曉青

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昨天的另外一個菜

(2019-12-16 20:36:02) 下一個

圖很難傳,好不容易才又傳上一張,哈哈,不過很好吃就是了。

帶魚紅燒不難,關鍵不要腥,要香。

一個是要洗幹淨,一個是要擦幹再煎,酒不一定要用,一定要用醋,醋不能多,多了就隻能做糖醋魚了:)少了不去腥。

燉的時間要夠,還不能太爛。蔥薑蒜加足量。

然後就非常好吃了。喜歡吃魚的試試看吧。

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閱讀 ()評論 (24)
評論
曉青 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 謝謝鼓勵!得跟你好好學習!
業餘廚子 回複 悄悄話 我怎麽錯過了這個好吃的了呢?真棒!
曉青 回複 悄悄話 回複 '濛濛江南雨' 的評論 : 我懶:)
濛濛江南雨 回複 悄悄話 把圖的size先變小,上傳就快了,不過分辨率會下降。
曉青 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 為啥不放上來分享一下呢?是不是怕俺們偷藝:)
Blue-Crab 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 上兩天我還真做了一個
曉青 回複 悄悄話 回複 '美麗的人生' 的評論 : 簡單,好吃!
美麗的人生 回複 悄悄話 剛剛進了一箱黃花魚,準備照你的方子炮製。:)
曉青 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 用剪刀,熱水不要燙水,一邊衝一邊刮很容易就掉了,戴手套,不然你手上的腥味兒很難洗掉:做時候放點醋。美味不腥,你試試:)
BeijingGirl1 回複 悄悄話 我說怎麽沒看到這篇, 原來是昨晚發的, 那時都美東11點, 我已經睡了。 早上起來隻有時間看了首頁。 最喜歡吃紅燒帶魚了, 可是做的時候, 雖然超市的都是洗好的, 但那層白膜/白魚鱗太難刮掉了, 搞的到處很腥就知難而退。 曉青你有什麽高招嗎?
曉青 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 帶魚是很好吃,我就喜歡,經常做。
spot321 回複 悄悄話 這個要搶一塊!~~~ 我最愛吃帶魚了。
曉青 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 謝謝小樹,帶魚我也喜歡吃,不能多吃。哈哈。
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 中國胃:)好好玩,回來出大貼!
曉青 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 謝謝鼓勵!你做的紅燒帶魚呢?我腿都跑斷了,還沒看見:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 是啊有緣好久不見,忙啥呢?節日快樂!
曉青 回複 悄悄話 回複 '開心' 的評論 : 你的方法肯定比我的做出來香,我不敢炸,油煙太大。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 你這個帶魚饞死我了呀!!
菲兒天地 回複 悄悄話 點讚領導的一天一菜,西式百肥早餐雖然東西不少但哪有這個帶魚過泡飯牙米!:)謝謝一凡的沙發,回頭潛水去,替我多冒泡,哈哈哈。。。

Blue-Crab 回複 悄悄話 領導這帶魚越做越好,要色澤有色澤,要品相有品相!
有緣有你 回複 悄悄話 哇,第三位沙發!哈哈,曉青領導好啊!!好久不見了想你!這看著一定很好吃!聖誕節就要到了,祝福聖誕快樂!闔家平安幸福!!!
開心 回複 悄悄話 謝謝曉晴,沒試過這種方法,改天買來帶魚跟曉晴學著做一次。
平時,開心先把帶魚放進油鍋裏炸,炸到焦黃色拿出來,再放上你的那些調料去燉,也很入味。
謝謝並問好!
曉青 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 給一凡上茶!謝謝!
寒一凡 回複 悄悄話 替菲兒搶沙發!色香味俱全!讚紅燒帶魚!:)
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