曉青

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寫在星期一

(2023-06-05 09:23:19) 下一個

過去這個周末一直下雨,這麽多年生活在我們這裏,從來沒有這樣連續下雨的。所以大家都說,今年氣候不正常,看新聞國內也是到處下雨,下冰雹,每年都有各種各樣的災害,這自然再害真是防不勝防,誰也預計不到,阻擋、改變不了。

照常,該幹啥幹啥,趁著不下雨的間隙出去走了一大圈45分鍾左右吧,反正趁著天不冷,一定得多活動就是了,否則冬天再歇著,那不是找病嗎?

我成了農民了,有貓冬的習慣:)

現在的人,真的生活得太好了,基本上都是吃得過多的,雖然天天說東西貴,吃還是舍得的。

現在人的壽命在不斷增長,跟營養豐富有很大的關係,加上醫療水平的提高,很多疾病能夠早發現早治療,這樣人們能健康地活得更長,當然資源的緊張也跟這有著關係。

年齡一天天變大,身體的代謝功能肯定在慢慢地下降,所以吃喝還要多注意才行。

發現中國超市有骨棒買,不貴,經常買點回來熬湯喝。

看著骨棒上沒什麽肥肉,甚至肉都很少,但真的燉了骨頭湯你就會發現還是不少油的。菜也好,湯也好,油多了對健康肯定會有影響的,所以我一直很注意。

我們這裏是高原我做飯很多時候要用高壓鍋。

骨頭棒我焯水之後用高壓鍋壓一下,然後把骨棒撈出來放砂鍋裏燉湯用,這樣還是那麽的香呢,油當然就都在壓的湯裏了,不要了。顯著有點浪費,但都喝進去可是不行的。

餐館的飯菜所以好吃,除了廚師的技術還有就是料足,油大。經常吃外邊的飯菜肯定會對健康有影響的。

是的,都說少吃沒事兒,那麽香的飯菜,少吃是做不到的。反正我不行。

看看我的骨棒湯熬出來是不是還能看得見油花兒呢,我放了蘿卜,白菜還有西紅柿,我發現湯裏放點西紅柿吃著是非常有味道的,而且就不覺得油。

一鍋的湯就是這三塊骨棒熬出來的,一盒骨棒幾塊錢,有十來塊的骨頭,我能做三次,隔段時間做一鍋,感覺挺好的。骨棒啃啃也很香,這個店裏的肉新鮮,所以一點怪味兒都沒有,我什麽都沒有加,就是湯裏一點點鹽,骨棒根本不鹹,但還是很香的味道。

還是堅持每天盡量多走路,早上上班前走路,看見草地裏有這樣的蘑菇,過去聽人說過狗尿苔,這是不是呢?反正以前從來沒有見過。肯定是毒蘑菇吧,據說蘑菇得招蟲子的才行,蟲子都不吃的就是毒蘑菇,所以不能自己隨便采蘑菇吃。

新的一周開始了,又開始了新的忙碌。

祝大家新周瑜快!

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閱讀 ()評論 (56)
評論
曉青 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 吃吃喝喝:-)
momo_sharon 回複 悄悄話 曉青這日子過得有滋有味。
曉青 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 : 自己煮湯吧,不貴而且能掌握油多少。
la-vie 回複 悄悄話 我是湯罐頭。我常常嫌湯缺油,會挖一勺豬油,沒有豬油倒點麻油,不健康哈。
曉青 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 肯定好吃!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 這骨棒精心熬製啊,這回學你樣試試?
曉青 回複 悄悄話 回複 '我生活著' 的評論 : 今年到現在我們還沒有限製用水,雨水很多,還在天天下雨。
曉青 回複 悄悄話 回複 'Tina_芬蘭' 的評論 : 哎呀,握手,我也是你肯放棄美食!
原來肉的燉法這麽講究,學習了,我做肉也是都做得入口即化的程度,以後更加注意,要健康的美食。
曉青 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 謝謝小小!是啊,蘑菇漂亮的說就是有毒,不能隨便自己采蘑菇吃。
曉青 回複 悄悄話 回複 '無塵2023' 的評論 : 多運動吧,我血脂還不用吃藥,一直在200左右,不超過10.
曉青 回複 悄悄話 回複 '悉采心' 的評論 : 謝謝鼓勵!雨後花兒色彩好。
我生活著 回複 悄悄話 今年的氣候是很反常哦,我這裏連續晴了好幾個星期了,這是少有的現象,估計很快又要限製用水了。
Tina_芬蘭 回複 悄悄話 我喜歡用肥肉燉湯,要熬到入口即化的程度,至少需要3-4小時的文火慢燉,這時候肥肉的飽和脂肪酸可以減少30%到50%,膽固醇可以降低50%以上,而對人體有益的不飽和脂肪酸卻大量增加。

跟健康比起來,我更在乎口味,寧可享受口感,也不願意為了健康放棄美食。如果健康和美食不能兼顧,我一定選美食,哈哈哈哈。
小聲音 回複 悄悄話 據說這種骨頭棒熬湯可以補鈣?:))
小花拍得漂亮,這蘑菇可不敢吃,我家草地上也有:))
無塵2023 回複 悄悄話 最近在搞一個降脂藥的研發。看到博主做了這麽多好吃的,就明白減肥降脂對當代人來講,是多麽難了。
其實,我內心對降脂藥還是比較抗拒的。吃多了,怎麽降都沒有用。
但太瘦是不行的。當脂肪的儲備到了一定程度以後,少吃才是關鍵。
悉采心 回複 悄悄話
菜做得好,花朵更是秀色可餐:))
曉青 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 我都不知道,長出這麽樣的蘑菇。
曉青 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 : 謝謝沈香!我這骨頭肉少,但也有好多骨髓,你的肯定肉多。
南山鬆 回複 悄悄話 曉青很會做骨棒。花拍得也好。雨水多就會長蘑菇:)
歲月沈香 回複 悄悄話 我也喜歡熬棒子骨湯,一般是一根分兩次熬,曉青分三次熬油就更少了。這碗湯不油,看著都好吃。花花和蒲公英拍得美。祝曉青新周愉快!
曉青 回複 悄悄話 回複 '喬寧' 的評論 : 熟年新劇也不錯,你可以看看。
曉青 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 多數有毒,我估計,弄弄也說,不能隨便吃。
曉青 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 看來今年雨水都多,我不喜歡下雨,哪兒也去不了。
曉青 回複 悄悄話 回複 '喬寧' 的評論 : 我也在看這部劇,非常好看。我說呢,咋找不到:-)
喬寧 回複 悄悄話 不好意思,《平凡之路》。
黑貝王妃 回複 悄悄話 這個蘑菇真奇異。恰好周末我也看到很多蘑菇,長得完全不一樣哦!新周愉快!
無法弄 回複 悄悄話 沒見過這樣的蘑菇,反正蘑菇不能隨便吃,隻吃買的:)我這也下大雨了,出不去了,連走路都不行了,今天算是歇了:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '喬寧' 的評論 : 沒有這部劇啊,在哪兒看呢?
曉青 回複 悄悄話 回複 '喬寧' 的評論 : 我都不知道有這部劇,找來看看。
曉青 回複 悄悄話 回複 '喬寧' 的評論 : 謝謝橋寧!
喬寧 回複 悄悄話 在看《未來之路》,還行。
喬寧 回複 悄悄話 好花!好湯!!都是曉青的拿手絕活,點讚!
曉青 回複 悄悄話 回複 '梧桐之丘' 的評論 : 謝謝鼓勵!就是偷懶,有肉湯有菜:-)
梧桐之丘 回複 悄悄話 老板,來碗湯!嗬嗬,曉青這湯燒得美味又健康,噠噠噠,好極啦。
曉青 回複 悄悄話 回複 '心雨煙塵' 的評論 : 謝謝心雨!新周快樂!
心雨煙塵 回複 悄悄話 領導把生活過得實實在在的,一湯一花都能悟出道理。

祝領導健康快樂在六月裏!
曉青 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 你說的對,下一次功夫以後慢慢維護會越來越少的。是,隻要看見蒲公英就想挖一下:-)
曉青 回複 悄悄話 回複 '燕京夜話' 的評論 : 是啊,越開越大,真的像菊花。
曉青 回複 悄悄話 回複 '眸影搖紅' 的評論 : 骨頭湯不要太油,又好吃又有營養,還不貴。
BeijingGirl1 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 我今年像你學習了, 草地上好幹淨。 我覺得如果沒有花就沒籽飄, 下一年肯定就會更少, 形成良性循環。 搞得和老公散步, 看見別人家的黃花也想挖。 挖薄公英會上癮。 :)
==“我一看見草地裏的蒲公英就想挖,跟卓別林似的:)”
燕京夜話 回複 悄悄話 蒲公英花拍的真美!像菊花呢。
眸影搖紅 回複 悄悄話 我也喜歡骨頭湯。。是啊,身體健康最重要!
曉青 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 今年氣候是跟往年不太一樣,我們這裏沒有大熱,還天天下雨,原來沒有的。
骨棒挺好的,肉不多但挺香的尤其是湯。
暖冬cool夏 回複 悄悄話 很少買這種骨頭,原以為沒什麽肉,被曉青一說,很有道理,吃的是骨頭裏麵的營養。我們這邊天氣也很異常!下雨,冷。
曉青 回複 悄悄話 回複 '一一茶館' 的評論 : 你懂蘑菇,真厲害!我不認識。
蒲公英滿草地都是,挖起來太費勁,花兒拍出來挺好看的:-)
你那兒有中國超市看看,如果有賣肉的就會有骨頭。
一一茶館 回複 悄悄話 咦,現在就有蘑菇了,不是秋天才有嗎,可能是雨下太多!這個看著像野生雞腿菇,也叫毛頭鬼傘,生命時間很短,會發黑自己溶解掉!一般長草地上。
大骨湯真饞人,我還沒有發現我這裏有賣的!
你把蒲公英花拍得那麽漂亮:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 一盒幾塊錢,能做三次:)也不是真正那種肉挺多的骨棒,國內餐館裏那種好多肉的,那個肯定貴,這就是腿骨。你現在肯定什麽都不饞,隻想喝湯吃點清淡的,這次回去那麽久,吃了很多好吃的,想想都饞人:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 謝謝廚子,你回國了?我說好久不見你呢!
曉青 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 對呀,新的一周,多賺錢!
曉青 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 你說對了,我一看見草地裏的蒲公英就想挖,跟卓別林似的:)
菲兒天地 回複 悄悄話 這碗湯好喜歡,端走了!骨棒現在也不便宜呢。
業餘廚子 回複 悄悄話 喜歡看你拍的花,好漂亮
BeijingGirl1 回複 悄悄話 溜出來放鬆一下。 有位女同事喜歡說 “new day, new money”。 :)
BeijingGirl1 回複 悄悄話 哇, 你竟然吧薄公英照得這麽好。 看著它們你有沒有挖出來的欲望? :)
曉青 回複 悄悄話 給小樹上茶!
是啊,又香又省錢:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 新周快樂,我也覺得啃骨頭很香,現在這麽吃省錢~~
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