卻逕自銷毀使用銅葉綠素鈉的五三三箱蕎麥麵，動作可議，涉嫌隱匿。
檢約談統園高層 追銅葉綠素鈉流向
南投檢調昨搜索南投市興霖食品公司，查扣原料進出帳冊及產品，以釐清興霖麵食涉嫌添加「銅葉綠素鈉」的涉案情節。士林地檢署昨晚則是傳訊統園高層人員，比對查證相關證詞，歷時兩小時。
桃園縣府衛生局食品藥物管理科長劉麗文表示，統園進口的「銅葉綠素鈉」流向五公司，統一生機進了十六公斤，用來生產「統一生機明日葉精力湯」，未標示「銅葉綠素鈉」，卻號稱「天然」，衛生局才會重罰廿萬元，並先將產品下架，改善標示後才能上架。
食藥署食品組組長蔡淑貞表示，添加銅葉綠素鈉的產品如果在外包裝上標榜「純天然」或是「百分百葉綠素」，就可依標示不實，最高罰二十萬元。
統一生機：自己也受害 將究責統園
統一生機協理陳建浩表示，統園供應該原料給統一生機時，所有憑證和單據都載明「天然葉綠素」，沒想到交貨的卻是「銅葉綠素鈉」，統一生機也是被害者，將追究統園責任。
消基會董事長張智剛則批評，銅葉綠素不是天然添加物，業者標榜「天然」，根本是蓄意欺騙。且食安風暴已爆發近月，大廠若有不當添加或不實標示，應及早向消費者認錯，如果沒查到就一路隱匿，對商譽傷害更大。
嘉義縣衛生局也查出轄內遠信公司曾經購入銅葉綠素鈉六十公斤，一公斤用於研發、八公斤庫存，其他都賣給了台南統一總公司。統一表示，向遠信購買的銅葉綠素鈉，是合法添加在統一飲冰室茶集綠奶茶，但已暫停出貨，改標後再上市。
5廠商產品含銅葉綠素鈉 下架回收
【聯合報╱記者詹建富╱即時報導】2013.11.12 04:43 pm
衛福部食藥署追查銅葉綠素鈉流向，今又發現億元公司進口的一百公斤銅葉綠素鈉，其中賣給五家不符合使用規定，包括尚宏製造的粉圓、洺輝公司製造的魚板、蘭揚公司製造的濕海帶、新城國際製造的濕海帶、以及陸仕公司 (愛麵族)製造的涼麵，都依規定產品需下架回收。
泰山、福壽也含銅葉綠素 大廠幾乎都淪陷
【聯合晚報╱記者陳麗婷/台北報導】2013.11.13 03:07 pm
國內研發出油品銅葉綠素檢驗方法，衛福部食藥署今天表示，已針對日前查廠的166家236項油品中，針對橄欖油、葡萄籽油兩類進行檢驗，第一波檢驗在25件完成的油品中，有11件產品呈現銅葉綠素陽性。據各方研判，除了已知的大統、頂新（味全）、福懋外，泰山、福壽的油品也都淪陷。
食藥署長葉明功表示，國內專家初步認為研發出的方法可行，將陸續針對大統、頂新、福懋及之前曾檢驗過脂肪酸的產品進一步檢驗。
在檢驗人員日以繼夜的努力中，目前已經完成25件，其中共有11件產品呈現陽性，亦即應有添加銅葉綠素。這些疑似有問題的油品還在進行解盲中，預計下午公布結果。
食藥署表示，檢驗是以大統使用的銅葉綠素添加物為對照品，將其純化、萃取，再萃取福懋、頂新等油品的銅葉綠素，利用高解析度串連質譜儀進行鑑定，並輔以資料庫中銅葉綠素圖譜，多方比對就能直接判定是否人工添加銅葉綠素。食藥署下午也將會公開這項檢驗技術，讓大家瞭解該如何進行檢驗。
泰山、福壽才喊冤 就驗出銅葉綠素
【聯合晚報╱記者黃淑惠/台北報導】2013.11.13 03:07 pm
上午傳出四年前西班牙政府曾經發文給當時衛生署，指台灣油品業者有混油的習慣，點名在這波食安風暴中還沒有中彈的福壽、泰山。福壽董事長洪堯昆上午還大聲喊冤說，衛生署98年、100年都來福壽查證過，所有油品都沒有問題；泰山技術群副總張鬆安也澄清，所有的橄欖油產品都有完整的進、出口證明，當時就已證實油品沒有問題。但中午時就傳出遭衛福部驗出銅葉綠素，但兩家業者仍齊聲否認，自認禁得起考驗。
泰山、福壽今天傳出也疑似攙用銅葉綠素，洪堯昆指出，福壽的油品絕不可能添加銅葉綠素，請消費者放心。泰山也表示，泰山油品不可能會添加銅葉綠素，這種不合法的東西，將會查清流言，下午3點將開記者會說明。
其實早在10月29日，本報就接獲消息指出，頂新和泰山的油品驗出銅葉綠素，但衛福部及業者都一再否認，並以國內尚無檢驗方法可稽。
今天市場再度傳出，四年前西班牙政府曾經發文給當時衛生署，指出國內進口橄欖油摻假嚴重，泰山、福壽當時也被點名，包括泰山「Domingo橄欖油」、福壽「大自然特級橄欖油」都是可疑產品。
原本沒有被點名混油的泰山、福壽今天也被捲入混油風暴，福壽今天盤中最高跌幅達5.6%、泰山跌幅也達到3.8%，不過，盤中買盤增加，股價的跌幅都略為縮小。
洪堯昆表示，早上聽到市場傳出這樣的消息，實在覺得非常離譜，四年前衛生署在接到檢舉時，98年11月台中縣衛生局就已經到本公司查核，關於「福壽大自然特級橄欖油」品名、成分、標示、內容，都符合政府法規規定。民國100年7月，台中市衛生局又來函，再次至該公司查核同一款油品的標示問題，查核結果原料也是由西班牙進口後分裝，並無改變成分。
洪堯昆進一步強調，「大自然特級橄欖油」原料是由西班牙進口特級橄欖油(EXTRA VIRGIN OLIVE OIL)分裝出售，連續兩次大規模調查，都已經證實「福壽大自然特級橄欖油」產品分裝後也沒有問題，而且每批均進行成分分析，符合CNS特級橄欖油國家標準，成品也定期送外檢驗，也都合格，對於此傳聞，實在覺得很無力。
泰山 曾2度被要求改標示
【聯合晚報╱記者陳麗婷/台北報導】2013.11.13 03:07 pm
油品風暴重創台灣食品業，週刊報導西班牙政府曾在四年前行文給當時的衛生署，點名泰山、福壽兩家大廠販售的西班牙進口橄欖油可疑造假，重批政府當時未大規模調查，讓國人吃了四年摻混假油。食藥署長葉明功今天表示，當時確有收到西班牙相關文件，當時就立即請地方衛生局調查，並請業者改善標示，但那時油品檢驗技術尚未成熟，無法檢驗是否混油。
衛福部日前公布合格油品廠商，油品大廠泰山、福壽都名列合格名單。但週刊報導早在2009年時，西班牙政府就向當時的衛生署提出質疑橄欖油可能造假，當時的衛生署長是楊誌良。
葉明功上午表示，確實收到西班牙方麵相關文件，當時已請彰化衛生局調查泰山並要求改正，如有混油必須清楚標示並標明產地，至於泰山是否立即改善還在釐清中。後來在2011年，西班牙官方又行文，彰化衛生局也再度調查、要求業者改正，後來泰山將產品改為pure Olive Oil，並加註產地西班牙。至於當時有沒有混油，葉明功說，當時技術不成熟，確實無法釐清。
另一被點名摻假混油的福壽大自然特級橄欖油，葉明功說明，2011年台中市衛生局曾前往調查，福壽回覆2009年向西班牙進口一萬公斤橄欖油，是原產分裝並未額外加工，但因銷售不好，後來產品都庫存。這些官方文件，是由現任新北市衛生局局長、前食品衛生處處長林雪蓉處理，文件上都有她蓋章。
當時任衛生署長的楊誌良今天則表示，他是在2009年8月就任衛生署長，但他任內沒有收到相關報告，如果當時有收到，他一定會展開調查。不是每件都要送到署長手上，公文到誰手上就是誰決行，若當時有收到卻沒有處理，就是不適當。
興霖蔬菜麵含銅葉綠素鈉 銷毀1.7萬箱
【聯合報╱文／吳思萍】2013.12.05 03:21 am
興霖食品公司使用銅葉綠素鈉生產蔬菜麵，南投縣衛生局要求通路商將產品全麵下架回收，連日來庫存及回收品共有1萬7083箱，昨天送烏日焚化廠銷毀。衛生局表示，將等南投地檢署調查完畢後，再決定開罰金額。
