曉青

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生活在哪兒能輕鬆點呢

(2018-07-27 09:35:26) 下一個

時間過得太快了,一晃一周就過去了,過去的這一周很忙,還花了很多錢。

有時候很多事兒都會湊到一起的,加上還得上班。原來覺得不少人不願意上班,說家裏事兒實在太多了,忙都忙不過來。那時候我可能年輕,也許家裏事兒少,所以覺得,不上班專門在家裏做事兒太奢侈了。

現在再看,讓我不上班在家裏做事兒我都不幹,事兒太多了,比上班還得麻煩。所以,還是這樣忙亂一陣,閑一陣的對付著吧。

天,還是那麽的熱,但早晚還好了,不像前些日子,早晚都很熱,真的有難以忍受的感覺。那天跟裝玻璃的師傅聊天,我說今年夏天太熱了,他說,你嫌熱?別著急,再過兩個月你就得鏟雪了。還真是。

哪個季節都有哪個季節的煩惱。加州最好,不冷不熱,還天災不多。所以呀,房子奇貴無比,讓一般人無法享受。

我有個美國朋友,老兩口在我們這裏幾十年了,都快退休了,就去加州買了個房子,在很好的區裏。男人好像是搞股票的,自己有公司。反正挺有錢的。日子過得特別舒服的樣子。

自從去了加州,一切都變化了,兩個人要分開生活,一個常年在加州,一個在這邊。女的不上班的,經常整容,一陣陣的嚇唬人。別說,原來看見誰整容就覺得不應當,但美國的一些女人,真需要整容,不然真不行。

整容有效但不能太過,整得比原來好點就行了吧,不行,要經常整,越整越感覺不像原來的人了,而且剛整完特別不適應,等看著好點了,就又去整了。錢多也害人。

她去了加州見到她的機會少了,回來的時候能看見她,但完全不是以前的樣子了,滿臉的焦慮,說的都是加州的貴貴貴。

她買的是加州的老房子,加州估計新房子也不多。需要裝修,裝修這事兒必須有精力,有體力,還得有能力,更要有強大的心理。否則千萬別輕易裝修。錢自然不用說了。

原來我以為裝修有錢就一定行,有矛盾都是因為一家要錢,一家不願意多給,哪兒那麽回事兒啊。現在看見聽見的多了,更覺得裝修生氣,著急,花錢,浪費都是正常的,除非你選擇不裝修。

房子裝修好了,她累得換了一個人一樣。她感覺加州人跟我們這裏人不一樣。我心想了,哪兒能一樣?這就是大地方和小地方的區別。在我們這裏有點錢,或者說舍得花錢也許還能少點煩惱,在加州,就沒那麽容易了。

有時候看見她老公,他說不想過早去那裏生活,太貴,這邊的公司也不能不要了。原來她家這邊山上還有房子呢,賣了去加州買的房,估計有點後悔。

這邊再貴的房子也無法跟加州普通房子比價錢。就是這樣的狀況,誰敢去就去吧。

當然,沒有房子的困難,估計加州人會更多了,那裏的吃喝是真讓人留戀。當然真住那兒估計也沒時間出去吃了,還不得一人幹幾個活兒?得了,想想還是在深山老林裏呆著吧。

修車才知道,這裏想跑都跑不遠,所以裏程很省。加州出門恨不能就上高速,幾年就一台車。那裏適合給人打工的人生活,薪水都比較高。前提是別被裁員。

生活太緊張,無論生活在哪兒都一樣。

昨天路邊上看見花兒了,這很久沒去拍花兒了,太熱了,不想遭罪,再說我不願意曬個大花臉。盡量少出門。

拍了個路邊上的花兒,顯擺一下。



前幾天去了韓國店,看帶魚挺新鮮的,買了一條。回來做紅燒帶魚吃。

看電視很花時間,但有好處,能學到不少做飯的小竅門。

以前做魚我很少把魚擦幹了再煎,都是直接控幹水就煎。跟電視裏師傅學的,要把魚擦一下再煎,就不沾鍋了,煎好了的魚再燉就更好吃。所以,做了一頓非常好吃的帶魚。

我們這裏中餐館好的不多,十幾年前有家中餐館有一個從加州來的師傅,做菜特別好。他的料都從加州特別買過來的。他做的每一道菜都好吃。他介紹說,做魚必須多放蔥,他燒一條魚要放幾把蔥。我沒放那麽多,但還是比其它菜放得多很多,確實味道就好。

後來因為薪水問題跟老板談不攏,他去了別的州。正宗的中國菜也沒得吃了。那家店現在好像賣掉了,估計老板退休了,很多年前的事兒了。那時候他家店忙得不得了,周邊城市的中國人都來這裏吃。餐館要做得那麽好,才會有好生意。看著也知道,一直那麽忙會把人累壞的。

幹什麽都不容易,這是真的。


帶魚一條,鱗刮幹淨,用一點點酒和鹽泡一會兒。洗幹淨,把帶魚擦幹。

鍋裏放油,不要等油熱,帶魚排好放入鍋中,油熱把火關中,繼續煎,翻身煎另一麵。加一點醋,糖,加生抽老抽,蔥薑蒜適量,加水,燉50分鍾左右。湯幹就好了。


祝大家周末愉快!
 

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評論
曉青 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 問好小聲音!帶魚好吃,去買吧。
小聲音 回複 悄悄話 是啊,生活在哪裏都不容易!
好久沒吃帶魚了,見曉青燒的那麽美味,饞,也去買條吃吃:))
曉青 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 : 好吃,過去好些年沒得吃,現在韓國店有。
山韭菜 回複 悄悄話 在哪生活都不輕鬆啊!很久沒有吃帶魚了,跟風曉青,買條帶魚吃了再說!
曉青 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 謝謝水沫!美人愛美是永遠不知足的:)
水沫 回複 悄悄話 曉青最近更博好勤快,好口才,好手藝~~

菲兒也想整容?真是超級愛美~~~
曉青 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : 確實,但做到很難。
康賽歐 回複 悄悄話 生活隻要心靜入水,就好輕鬆。
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 不需要,別整:)
曉青 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 帶魚比普通魚好吃。
曉青 回複 悄悄話 回複 '下半場共好' 的評論 : 非常好吃!
曉青 回複 悄悄話 回複 '碧藍天' 的評論 : 是真的:)
曉青 回複 悄悄話 回複 'lucia17' 的評論 : 裝修真不容易,太花精力。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '藍天白雲915LQB' 的評論 : 想了好多年,就是沒敢啊,頭痛還沒整好呢,嗬嗬嗬。
Blue-Crab 回複 悄悄話 回複\'下半場共好\': 沒試過紅燒帶魚,不算完美人生。
下半場共好 回複 悄悄話 沒試過帶魚紅燒,下回試試。
碧藍天 回複 悄悄話 笑死了,整得一陣陣得嚇人!
lucia17 回複 悄悄話 寫的好,裝修要安排好,不要太累,謝謝分享。
曉青 回複 悄悄話 回複 '唐西' 的評論 : 問好!
唐西 回複 悄悄話 生活在哪兒能輕鬆點呢?答案很簡單,在文學城裏。
曉青 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 : 我這裏隻有韓國店有。
曉青 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆!周末愉快!
曉青 回複 悄悄話 回複 '燕麥禾兒' 的評論 : 沒有,新鮮的帶魚。說是野生的,咋都長得一般大:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '清漪園' 的評論 : 是,我記得呢,要本嗎?好像幾毛錢一斤。細細的。很好吃。我基本不吃炸的東西,油條還行 自己基本不炸,油沒法處理,開放式廚房,不能炸。就是煎一件煎。
園姐周末愉快!
曉青 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 你說得太對了,就是這樣的。嘮叨什麽都是很重要的。
吃出健康 回複 悄悄話 饞曉青的帶魚,出國後很少吃帶魚了,華人店才能買到。
南山鬆 回複 悄悄話 花美帶魚香啊:)
燕麥禾兒 回複 悄悄話 據說整容會上癮的,做什麽事情都會上癮,這是人的特性。領導買的帶魚是沒有凍過的吧?看著很誘人。
清漪園 回複 悄悄話 當年帶魚是北京人唯一可以吃到的魚,炸著吃,燉著吃,都好吃。我好奇曉青在哪裏炸的帶魚?我的好幾個朋友都是在車庫裏或後院露台上炸魚,哈哈。
黑貝王妃 回複 悄悄話 在哪兒生活都一樣,都得有錢;也不能太有錢,錢多了就造,不定造出什麽事兒!身體要好,心情好,保持忙的狀態,但不要太忙,多幾個朋友...我學你嘮叨是不是有點成就了?哈哈
曉青 回複 悄悄話 回複 'llarry' 的評論 : 是的。問好!
llarry 回複 悄悄話 美國大農村,隻能這樣了
曉青 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 是,那個效果會比較好,看到過有整的不錯的。
yy56 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :

菲兒肯定開玩笑那,頂多不過是老了去整整眼皮眼袋。
曉青 回複 悄悄話 回複 '來也匆匆London' 的評論 : 我也是這兩年才買到帶魚的,沒有韓國店的時候,沒有帶魚吃。

別整容,風險太大。到現在為止,我沒見誰整完了特別好的。

周末愉快!
來也匆匆London 回複 悄悄話 我和菲兒一樣,就是怕疼,還有後遺症。饞帶魚,好幾年沒吃了。
曉青 回複 悄悄話 回複 '藍天白雲915LQB' 的評論 : 就是就是,一旦毀容後悔都來不及。我想她是嚇唬咱們的。
周末愉快!
藍天白雲915LQB 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 聽我一句話,千萬別整,等於自殺,命比臉重要。
曉青 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 帶魚不太好買,我這裏韓國店有,也不是沒錯都好,不好的做出來不好吃。

點點周末愉快!
曉青 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 整得好還好,很多都毀容了。最後不像自己了,而且我發現整完的臉特別呆板,不活泛了。你想僵僵的臉再光滑也不漂亮了吧,有些還挺嚇人的呢。

菲兒說她也要去整:)
spot321 回複 悄悄話 我和小樹一樣也是好久沒吃帶魚了。眼饞。~~ 祝曉晴周末愉快!
yy56 回複 悄悄話 中國有太多的人整容了,我朋友是國內的醫美大腕,天天在各地開會,培訓。看著真累。
曉青 回複 悄悄話 回複 'Rolfemom' 的評論 : 謝謝鼓勵,最近沒有拍花兒,哪天涼快一點要去看看。

做帶魚不太容易,有時候做不好。下次試試藍蟹的方法,一定比我做出來的好吃!

周末愉快!
Rolfemom 回複 悄悄話 欣賞曉清對花草的熱愛。我有時間也一定會去花園看看什麽花在盛開, 不想錯過。 很開心有來自你和其他博友紅燒帶魚的作法。 以前做過, 技術不到家, 連我家貓狗都繞道而行。嗬嗬。曉清, 周末愉快。
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 過去鐵鍋都是這樣做的,好的,下次先放薑。
曉青 回複 悄悄話 回複 '安妮的小屋' 的評論 : 喜歡,特別香!安妮周末愉快!
曉青 回複 悄悄話 回複 'Alabama' 的評論 : 對,還會要命呢。謝謝來訪!
曉青 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 好,謝謝!下次做個大廚級別的。
Alabama 回複 悄悄話 其實, 人,還是自然一點為好, 常常有人整容整出問題來了。
Blue-Crab 回複 悄悄話 回複\'菲兒天地\': 說得有理!以前用薑擦一下鍋再煎魚,現在的鍋一般都不沾,所以偷懶了,沒想到讓菲兒逮住了。哈哈哈。。。大廚就是大廚!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 錯,要先放薑片,多一點,再煎,這樣不容易粘,也香,h?h?h
安妮的小屋 回複 悄悄話 時間過的真快!今年常常有這種感覺。

花好看,菜看著香,最重要還吃的滿心歡喜。真好!:)

也祝你周末愉快!
Blue-Crab 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 1 帶魚洗淨晾幹或用紙巾把水吸淨。鍋裏下油,燒熱,下魚煎,中間翻一次麵,煎到兩麵金黃。2 換新油,放蔥薑,爆香,放帶魚翻炒。放料酒,醬油(老抽,生抽),燜一下,放適量的紅糖,翻炒幾下,加水,與帶魚平齊。開大火濃縮湯汁,(如果想放醋)最後加醋,翻炒幾下,裝盤即可。試試這個? 魚不用燒太長時間 :-)做紅燒用紅糖或冰糖味道更好。做糖醋,醋早放了全揮發掉。
Mmom2269 回複 悄悄話 最近有女友做了微整,法令紋,額頭打針去皺,激光去斑,效果蠻好。但這也能讓人有癮,她準備明年拉下皮,隆下鼻,說後年隆下胸。嗬嗬!過幾年大摡能成曉慶姐般的年輕。
曉青 回複 悄悄話 回複 '雪中梅' 的評論 : 謝謝!周末愉快!
曉青 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 我也是更喜歡吃帶魚。
雪中梅 回複 悄悄話 欣賞了,平安是福。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 好久沒吃帶魚了,饞!
曉青 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 下次我也放點香菜,我喜歡吃香菜。謝謝一凡!
寒一凡 回複 悄悄話 真是在那兒都不輕鬆,休假在家比上班還忙。
我做魚的時候喜歡往魚裏放些蔥薑蒜,起鍋的時候再放一點香菜 :)
曉青 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 寫了方子,請大廚指教!
Blue-Crab 回複 悄悄話 貼個做帶魚的方子,讓我看看你是咋做的。
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 你千萬別整,現在很美了!是,加州沒大錢寸步難行。
我喜歡吃魚裏的蒜:)
菲兒天地 回複 悄悄話 我也想整,就是怕疼!加州太貴,朋友都往外搬,覺得生活水平提高。我喜歡吃魚裏的蔥:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 上茶!
菲兒天地 回複 悄悄話 沙發!
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